※ [本文转录自 Food 看板 #1XnhNm2- ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 北屯区│顶园烧鹅担仔厨房 太原店
时间: Sat Dec 25 14:10:53 2021
餐厅名称：顶园烧鹅担仔厨房 太原店
消费时间：2021年/10月
地址：台中市北屯区太原路三段639号
电话：04-2435-0987
营业时间：11：00–14：00│17：30–22：00
每人平均价位：$500
好读图文版：https://rlaidiary.com/ting-yuan/
顶园烧鹅担仔厨房是阿官餐饮集团旗下餐厅之一
这个品牌主要是以中式合菜为主
除了适合亲友聚餐外也可作为宴会餐厅
而且一旁有附设停车场算是相当方便
餐厅内多以传统的圆桌为主
整体用餐空间大可容纳的人数不少
而且各圆桌之间不会彼此靠得太近
给人没有压迫感的用餐环境
厨房前的位置挂著油亮油亮的诱人烧鹅
应该有许多人就是为了它而来的…XD
一旁也有整区的水箱
里头有各式新鲜的生猛海鲜
并在上方标示各种海鲜的计价方式
入座后会招待热茶
淡淡的茶香入口让人先暖暖胃
餐桌上有摆放阿官集团的会员招募
透过Line加入会员后
就赠送一罐阿官酸梅汁
免费的不拿白不拿…XD
顶园烧鹅担仔厨房 太原店 菜单
顶园的菜色选择相当的丰富
部分菜色还有份量大小的选项
能够满足不同用餐人数的需求
顶园大烧鹅1/4只│500元
店名都把烧鹅加了进去
可想而知这是一定要点的招牌菜色
烧鹅的份量可以选择1/4只、半只或整只
因为当天只有三个人用餐
怕吃不完所以选择了最小的份量
除了主角烧鹅外
一旁还点缀了些醃渍过的萝卜
酸酸甜甜的醃萝卜能够开胃解腻
烧鹅的外皮酥酥脆脆的
肉质的部分软嫩不干柴
两者一起入口咀嚼有着口感和香气相当好吃
也可以沾一些特调的酱汁
让整体层次度更丰富一点
澎湖金瓜米粉(小)│120元
米粉吸附了南瓜和其他蔬果的自然甜味
汤汁收的刚好所以相当入味
而且吃起来不会太干或太溼
海鲜炒面(小)│120元
炒面的面条软硬适中
入味却不会太软烂
里头的海鲜用料也相当不错
港式腊味萝卜糕│70元
港式腊味萝卜糕一份三片
当天三个人刚好一人一片…XD
萝卜糕的外皮煎到微微“恰恰”
但内层却仍软嫩
吃的到内馅的香气及萝卜甜味
豆酱炒水莲(小)│140元
水莲在一般家庭厨房中比较少出现
但这种脆脆的口感个人觉得很讨喜
虽然菜名里有豆酱
但吃来觉得豆酱以提味为主口味并不会太重咸
香煎猪肝│220元
猪肝的份量还不少
上桌前还洒上白芝麻
让这道菜色看来卖相颇佳
猪肝吃来不会过熟也没有腥味
切片的厚度不会过薄
软嫩口感搭配收干的咸甜酱汁相当对味
蒜味蛤蜊锅(小)│240元
蒜头和蛤蛎煮到入味
汤头喝起来相当鲜
入口后身体都暖了起来
时令水果│招待
饭后招待了水果
让一餐划下完美的句点
平均花费与心得
此次平均花费金额：470元/人(未包含10%服务费)
顶园烧鹅的菜色选择与口味都还不错
价位上也都在可接受范围
外加停车方便的优势
是很适合各式聚餐或宴席的合菜餐厅