餐厅名称：七七制面研究总署
消费时间：2021年/11月
地址：台中市西区公益路250号1楼
电话：(04) 2328 7758
营业时间：11:30-21:00
每人平均价位：100-300
推荐菜色：20颗星球大干贝 + 浓郁金沙拌面
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/354458881
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同样也位在公益路一级美食战区的七七制面，
与邻居轻井泽、茶六那种宽敞空间、大气装潢的风格略有不同，
走一个科幻文青风的路线。
小巧的门面。
虽然店内空间不大，
但硬是拉出一个空间作等候区，
还摆上了沙发，相当舒适。
而靠落地窗边还有点餐机，
让等待的人儿不至于没事做。
等候区和用餐区中间以玻璃屏风相隔，
底下这个紫色的站台不知是否为飞碟的意象。
来看看点餐区，上头是广告店里最热门的流星干贝，
不过往里瞟一眼其他人桌上的流星干贝面，
看起来卖相不如商业照片好看。
点选想要的主菜后，
在六种面食里挑自己爱的口味，
面体都一样，差在调味的部分。
另可加价30元买附餐和饮料。
在机台结帐后会印出签单，
拿着单子等候带位即可。
假日中午客满，
没有预先订位也是需要等的。
出现许多颗土星XD
这里有些艺人们的签名，
比较知道的是张文绮、郭忠祐，
在一些综艺节目看过。
柜台在整体布局的最里头，
后方是洗手间。
洗手间有门槛，并没有无障碍设计。
环境瞧完了，来看看菜单吧！
汤和面的搭配均是套餐，会附小菜和饮料；
排盘很有噱头的“爆炸星球”系列则是单纯海鲜主菜和面。
这是我们的订单，在机台点完之后，
就随服务人员引导至座位上静静等候。
有提供放在沙发上的儿童小座以及儿童餐具。
白桃乌龙 (套餐内)
微糖喝起来有白桃香气的乌龙XD
青花椒鱼片汤 $120
青花椒让汤头微麻但还不到明显的辣，
鱼片之外另有高丽菜、花椰菜、木耳。
高丽菜用的是接近菜心的位置，也没有剥开，
因此里面的生菜感和外头被热汤渍过的熟菜感觉相当跳tone。
看我们带小孩，
七七制面服务人员非常贴心赠送的海苔丝，
让小朋友吃著玩。
麻辣鸭血豆腐汤 + 任选拌面套餐 $188
汤和面，加送醃渍小物和一杯饮料。
麻辣鸭血和豆腐就比青花椒汤的辣度更上层楼了。
这是招牌七七拌面，有溏心蛋、葱花等简单的调味；
另可选择香辣干拌面、江津青花椒拌面、浓郁金沙拌面及XO酱拌面。
20颗星球大干贝 + 任选拌面 $377
这款招牌面，大致上是堆叠拌面、蔬菜、干贝，
上头有一大匙虾卵，最后洒上葱花和海苔丝组成。
是没特别数颗数，不过20颗应也差不了多少，视觉效果相当澎湃。
我们这趟是来台中参加研讨会的，
把这张照片po在群组里，
学长二话不说就冲来也点了一碗干贝面XD
配合炙烧的半生熟大粒干贝，
七七制面送上三碟酱料，
分别是白盐、松露盐和柠檬汁，
拿来蘸干贝，各有不同风味，
也更能显出干贝的鲜甜。
不过在干贝和面之间的高丽菜，一样长这样XD
由于上头是半生熟的干贝，
这群高丽菜在这里到底是当作稍微烫过的生菜沙拉，
还是凉掉的烫青菜，定位有点尴尬。
我的面选的是浓郁金沙拌面，
咸蛋黄在这里搭配还不错。
后记：
从装潢到面的组装都颇有噱头的七七制面，
除了有基本的汤头搭拌面之外，
还有大量海鲜营造视觉效果的“爆炸星球”套餐。
在美食一级战区的公益路，
也是树立自己的独家特色。
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食物：★★★★☆
气氛：★★★★
速度：★★★★
服务：★★★★
价位：★★★
无障碍：★★★☆ 入口平坦，洗手间有门槛，整体空间略微狭小。
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【七七制面研究总署 Supernoodle】
台中市西区公益路250号1楼 (近捷运水安宫站，步行约1.1km)
Tel: (04) 2328 7758
营业时间：11:30-21:00