[食记] 2021必比登推介~台南口味,鲜鱼鲜虾仁饭

楼主: Puck03 (过渡期)   2021-11-25 15:57:27
餐厅名称:鲜鱼鲜(同音)虾仁饭
时间:2021年/10月
地址:台中市北区北屯路75号
电话:04-22351186
营业时间:10:30-20:30(周三公休)
每人平均价位:$30-$100
官方网站:https://www.facebook.com/DashiFishStock
图文网志版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354387082
今年8月公布了2021台中最新必比登名单,
比起米其林,必比登的价格平易近人,
每家都去尝尝也不会伤荷包,
那几天新闻狂报爸妈对虾仁饭最有兴趣,
查了一下是主打台南口味的“鲜鱼鲜(同音)虾仁饭”,
台南虾仁饭之前在海安路吃过一次,
老实说印象不是很好,饭体很湿软像是炊饭,
这次爸妈点名想吃就买给家人孝亲一下。
鲜鱼鲜(同音)位于北区北屯路上,
算是在北屯与北区交界处,
一旁是监理站对面是亲亲电影院,
我算是很常在这附近活动,
完完全全没注意过这家店,
招牌很挺大的,我怎么能无视它二十多年~
有了买其他家必比登的经验,
一定要避开用餐时间,
双十连假十一点多我就来报到。
门口已经有不少的车,里头坐满客人,
一到门口就听到亲切的招呼声。
店面员工超多的,分工很细,
人多柜台处会较拥挤些,
出菜点餐结帐的人容易挤在一块。
不管内用还是外带都是先画菜单,
然后点餐,餐点吃完(内用) 、拿到餐点(外带)再买单。
内用座位不多,大部分都是以外带为主,
可以先打电话来订。
鲜鱼鲜(同音)贩售虾仁饭同时也是虱目鱼专卖店,
招牌虾仁饭很便宜,小的才30元,
还有一个旗鱼松饭看起来也不错,
汤类以鱼汤为主,$25-$100,
虱目鱼肚、龙胆石斑、鲈鱼、鲷鱼等都有,
除了日常用餐外,想补补身也很适合,
粥类则是鲜鱼汤的进阶版,
想配点小菜卤味也有,价格反而较高些,
也有提供便当类但限外带哦。
买的人多,动作也是挺快的,
六个饭两个汤,等不到十分钟就拿到餐点结帐啦,
离开时快11点半,明显出现排队人潮,
不想排队的人尽量避开这个时段,
完工~回家吃午餐!
【虾仁饭】小$30 大$55
打开饭盒一看,是拿错了吗?说好的虾仁哩~
以肉眼看到两只XDDD火腿比较多,
有了台南的经验第一口还是怕怕的,
结果,咦?完全是不一样的东西!
吃起来反而比较像炒饭,炒得粒粒分明很油亮,
米粒有吸饱高汤综合淡淡虾的香气,好吃。
只是叫做虾仁饭,虾子认真不多,
小份虾仁饭平均五只左右,然后是小巧可爱XDDD
大份约是小份的1.5倍多,怕吃不饱的可以点大份。
【虱目鱼肚汤】$100
一碗汤$100真的是贵松松,
妈妈表示:“吃米不知道米价,
虱目鱼肚本来就不便宜”,
虱目鱼肚很大一片,肉身很厚,
我本身是不太吃鱼的,
浅尝一口以后吃掉一大片XDDD
是好吃的鱼,鱼肉很嫩很细致,新鲜没有刺,
简单的汤头与鱼肉鲜美两个字当之无愧,相当暖胃,
做成粥类一定也很棒。
【虱目鱼丸汤】$25
喜欢吃丸子类的虱目鱼丸也不错,
和虱目鱼肚汤的汤底相同,
丸子很扎实也挺大颗的,有弹。
总结:
目前吃了几家必比登,
我大部分是觉得:“好吃,
但好像没有到上必比登的程度,
也不会特地再去排队购买”,
这家鲜鱼鲜(同音)我觉得可以,
整体餐点表现都很平均都很好吃,
客人虽多上菜上餐还是很快速有效率,
是吃完还会让我有想去再访的冲动,
鱼汤最亮眼很新鲜,冷冷的天气来上一碗一定美卖,
推荐给大家,善用电话预订会更节省时间哦。
作者: keepstudying (keepstudying)   2021-11-25 21:01:00
抱歉,自己是台南人,来念店家,所以不嘘1.各位有发现鱼肚汤怪怪的吗?为什么鱼肚只有中间油脂那一块?不是都还会有两边鱼肉的部分??2.如果要强调是台南虾仁饭,就得用火烧虾,应该没人逼他一定要称为台南吧?其实要测试这家虱目鱼到底够不够新鲜?点鱼皮汤就知鱼皮够新鲜才会卷起来,不新鲜就会散散的鱼皮有新鲜的店家,我才有胆点鱼肠

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