★秋多咖啡★
地址：404台中市北区大德街16号
电话：无
营业时间：周一到周日 10:00-19:00
粉丝页：https://www.facebook.com/ChiutioCoffee
用餐日期：2021/10/3
图文网志版：https://erinyun.pixnet.net/blog/post/36071434
如果你喜欢喝到咖啡不同的样貌
台中中国医附近新开的秋多咖啡
绝对很值得你来走一趟
位于大德街巷弄里的秋多咖啡
店面没有特别的招牌
明亮清新的外貌
很难让人想像到这是一间三十年的老宅
“秋多”一词
来自台语的“嚣张tshio-tiô”
老板对于这个词汇的想法就是“态度”
一个有自信、坚信自己想法的态度
将店名取为“秋多”
希望能给自己一些嚣张起来面对环境的勇气
有跟老板说到话的人应该也能感受到
老板的tshio-tiô是来自于他的自信
一种对于自我与咖啡职人态度的自信
但我更喜欢“秋多”的另一款意义
“秋”代表着丰收，“多”代表着变化
意味着茂盛活泼之意
秋天是一年四季最舒适温和的季节
秋高气爽、风和日丽
也意味着大地的成熟丰收
“秋多咖啡”的许多装潢与设计主轴
都是围绕着大地的元素而生
整间店的视觉色系多以奶茶色的大地色系为主
围绕着一种秋的浪漫情怀
又有大地元素的温柔相伴
门口摆放的Vespa伟士牌老车p90s
呼应着三十年的老宅岁月
藤编元素的桌椅与橱柜
是让这项台湾渐渐式微的传统工艺
在秋多以装饰的元素
融入现代化的家饰设计呈现传统之美
秋多咖啡在颜色视觉上的用心
不单单只体现在装潢上
连咖啡豆外包装也借由颜色去传达焙度的差异
让客人在挑选豆子时
可以直接由图样色系去连结与想像风味
浅焙色系是粉橘色、图样是柿子花
中焙色系是橘色、图样是柿子
深焙色系是酒红色、图样是柿子干
就像柿子的生长过程
从开出淡淡香气的粉色柿子花
到果实成熟时的香甜柿子
最后晒成风味浓郁果香的柿子干
跟咖啡的成长过程十分相像
架上最上层的彩色缤纷包装
是老板的收藏装饰，不是秋多的咖啡豆喔XD
在秋多咖啡很容易看到柿子的可爱图样
这是秋多的吉祥物“多栗仔”
是一颗饱满、散发出秋天气息的甜柿
店内的墙上最近的展览
是“多栗仔”生母mor_illus.design的画作
作品以水彩画为主
有点童趣、有点可爱
“ 摩根的画是将温柔作为色彩的画。 ”
占秋多咖啡最大空间的
莫过于这个480公分日耳曼大理石大吧台
开放式的中岛吧台
简直是能近距离观赏老板冲煮咖啡的摇滚区
设备与器材、杯盘在这里不像是用具
比较像是点缀在这个空间的艺术品
第一次探访有点害羞
不然感觉老板应该是挺幽默有趣的
对于咖啡豆或冲煮咖啡
他都能非常有自信的侃侃而谈
秋多咖啡的塞风虹吸咖啡壶不是用小火炉
是使用专用的卤素灯加热器
相对安全也很有视觉幻丽的效果
视觉总是忍不住被吸引过去
但老板叮咛千万不要盯往卤素灯那里
看久眼睛会瞎啊XD
他一边搅拌一边讲解
看老板冲煮咖啡很有艺术感
但我今天喝的不是单品
是特调的“红花武士”
在秋多咖啡的菜单里有一页Special Coffee
里面的特调咖啡都很特别
老板是以一种调酒的概念来调制出特调咖啡
红花武士
是以覆盆莓果浆、姜汁汽泡为基底
中间是Espresso
上面洒了玫瑰花瓣与迷迭香
加了片柠檬片
喝入的第一口是微酸甜的莓果香
尾韵有着Espresso轻柔的咖啡香气与柠檬的果香
有点像西西里咖啡
但窜入鼻内的玫瑰花与迷迭香香气
又让人沉迷于这股迷人的花香
虽然里头有姜汁汽泡
但却不会有气泡饮般让人想嗝气的冲动
整体喝起来不刺喉
唯一可以想到的字眼是清爽的“舒服”
真的是一款视觉美、嗅觉香、味觉独特的咖啡特调!
法式柠檬塔
微酸微甜，塔皮很硬脆
直接就口吃比较方便
口味虽然不重但搭配咖啡刚刚好
毕竟是咖啡为主、甜点为辅的店家
陪衬的甜点味道刚刚好就好
秋多咖啡的菜单
禁带外食，不收服务费
品项皆以咖啡为主
隐藏甜点每日品项不一定
可询问店员
在秋多咖啡，可以尝试到蛮多不一样的咖啡风味
老板在粉丝页上写着
‘我想还是来自于“爱”这件事情
就是爱玩 才想来些不一样的
秋 是一种态度，多 是一种变化
让所爱的事情变得更好玩
让更多人爱上咖啡
这就是秋多。’
因为变化与不同，就像秋天一样
是舒服的季节，丰富且丰收
是秋多老板想传达给我们的
一种舒服、温暖的分享
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