餐厅名称：BACiTALi 小意大利威尼斯宫
消费时间：2021年/04月
地址：台中市南屯区龙富路三段589号
电话：(04) 2386 4575
营业时间：11:00-16:00、17:00-21:00
每人平均价位：400-500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：烙烧海鲜有机宝贝叶温沙拉、Alfredo超浓起士吉他线新鲜面...
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353685526
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会知道这间也是看朋友的动态，
一如小时候印象中的台中餐厅，
装潢非常突出有特色，占地也大，
Bacitali 弄得像是欧洲市郊的小皇宫一样，
吸引年轻男女到此打卡。
并且用上了许多花卉，
砖红色的油漆水泥外墙，
配合紫色木门，
还真有点童话世界的感觉。
Bacitali 小意大利威尼斯宫面对龙富路的正门口进来，
前庭其实并不太有余裕。
稍微过个走廊，简单拍照后，
就推开门进入大厅了。
柜台会显示现时的餐点等候时间，
其实我们来的时候客满，
这张是将离开之前才拍摄的。
柜台再过来，
就是宽敞如同大庄园主人的家里客厅，
用上颜色缤纷的沙发和沙发枕，
气氛很活泼跳跃。
从这里也可以看见整体用餐空间，
是拱门回廊式的。
从另一个角度拍摄这处客厅。
壁面上当书柜用，
底下有排拟真的火炉。
左手边是楼梯、右手边则是电梯通往二楼。
拱廊再往上开窗的方式，
让接近傍晚时分，
采光还是非常好。
店里也是间接照明和 spotlight 并行。
沿着窗分布的是座位，
适合双人至四人聚餐；
中央则有个小厨房，
处理生冷食物或饮料。
黑色窗格里面是厨房。
“中岛”上简单的立牌，
宣示小意大利是可以提供漱口水、尿布、
ok绷或简易急救用品的，
现场小孩确实不少，这么一来也算亲子友善。
哆啦偶尔欢欢的时候，
抱着他来看亮小灯的旋转木马。
中岛的末端也有提供弧形的吧台座位。
从这里看窗外的采光，
真有童话世界的fu~
小意大利将意大利面的面体原型放上木质手盘上展示。
这里是三间VVIP包厢的其中一间，
若没特别订位是没有开放的，
包括没有开放给一般食客参观XD
这间称作公主房，
其实获得VVIP的资格也不会太难，
三个月内消费满五千即可达到。
给各位读者参考，
我们这天家族旅行，
七大一小就吃了四千多。
另一间VVIP室，
这间不是包厢，每桌之间互不认识，
周围的木质柜子里摆满了酒瓶，
颇有种欧洲私人酒窖的氛围。
最后一间VVIP room，
墙上挂了几幅带框的黑白相片，
有种欧洲的居家风格。
如果再大幅一些，或是安排挂毯、壁画，
说不定会更像欧洲宫殿XD
“中岛”厨房里，
店员处理水果中。
我们这次坐到的八人座位。
隔着拱型廊柱另一端的长桌。
推开背对龙富路的后门，
来到户外空间，周围是相当宽广，
且种了树的花园。在这里能遮雨、
能感受都市里无法体会到的开阔感与绿意，
也是挺不错。
但天气热，
所有食客还是选择有冷气的室内窝著，
偶尔走到户外拍拍美照，
下面是老婆抱着哆啦合照。
户外的花园真的很大，
至少以台北的角度来说XD
还有这种在草坪中就著一顶阳伞的座位。
这天虽无人在户外用餐，
但小意大利威尼斯宫摆出长桌，
也能让人想像在这里吃饭的样子。
这里也是如同心之芳庭一样，
可以办户外婚礼的地方。
接下来我们往二楼移动。
可以走楼梯。
从楼梯间到二楼，
尽管二楼是没有特别看到座位，
仅有洗手间的，
也是有可爱的欧式摆设。
除了走楼梯，
也可以搭电梯。
这点无障碍设计很加分，
毕竟除了轮椅使用者，
来这里的年轻爸妈，
也有可能会需要推著婴儿车去洗手间。
电梯内部，
仅有一楼与二楼，
还有开延长的选项，
方便轮椅进出。
除了男女洗手间外，
也有无障碍厕所。
女洗手间，
无论就空间上还是装饰上，
都比男洗手间高档许多。
靠着门边有小床可充当尿布台。
回到一楼，
因为事先电话订位有说明，
得到小意大利准备的婴儿座椅。
个人餐具配置。
接着来看看菜单吧！
没有套餐的设计，
全部都是单点。
第一页是汤品与前菜。
前菜价格带很广，
从入门的佛卡奇 (一般称作佛卡夏 Focaccia)，
最高档可以吃到松露生火腿。
Villani 维拉尼源自意大利 Emilia-Romagna 大区，
该区在19世纪后，
最早发展出来的经济产业就是猪肉加工，
以黑松露融入熟成生火腿中，熟成15个月以上，
让松露气息与猪肉脂肪相呼应，
切片的剖面更能看出松露块 (资料来源)。
再过来是主食，
意大利面、炖饭与肉类大菜。
意大利面之中，
除了酱汁、配料丰富外，
面体也是 Bacitali 从面粉开始制作，
形状和颜色、口感各异，
不同于超市随处可买的现成干燥面，
相当有特色。
饮料，包含咖啡和茶，
冰沙、气泡饮和酒精类。
※喝酒不开车，开车不喝酒※
最底下是甜品。
餐后的甜酒。
本地人会喝的酒，
也是走气泡路线，
很适合小意大利的网美风格XD
传统的红白酒反而是比较便宜的，
如自带酒水需开瓶费 $100。
松露酥脆薯条 $280 +10%
我们点了松露薯条当开胃菜，
以铁锅和烘焙纸呈现，
上头撒上起司丝和巴西里叶，
跟着是盛装松露酱和番茄酱的小碟。
另一个角度，
松露酱被我们沾光光XD
烙烧海鲜有机宝贝叶温沙拉 $490 +10%
所谓的有机宝贝叶，
包含多种蔬菜如小松叶、芥叶、京水菜、
甜菜、芝麻菜和莴苣的幼苗嫩叶。
据小意大利菜单的介绍说，
具有日本JGAP安全农场认证，
灌溉用水尚经滤水器过滤，全程无使用农药。
除了宝贝叶，水果和烤海鲜，
种类相当丰富多元，色彩也很鲜艳好看。
新西兰新鲜酪梨、羽衣甘蓝、鲜虾、水果沙拉 $490 +10%
羽衣甘蓝有季节限定，
若缺货会以上述的有机宝贝叶代替。
羽衣甘蓝在之前的经验中，因为微苦的特性，
多数是炸过之后再入菜作提味之用。
延伸阅读：《POPINA 无框架餐酒馆》
水果一样丰富，
尤其提供起司块、
核桃与少见的酪梨，
几支剥壳鲜虾堆叠在酪梨块上，
是相当清爽的感觉。
延伸阅读：《雀斑梨涡》 酪梨入菜清爽料理
因为有带小孩的关系，
小孩坐不住，
吃一阵就得抱他起来晃晃XD
正好夜幕初降，
小意大利威尼斯宫也开始有夜景可拍。
当天现场所有小孩都获赠一颗金色气球，
但哆啦对气球好像似懂非懂XD
Alfredo 超浓起士 Chitarra 吉他线新鲜面 $390 +10%
所搭肉类可选择去壳鲜虾、桂丁鸡肉，
而 Alfredo 是一种义面的料理方法，
有人直接称之为“意大利白酱”，
以奶油和乳酪 (通常是帕玛森) 来煮面。
吉他线面 (Chitarra) 是来自意大利半岛中段 Abruzzo 地区的特色面食，
截面是方形，利用类似琴弦的致密细线切割出约2-3mm厚的面条 (维基百科)，
在 Bacitali 的面种里算是偏细，
但还未到天使面的那种发丝感。
把面条卷拉出来近拍，
可以看到因为 Alfredo 这种意大利白酱式的烹调法，
让面很容易巴附起司浓酱，
进而与酱味结合，非常优秀。
甜椒红酒醋烙桂丁鸡 Paccheri 帕给力新鲜面 $390 +10%
与方才的细面不同，
这款 Paccheri 如照片所见，
宽且扁，被切成了圆筒形。
Paccheri 来自意大利南部的 Campania，
名称来自是制面时的拍击声；
通常表面是平滑的，不过也有菱纹的版本，
称为 Paccheri millerighe。
Bacitali 在这里直接附大把锋利的刀子给你，
让你切鸡肉吃，也是率性。
黑钻松露牛腓力 Paccheri 帕给力新鲜面 $430 +10%
这款的面体也是 Paccheri 帕给力，
主旋律则换成黑松露、
起司与切成牛柳条的菲力肉。
菲力肉没有太多油花，
不过嫩口的同时也有不少牛味。
松露和起司当然是搭，
给我的感觉是颇中规中矩不用怕踩雷的安全牌。
Puttanesca 辣荡妇桂丁鸡肉 Rustiche 鲨鱼剑宽板新鲜面 $390 +10%
Puttanesca 比较常翻译作“烟花女”意大利面，
小意大利把它翻成“辣荡妇”倒是头一次听到。
这个字的字源是 Puttana，
意大利文里是风尘女郎之意，
以橄榄、酸豆与番茄为重要灵魂，
看似简单，但香气十足且微酸微辣的精髓，
不见得是每碗烟花女面都能做到的。
上网查了一下，Rustiche 可指斜管面，
也可指如图中这样边缘有棘刺的面体。
热内亚松子绿绒海鲜 Linguine 小舌新鲜面 $430 +10%
Linguine 在义语中是“小舌们”之意，
由杜兰小麦制作，
约莫是 4mm 宽的面条，
传统上都是跟着青酱的，
但配合番茄或鱼鲜也未尝不可 (维基百科)。
再一张，
青酱的基底上是非常吸睛的粉紫色小舌面，
除了淹没在面条里的蛤蜊，
还有最上层铺排的带壳虾、
肥美干贝与小花枝。
这是我们的帐单。
Baciltali 的菜色命名算长，
第一次看到帐单上完整呈现菜式全名的，
整张单因此拉得很长，相当霸气XD
来这里吃饭，
除了品味各具特色的手工意大利面体，
还有优美如同出国的环境陈设。
天色渐暗，
从庭园这边望过去打着灯光的建筑，
也是颇美。
帮老妈在户外长桌拍一张。
前庭走廊，绿化得颇舒服。
正门看进来的夜景。
广角拍摄。
入夜后，这块招牌也是挺有质感的。
后记：
舒服的夜晚，在舒服的环境里头，
享用舒服的意大利面。
这是我们家族旅行老中少三代都很适合的店，
除了环境和食物外，
有电梯提供无障碍环境给轮椅或婴儿车，
也能让长辈吃一吃新鲜感，
有机会还想再访XD
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食物：★★★★★ 好吃~ 新鲜面的嚼感很不错，用料也对得起他的价格。
气氛：★★★★★☆ 很好拍，也赠送小娃一个金气球XD
速度：★★★★
服务：★★★★☆
价位：★★★★
无障碍：★★★★☆ 入口平坦，有电梯及无障碍洗手间，非常优秀！且提供外送/外带服
务。
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【BACiTALi 小意大利威尼斯宫】
07/27起已开放内用!
台中市南屯区龙富路三段589号
(距高铁台中站 9分钟车程、距中捷南屯站约 7分钟车程、半小时步行)
Tel: (04) 2386 4575 (官方粉专)
｜营业时间平日:
午餐11:00-16:00（供餐至14:00）
午茶14:30-16:00（每位低消250元）
晚餐17:00-21:00（供餐至20:00）
｜营业时间假日:
午餐11:00-16:00（供餐至14:30）
晚餐17:00-21:00（供餐至20:30）