媒体来源：自由时报
记者署名：苏孟娟
新闻标题：口袋名单无缘摘星 卢秀燕︰心中的米其林
新闻内文：
〔记者苏孟娟／台中报导〕2021“台北台中米其林指南”25日公布摘星餐厅，台中市长卢
秀燕前日预测，今年台中摘星餐厅可望增加，并点名多家台中名店具摘星相，前者如她预
测，增加一家摘星餐厅，共5餐厅“镶星”，但她点名的“口袋名单”却无缘摘星；虽然
预估落空，卢秀燕强调，只要用心经营，让顾客满意都是最佳餐厅，她个人预测的餐厅，
都是她“心中的米其林”。
卢秀燕前天抢在米其林公布星级餐厅名单前预测摘星餐厅，她说，台中市去年有21家餐厅
上榜“必比登推介”、31家登上“米其林餐盘”，更有4家餐厅攻上星级“米其林指南”
，她大胆预测今年台中市摘星餐厅能再增加，去年4家摘星餐厅全是异国料理，她有信心
今年有中餐厅摘星等。
昨日最新摘星餐厅揭晓，台中增加一家一星餐厅、由去年“餐盘”餐厅“涩 Sur-”升级
为一星餐厅，卢秀燕点名的与玥楼、金悦轩、顶粤吉品、春山品味料理、梅子餐厅及小乐
沐Le Côté LM、Restaurant le Plein（满堂）、法森小馆、三元花园韩式餐厅等，则
未能摘星。
昨日米其林最新星级餐厅公布后，卢秀燕表示，恭喜台中得奖的米其林餐厅，包括拿下二
星的JL Studio、一星的盐之华、Forchetta、俺达的肉屋、还有首度入围一星的“涩
Sur-”，“涩 Sur-”的林佾华主厨更拿下2021米其林年轻主厨大奖，连续2年米其林年
轻主厨都在台中，代表台中是培育米其林星级餐厅的城市。
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https://news.ltn.com.tw/news/Taichung/paper/1468886
连续2年米其林年轻主厨都在台中，代表台中是培育米其林星级餐厅的城市。
而且，只要用心经营，让顾客满意都是最佳餐厅。