餐厅名称：台中越南法国面包工艺
时间：2021年/3月
地址：台中市中区台湾大道一段338号
电话：0905-356736
营业时间：08:00-21:00
每人平均价位：$70
官方网站：https://www.facebook.com/lobanhmypasteur/
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353987101
可能外婆家就在附近的缘故，
我以前很常在第二市场附近走跳，
就连外地朋友来，也会推荐他们来这觅食，
读书时的午后行程就是先到市场里头看帅哥，
阿不对，是买老赖红茶XDDDD
再到中正路上的巷子里买天天馒头，
小时候的快乐就是这么朴实无华~
忘了从哪天起发现，天天馒头旁的骑楼怎么排起队来，
买了馒头那么多年连旁边有家店都没注意到，
还满忽然的，就这么出现一家暴红的店：
“台中越南法国面包工艺”。
((此篇为五月疫情警戒前前往购买))
这家越南法国面包工艺位于台湾大道上，
也就是以前的中正路，
这排队人潮已经一连几年没见退过，
好几次临时想吃看看，进去问都说要等上40分钟以上，
马上被击退，直到前阵子姐姐买回来我才真正第一次吃到它！
一吃成主顾，成为了颇忠实的顾客。
欲前往购买的人一定要记得，
门口是红线，机车汽车千万不要违停阿，
这里是重点取缔区域，巡的很勤，
波力士先生可是一下去就直接拍照取缔的，
店家都特地做了灯牌温馨提醒：
“红线禁止停车，警察开单(人在车内也会开单)”！
但还是很多人视而不见，以为停一下没关系，
结果每次去每次都看到有人收红单，
多走个几步路就有停车格，不要跟自己的荷包过不去呀。
在门口除了看到排队人潮外，
开放式厨窗可以看到所有食材与组装过程。
如果你是第一次来，
不要傻傻的站在外头跟着排，
赶快进去柜台直接取单填购，
完成后会发号码牌给你到外头等候叫号即可，
但排了几次我学聪明了，先打电话预订是最快的！
不然真的是有的等了，只是有时候现场拿也会有点混乱，
出餐这部分一直以来都不是很顺，需要多点耐心~
越南法国面包工艺由越南媳妇经营
员工似乎也都是越南籍，
在店内你可以更清楚的看到她们的手没停过，
但老实说动作真的不快XDDDD，
不停的组装制作最在地的越南口味，
刚出炉的法国面包香气充斥在空气中，
每一份都是新鲜现做。
从早上八点营业至晚上九点，
真的是当正餐当点心都可以，
品项与菜单价格不时会进行调整，
排队的客人几乎都是冲着法国夹心面包而来，
这口味有多达近20种之多，
甜咸皆有~价位普遍落在在$50-$80之间，
另外还有烤片与可颂可以选购，
不时还会有隐藏版新口味或新点心哦~
我自己觉得比较特别的是它们还有贩售越南饮品，
像是罗望果汁与越南滴露咖啡等，十足的越南风味！
袋子上的logo是老板娘的Q版头像
还满可爱的，有走出自己的品牌风格，
回购了好几次，陆陆续续吃了：
招牌综合夹心面包、奶油烤片、现烤可颂，
有推荐也有不推荐，接下来就给大家好好来说说~
【招牌综合夹心面包】$70
招牌综合夹心夹的是烧肉+火腿，
原本觉得有点贵，但一切二的份量着实满多的，
法国面包用手指头轻敲会有喀喀声那种，
硬脆的部分只有那层薄薄的表皮，
里头是松软的，强硬的外表下藏的是柔软的内心呀~
第一口觉得：就这样？很普通阿！
但继续吃下去，法国面包是偏干些，但有嚼劲愈嚼愈香，
夹心中满满的馅料与特制酱汁带来了滋润，
每样食材的味道都很鲜明，带来不同的惊喜，
原本没特别喜欢的香菜、小黄瓜、萝卜，
在这出现好像没那么讨厌难以入口了XDDDD
整体来说招牌口味没什么过重的调味与配料，
吃起来相当清爽、健康，夏天吃刚刚好，还不错。
【蒜味奶油烤片】$30
它们家的价格似乎会不时调整，
三月购买时是$30，买五送一，
最近(八月)调整为$25，价格以店内公告为主唷。
蒜香控的一定会很喜欢蒜味奶油烤片，
很多蒜味的面包吐司都会增添糖或乳酪，
去balance蒜味的浓呛，吃起来都偏奶偏甜，
它们家的蒜味奶油烤片整个就是大人的点心，
蒜味十足很浓郁，吃起来酥香脆，咸香咸香的。
【法国奶油烤脆片】$30
如果没有太偏爱蒜头味，
也可以点奶油烤脆片，2包$50，
它本体上和蒜味奶油烤片是同个东西，
只是更贴心的帮你切好了片，
脆脆的烤片味道更纯粹带点甜味，
和切面上的奶油搭配在一起在咀嚼，
更能享受那香气，比起蒜味我更喜欢奶油口味，
相对耐吃，是我露营最常买的一样小点心，
好保存好携带分食也方便，
放上蛋沙拉或马铃薯沙拉更好吃。
【现烤可颂】$10
我个人不太推荐现烤可颂，
与别家的可颂不同，
它们的可颂是直接淋上糖浆，
可颂的四要素"酥脆松软"我只感觉到软，
大量枫糖甜到太腻口，几乎盖过可颂本身的香气，
就是很便宜，偶尔可以解个嘴馋。
总结：
台中越南法国面包工艺用料实在，份量也大，
还有众多口味提供选择，不怕你吃腻，
炎热夏天没有食欲时来上一个招牌口味刚刚好，
店内贩售的奶油烤片也相当适合野餐与露营，
不想花费太多时间在排队上面，
个人攻略就是一定要先电话预约，
单买奶油烤片或可颂"有时候"也会优先拿到，
再次提醒门口红线单开的很勤不要以身试法呀！