※ [本文转录自 Food 看板 #1X3eQ_iB ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 西区│August Food Studio
时间: Sat Aug 7 21:12:28 2021
餐厅名称：August Food Studio
消费时间：2021年/5月
地址：台中市西区英才路589巷4号
电话：04-2371-1008
营业时间：11：30–14：30│18：00–22：00
每人平均价位：$780
好读图文版：https://rlaidiary.com/august-food-studio/
August Food Studio早期是在丰原营业
当时的表现在网络上已受到许多好评
近年则是搬迁来到审计新村与国美馆附近的新址
店门口旁的清水模搭配Logo墙面
相当适合拍网美照…XD
店内的空间多以木质搭配水泥色调
清新舒适的简约风格
可惜不知是否因以往采预约制所以座位不多…?
但近来似乎也开放现场直接入内用餐
August Food Studio 菜单
菜单的设计一样相当简约
虽然没有以图片方式呈现
但有提供中、英文两种语言
另外这里最特别的是除了一般餐厅都有的事先订位外
连餐点也能透过店家脸书内的连结提前预订
入座后服务人员会再次跟顾客确认餐点
其实这样除了节省入座后点餐的时间外
也能让店家控管食材数量及确保餐点的品质
法式焗田螺起司香蒜面包│套餐内容
面包的摆盘相当漂亮
小番茄、田螺与起司呈现出鲜艳的视觉感受
面包外层烤的酥香
搭配焗烤的香气入口后非常美味
地中海风味蕃茄牛肉马铃薯面疙瘩│套餐内容
煮到软嫩的牛肉与面疙瘩的组合
相当特别的一道开胃菜
炙烧北海道鲜干贝鲑鱼卵松露风味蒸蛋│套餐内容
蒸蛋有着入口即化的绵密口感
搭配着干贝的鲜味
以及鲑鱼卵的特殊口感
能够享受到新鲜的海味
奶油蔬菜香芋浓汤│套餐内容
汤品散发出芋头香味
搭配蔬菜提供的鲜甜
最后又加入了奶油让口感融合
入口喝来香甜滑顺
剥皮辣椒鸡汤│套餐内容
如果不喜欢浓汤的朋友
这道清爽的鸡汤也是不错的选择
除了鸡肉外还有蛤蜊让汤头相当鲜美
燻牛肉海藻柚香芥末胡麻沙拉│套餐内容
生菜沙拉的部分相当新鲜
搭配的燻牛肉也很有特色
综合水果沙拉佐草莓油醋酱│套餐内容
时令水果再淋上特调的草莓油醋
吃来清爽开胃
高温炉烤台湾猪沙朗佐凤梨酸菜│套餐680元
猪肉醃得很入味
口感部分表皮略带焦脆
但厚实的肉质弹性有嚼劲
一旁除了有蔬果外还有酸菜
搭配着肉品一起吃增添了清爽感
P.S 肉的份量其实不少只是餐盘太大…XD
番红花海鲜炖饭│套餐780元
这道炖饭的用料相当大方
里头有多种海鲜与蔬果
上桌时就让人觉得卖相很不错
而炖饭本身软硬度适中
加上吸收了汤汁使米饭十分入味
让人忍不住一口接一口
炉烤南法风味鲜蔬纸包鱼│套餐780元
这道餐点需一天前先预订
以橙片及番茄等食材一起调味烹煮
加上鲜鱼及蛤蜊等海味
让视觉与味觉都很满足
芒果百香可尔必思│套餐内容
芒果和可尔必思混搭的清爽滋味
好喝不腻口
柠檬咖啡│套餐内容
甜度和酸度适中
喝来有着淡淡柠檬香
抹茶拿铁│套餐内容
有着滑顺的奶香与抹茶的清新
喝起来蛮特别的
巴斯克乳酪蛋糕佐芒果百香酱汁│套餐内容
蛋糕体口感松软
不是那种冰到很硬的乳酪蛋糕
一旁还有芒果百香酱汁可搭配
不错吃但是份量稍微小了点…
法式脆皮焦糖布蕾│套餐内容
最上层的焦糖薄脆香甜
布蕾口感滑嫩有着蛋香
非正统OREO提拉米苏│套餐内容
跳脱传统一成不变的提拉米苏
将OREO加进提拉米苏里面增加不一样的香气与口感
熔岩巧克力蛋糕+香草冰淇淋│当月寿星礼
当月寿星出示证件送的生日礼
除了一球香草冰淇淋外
还有店家手工自制的熔岩巧克力蛋糕
切开蛋糕后缓缓流下的熔岩巧克力真的超诱人
平均花费与心得
此次平均花费金额：747元/人(未包含10%服务费)
预约点餐的方式让店家能够控管新鲜食材
餐点的烹调部分也相当用心
用餐环境、出餐速度和服务也都不错
整体来说是一间让人觉得满意的餐厅
只是店内座位数不算太多
如果是热门节日要来用餐可能要提早预订