※ [本文转录自 Food 看板 #1Wnh6-xY ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 丰原区│正老牌丰原肉丸
时间: Mon Jun 14 09:32:43 2021
餐厅名称：正老牌丰原肉丸
消费时间：2021年/4月
地址：台中市丰原区中正路167巷2-7号
电话：04-2523-4833
营业时间：10：00–22：00│星期二公休
每人平均价位：$60
好读图文版：https://rlaidiary.com/meatballs-fengyuan/
位于丰原庙东夜市的“正老牌丰原肉丸”
从招牌外观看来就有着浓浓的老店历史感
应该伴随着很多人从小吃到大
这里的座位有室内与室外两边
想内用的话就自己找个位子坐
室内的用餐空间以夜市等级算不错了
干净明亮而且还有冷气
店门口的油锅里炸肉丸的动作没停过
光是看着老板将肉丸捞起沥油
再将肉丸剪开淋上酱料
就让人快流口水啦
正老牌丰原肉丸 菜单
店内的菜单牌挂了五块
但其实只有肉丸和贡丸两个品项…
种类虽然简单但一卖就是几十年
P.S 贡丸其实就是贡丸汤
肉丸│40元
肉丸淋上了店家自制的白色米酱和酱油
咸甜咸甜的好味道
让人想要一口接一口吃不停
里头的内馅有肉块跟笋丁
笋丁脆口而肉块扎实香嫩
搭配着酱汁一同入口更是绝配
肉丸的外皮口感滑嫩软Q
越嚼越香表现相当不错
喜欢吃重口味的人
在桌上还有店家特制的辣酱可以自行添加
这里最特别的一点就是
肉丸上桌后店家会附上一壶高汤
等肉丸吃完再将高汤倒入碗里
高汤与酱汁融合后
又变化出另一种好味道
一份餐点两种享受
连贡丸汤的钱都能够省下来啦…XD
贡丸汤│20元
虽然在吃肉丸就能享用到高汤
但是这里的贡丸汤水准也不错
清甜的汤头还多了芹菜和胡椒香
简单的好味道
扎实的贡丸吃来Q弹脆口
而且只卖二十元真的相当佛心
平均花费与心得
此次平均花费金额：60元/人
朴实经典的在地老店
开业数十年来专精于肉丸
再加上少见的高汤搭配吃法
可说是真材实料的铜板美食
如果有到庙东推荐来试试