※ [本文转录自 Food 看板 #1Wby8-gT ]
作者: z24518261 (阿君) 看板: Food
标题: [食记] 台中 馨苑小料理 咖啡厅里的创意台菜
时间: Sun May 9 19:06:33 2021
名称：馨苑小料理
消费时间：2021 年/ 04月
地址：403台中市西区民生北路106号
电话：+886423029989
营业时间：11:30–20:30
价位：200~500
【台中】馨苑小料理｜巷弄秘境咖啡厅里的创意台菜！？就连米其林必比登也推荐
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今天要拜访的是位于勤美附近巷弄内的馨苑小料理，会来这间主要是看到最近网络上有人
在介绍，说是米其林必比登推荐的台菜，而且就连平日晚餐，没订位也是吃不到的喔！
据说这里是以前中兴大学校长的官邸，外面有个小庭院，所以找起来不是很显眼。
馨苑小料理用餐环境
一进去就会看到体温传感器，用的很高科技。
一旁的酒精消毒区域，也是有经过设计的，感觉很雅致。
走进店内，会先给人很像咖啡厅的时尚感，但一入座后就会发现，原木桌椅散发的温暖氛
围。一楼大多以2到6人座为主，二楼则是有提供独立包厢，里面包含了投影机、白板等，
可做为一个包场活动的空间。
馨苑小料理菜单
有单人、双人、四人套餐，另外还有很多经典的菜系可供选择。
汤品的话，也是很多样化，从麻油鸡到猪肚汤都有，另外也有卤味、炸物跟一些凉拌菜等
。
午茶时间的话，有提供一些单人餐点，像是肉粽、粥、汤面，比较特别的是，虽然是台菜
餐厅，但是也有提供蛋糕、咖啡、茶、果汁等，以及适合三五好友下午茶聊天小聚的餐点
。
这次因为只有我跟我老婆，所以就只点了两份单人套餐跟一些餐点，才不会浪费。
只要点餐都会附上馨苑自制的小鱼干辣椒喔！香气十足又不死咸，超级下饭的！
芋奶鲜嫩鸡骨球套餐
点主餐加80元就可升级成套餐，其中包含了台东关山好米、每日功夫例汤、时令健康青菜
跟三道馨自慢小品。
白饭上撒了些红藜画龙点睛，而汤的部分，今天是海菜豆腐汤。
小菜是醉鸡、凉拌四季豆跟蒸蛋，虽然都是小菜，但不失细节，都能感受出店家对于料理
的用心。
主菜来啦！芋奶鲜嫩鸡骨球
去年荣获米其林必比登推荐，同时也是馨苑主打的招牌菜，由主厨自己研发，选用了在地
的大甲芋头跟椰奶熬制，再与煎过的去骨鸡腿肉一起煨煮，芋泥包覆著鸡肉，一入口，会
先感受到香浓的芋头及奶香，咀嚼后，鸡肉本身的鲜甜味才会在口中散发出来，吃起来层
次感相当丰富啊。
菠萝遇见樱桃鸭套餐
以宜兰樱桃鸭为主食材，加入了酸甜的凤梨及木耳大火快炒，吃起来有点像是糖醋的味道
，酱汁不但香，又带有点酸甜，重点是鸭肉吃起来不只嫩，还不油腻，实在是让人惊艳。
荷叶鸡
把脯鸡汤与糯米鸡这两道菜完美融合，打造出了这个充满创意却又不失经典的料理，用鲜
嫩的鸡腿肉包覆了白饭，再用荷叶包覆蒸熟，因此一打开就会闻到淡淡的荷叶清香，一入
口，白饭中充满了鸡汁跟老菜脯的香气，品尝起来咸香味十足。
加点小鱼干辣椒，真的会让人一次扒上半碗饭。
香酥芋泥鸭卷$120
使用春卷皮包了大甲芋泥跟鸭丝去炸，外皮炸得非常酥脆，一咬下，没有谁味道盖过谁的
问题，鸭肉及芋泥的咸甜好滋味，完全都能吃的出来。
花枝杠上鸡肉丸 $160
吃起来扎实又有弹劲，里面的花枝也是爽脆感十足，难怪店员说这道是大多数客人都会点
的热门餐点。
手冲咖啡
咖啡喝的是哥伦比亚，这支咖啡为浅中焙，而且不会像其他低咖啡因的咖啡一样，喝起来
平淡无味，不但保留了大部份的咖啡风味，还带有像是柑橘搬特殊香气。
芭乐柠檬$140
芭乐的香甜与柠檬的酸甜完美融合，餐后来一杯超级消暑。
鹿港面茶蛋糕$160
相当有特色的蛋糕，融合了台湾特色食材“鹿港面茶粉”，以手工的方式制作，是营养又
健康的小蛋糕，让你饱餐一顿后吃蛋糕也不会热量破表喔！
整体来说
虽然价格上称不上是便宜，但是不愧为米其林必比登推荐，每一道不但都有台菜的风格，
还加入了主厨创意，让餐点每一口吃起来都让人难以忘怀。馨苑小料理不管是一人用餐、
情侣约会还是多人聚会都很合适，要气氛有气氛，要味道有味道，餐点种类也够多。以上
，跟各位分享囉。