[食记]
店名：论石间
地址：西屯区西屯路三段166-70号
电话：04 2461 3510
营业时间：11:30~14:30、17:30~22:00 (周一~周五) 11:30~22:00 (周六~周日)
价位范围(每人)：250-500
刷卡（可/不可）：不可
停车场：NO-
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353600380
台中除了传统的逢甲七期, 一中区
现在西屯美食选择也越来越多
有时候下班想吃火锅
又怕吃不饱和者菜太少
拥有自助蔬菜吧的论石间锅物
绝对是最适合的选择,
只要单点主食,
就可以享用整柜的蔬菜火锅料无限享用
也不用怕公版菜盘, 一堆自己不想吃的浪费
店家位于西屯路三段,
这边停车格其实算是蛮充足的
机车停车位也非常多,
比很多繁忙商圈来的舒适
采用大地温暖系装潢,
一人一锅用餐方式,
每个人都可以选择自己想要的汤头
蔬菜吧无限享用
一个人吃小火锅也可享有蔬菜无限享用的便利
不安排制式化菜盘,
选择种类非常丰富
在用餐时间都可以无限享用
供应至少20~25种菜品跟锅料
比一般制式化的菜盘最多15到18种来得更多
也有提供一些经典火锅料,
像是米血, 蟹肉棒, 油豆腐黑轮等食材
蔬菜也会一直补, 还有轮替不同款式~
饮料也可以无限享用
有提供柠檬水跟无糖茶饮的部分
符合健康生活方向
补汤不是一律加高汤
而是会按照不同口味的锅底来补汤底
不会让你煮到最后都没味道
点餐的方式非常弹性
主餐会有主食基本昆布锅底,⑶驯梮渐V粉等
加上无限享用的蔬菜自助区
另外也可以按照需求,
加点像是可以直接吃的麻辣鸭血
优质手工丸或者是肉盘可以加大
一切都非常弹性,
也可以升级成不同每天熬煮,
多口味的美味汤底
非常适合喜欢喝汤的朋友~
取蔬菜使用木盘超有质感
蔬菜我喜欢的水莲, 芋头都有
处理的干净卫生,
有时候固定蔬菜盘总会有几样不吃的东西
可是不吃就觉得浪费,
自己拿就没有这种问题超棒的
蔬菜都和在地小农合作会按时令更换~
很推荐一定要试试看店家自己做的,
密汁辣酱油~
论石锅汤底 +$19
除了基本昆布汤
也有一些优质的汤品可以选择
论石锅招牌的石头锅汤底只要加19元
推荐一定要升级因为制作过程非常耗工
服务人员会把石头火锅配料拿到桌上加热快炒
然后再加入汤整个香气十足
剥皮辣椒鸡汤 +$49
喜欢喝汤的朋友很推荐这个剥皮辣椒鸡汤
喝起来很有味道, 又真材实料
重点是不会有化工感,
完全不输中餐厅水准
麻辣卤鸭血 $60
今天加点的小前菜
口感上不会过Q,
反而是很吸汤汁的那种, 蛮喜欢的
辣度很刚好不会过于刺激~
麻糬芝麻烧 $39
这口感还蛮特别的,
芝麻烧会有点爆浆感,
外层真的就跟麻糬一样Q弹
很适合用来当小甜点 ~
手工三记鱼饺 $59
来自基隆的三记鱼饺
绝对是火锅的好伙伴,
真材实料的内馅
有别于一般火锅料比较平淡的感觉
严选霜降牛肉锅 $360
这边肉品都是严选美国Prime或者Choice等级
份量够口感鲜嫩,
对于食量大朋友, 也可以选择加大肉盘
霜降牛在牛肉选择中算是较高级
油脂比例很平均,
现点现切口感厚度很刚好
海陆双飨锅 $460
如果想要海陆双拼也没问题,
份量非常多, 绝对满足食量大的朋友 ~
培根牛油脂较丰厚
采用美国牛, 一样风味十足
在这价钱吃到至少有Choice 等级
我觉得还蛮划算,
毕竟外面小火锅很多都不会标等级~
海鲜盘摆盘非常用心,
材料可以说是精挑细选,
光虾子就有3种不同
新鲜的蛤蛎, 两种鱼片还有蚵仔
个人锅也可以吃的很丰盛,
绝对不是外面制式化感觉~
蚵仔非常新鲜, 稍微烫个10几20秒就可以吃
鱼片鲷鱼跟鲈鱼各有口感特色,
鲷鱼较Q弹, 炉鱼比较软嫩~
卤肉饭+ $10
搭配副食只要加10元
就得到一碗香喷喷的卤肉饭
也可选择免费附赠的白饭或者冬粉等
论石间锅物整体用餐下来质感真的非常不错
用料可以看得出老板坚持,
不会用非常高价的价钱来卖给客人
反而是用心提供了一个,
每天下班都可以用餐的好地方
有机会来到东海商圈西屯区
记得不要错过囉~