店名：俺达的肉屋
地址：台中市西区公益路192-1号
营业时间：17:00~23:00
价位范围(每人)：2~5k
刷卡（可/不可）：可
停车场：无
网志主要是照片:社长盛合3,980+其它单点，共6,468(两人)
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69545568
俺达自从拿到一星之后一炮而红，想订位也是需要很快的手脚...
这次我就没有订到热门的时段，而是周日21:00宵夜场来吃，
客人好像没有全满也没看到主厨SAM，外场服务素质与烧烤技术还不错，
当天的乾式熟成牛舌卖完了，只好点一般的厚切，是不错(但也就那样~)
和牛大肠好吃(所以觉得应该可去二店烧肉本气试试)，烤蔬菜也很甜。
(社长盛合，五种部位的拼盘，扇子肉、内臀芯、鞍下肉、肋眼芯、后腿)
扇子肉(腹)，先下油脂重击，丰足的油花亦如所想，外层烤出微脆。
内臀芯，赤身、甘甜与微涩，却也不失丰满多汁口感。
鞍下，烤得比较熟，香气较足。
肋眼芯，非常细致均匀的柔软以及油质感，蛋液烧肉酱大加分！
后腿，大火烤一分熟~~配个葱花蛋拌饭。
以上吃这样对我来说大约五分饱，不过晚餐有先吃过，
所以也就是吃个味道，吃它set的肉品搭配、呈现的口感与前后顺序、调味等，
感觉是有花心思，整体仍属预期内，猜测说不定18:00的状况会更好。