店名：蛤?! Huh Pot
地址：台中市西区公益路258号
电话：04 2328 6168
营业时间：17:00~01:30
价位范围(每人)：1000元左右
刷卡（可/不可）：可
停车场：无
详细菜单：https://reurl.cc/g8G3ZL
好读图文版：https://lacoste78987.pixnet.net/blog/post/353459036
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“打牌胡牌靠运气，打卡自拍要人气”，这面用将近6000颗麻将，耗时三天三夜拼成的巨
幅麻将墙就是，2021年网美指定的人气美食，在公益路上有着复古港式花砖与霓虹灯相映
的“蛤?! Huh Pot 台中公益店”，这篇文章可是迟了有一个半月之久。
时间切回到两个月前，同事主动跟老板邀约在年前弄个部门聚餐联系情谊，老板也很大方
的跟我们推荐他有朋友在公益路开了一间港式打边炉，气氛不错很适合尝看看，于是我们
一群人就在下班后往公益路移动。(我老板特懂吃haha)
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台中的“蛤?! Huh Pot”打边炉有三个楼层，除了一般的开方式2-4人餐桌，二楼还有可
以小酌的质感bar，跟三楼的独立式包厢。
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独立式包厢总共有三个，中间有活动式隔板，可依照团体客做弹性调整。我们这次预约的
是最内间能容纳16人的超大圆桌，不过包厢就有要求低销，依照包厢规格有1万~1万2千元
不等的低销(很容易啦，随便点随便达标haha)。
包厢好处除了隐密性之外，最最最重要是有包厢限定的港粤私房料理!感谢老板大手笔请
客，等等就用满满的照片让你们口水一次流个够hahaha
包厢大圆桌还有提供USB充电孔，一边用餐一边尽情用手机纪录，都不用担心电池耗尽。
上桌就先招待4款私房小菜以及杨桃汁，虽然杨桃汁蛮顺口的，不过谁可以告诉我为什么
是杨桃汁?XD
汤底
正宗原味卜卜蚬 680元
正宗辣味卜卜蚬 681元
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辣味汤底比原味多1元，这个订价也是蛮逗的haha
辣味锅汤头看似很清淡，但因为加入朝天椒熬煮，辣度不容忽视，怕辣的人这一part可以
直接Pass。
蛤?!Hun Pot很贴心提供桌边服务，在蛤蛎张口就立马帮我们盛起，一颗颗肥美的蛤蛎吃
起来真的超过瘾。尤其是融入大量的云林蒜头跟新鲜蛤蛎的精华汤头，喝下去鲜甜顺口整
个精神都来了。(冰ㄅㄧㄤˋ叫)
品尝过最鲜甜自然的海味后，就可以依照个人喜好加入各种料理煮火锅啦~~~(敲碗)
翠玉瑶柱鸡白锅 1380元
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气冷鸡、玉米鸡、蛤、干贝、香菇、娃娃菜
这一道台中限定的汤头，我光看菜单就抵挡不了，直接就先跪谢老板了haha
先用玉米鸡去熬煮出浓厚的鸡白汤，然后在加入蛤蛎、干贝、香菇、气冷鸡增添鲜甜的口
感，也是因为吃到非常滑嫩不油腻的鸡肉，才特别去了解能保有鸡肉原始肉质与美味的气
冷技术，这锅不论是涮肉还是煮海鲜、青菜，都非常合适。
肉品
动物森游汇 2880元
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修济牛胸腹肉/板腱牛肉/上等牛五花/松阪猪肉/梅花猪
龙虾/现流白虾/澎湖小卷/鲷鱼片/蓝钻虾/带壳扇贝
肉来!拢来! 4680元
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澳洲巧克力和牛嫩肩/修济牛胸腹肉/板腱牛肉/松阪猪肉/西班牙伊比利猪/气冷无骨鸡腿
肉
一边对照菜单，我好像能理解我们吃到将进1万4的原因了，肉品的部分有搭配其他附餐，
但我就单纯说明肉品。(这篇不是论文不用落落长啦)
虽然单价来说会稍微高一点，但是肉品的新鲜度我觉得是经得起考验的，像是伊比利猪肉
色红润，吃起来爽脆弹牙，肉质鲜嫩富有弹性。
澳洲巧克力和牛嫩肩，限定涮肉不能超过8秒，油花适中、口感软嫩。气冷鸡我觉得必吃
，口感Q软带有甜味，不会有传统鸡肉的鸡腥味。海鲜就少了一点，因为老板跟店员说我
们是食肉族hahaa不过套餐的海鲜很新鲜，小卷给的份量蛮多的。
紫金流沙包 88元
长的也太可爱了吧，特别要求老板一定要点一下haha这道也是非常限量，本来老板打算一
人一颗，最后店里只有4颗供应。
紫色圆滚滚的流沙包，上面用金色线条点缀的就好像是个艺术品，内馅是黄金流沙馅，有
著咸咸的淡香味，我建议上桌热热就得立食比较有爆浆的爽感，因为我顾著拍照，吃得时
候有点冷掉就没有很流沙~
香柠叉烧 488元
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必点!必点!这道料理的精致程度让我以为是去高级的粤式餐厅才能享用到，看起来也太美
太高级了吧。
一片片1公分厚的里肌肉片，裹上一层炙烧过的糖衣，猪里肌细致的口感配跟脆皮的糖衣
，搭配薄切柠檬片一同享用，除了添加香气，借由柠檬的酸还能平衡甜腻的感觉，是很有
层次的一道料理。(再说一次，必点!)
再见葱鸡饭 158元
一碗加入鸡丝、葱花、生蛋黄，看似简单吃起来却美味的料理，虽然我觉得生葱花如果换
成葱油应该会更赞。份量大家需斟酌，一碗约可4-5人共食。
椒麻虾吞捞面 158元
这一道已经完全没有了记忆点，只知道最后是扫盘结束，比起葱鸡饭应该是更得人心，赞
～
主厨烧鸭 258元
也是记忆点有点退化的一道美食，印象中烧鸭不肥不腻，表现还算中规中矩，但好像不是
脆皮的?(阿灾我忘了)我个人是比较喜欢脆皮烧鸭haha
丝袜奶茶 88元
丝袜奶茶很道地很可以，浓郁的奶香和茶香，恰到好处的比例不但不会尝到茶的苦涩味，
奶味也不会抢尽风头把茶为给盖掉，顺口如丝的口感我个人就续了2杯。
洛神查理卓别林鸡尾酒 250元
我一定要再次捧一下我老板，一开始我还真客气地给他点了两杯丝袜奶茶。不过在老板的
大方提醒可以点酒之下，我又多点了一罐很网美的鸡尾酒，这价格250我自己吃的话肯定
下不了手。
调配是以琴酒为基底，加上洛神、玫瑰、青梅果汁，酸味中带有一点点淡淡的酒香，适合
只想要微醺的朋友。
餐后甜点-杨桃冰/丝袜奶茶奶酪
用很古早味的冰袋装的杨桃冰，别有一番怀旧感，不过我没吃，因为杨桃不懂我，我也不
懂他。丝袜奶茶奶酪，很酷!就是奶酪上面淋丝袜奶茶(酷吧XD)，奶酪的奶香浓醇，口感
绵密带Q，还不错，所以我吃了3个。
战斗碗还真的有点cool，这是提供给点啤酒类的人客，让他们可以相互拼酒拼输赢这样
haha
圆桌的抽屉放著各种会用到的耗品，卫生纸、纸巾...等，排列整齐又有“蛤?! Huh Pot
”的LOGO，细节都有顾到了
厕所的备品也提供的很完整，有定型喷雾、食盐水、漱口水，还有女生会用到的发圈、护
垫通通都有。
年前消费送的红包，现在应该没有了XD为了要配合“这包很厚”，我给阿公阿嬷的红包通
通...换成百钞(不是加码 哈)
在门口进来右侧的巨型弹珠台，消费满额就能参加抽奖。内容多是下次回来可以再使用的
兑换券。
超感谢老板请客，让我有幸可以踩一下一直很想吃得打边炉，这次用餐平均一人约1400元
，虽然价位属中高，不过不论是在服务上或是食材品质上我都觉得还算对得起价格。对了
，除了贴心的桌边服务，牛肉肉品每一道都会有贴心的涮肉秒数，让大家口口都能吃到最
美味的肉。