店名：乐轩和牛专门店
地址：台中市南屯区惠文路328号
电话：04-2382 8982
营业时间：11:30-14:30 / 17:30-22:00
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本次的2020年度董事会(?)选在某虾董一直点名的乐轩
他在台北吃过一次后就念念不忘，敲碗敲了一年终于来了XD
台中发迹的乐轩，位在惠文路上，外观看起来就十分高级呐呐呐~~
图文好读无音乐版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/353377084
用餐包厢
乐轩所有内用座位都是采包厢制，这样蛮好的，要聊机密的事也不用担心XD
或是带小孩来也不用怕吵到其他客人...
Menu
简洁俐落，共四种套餐能选，从$5800/两人的云梦幻起跳，一路到$13800的战斧套餐
如果套餐内的肉有喜欢的话，可以加点。(这次没加点所以不知道单点的价位)
醃渍小菜
由左到右分别是韩式泡菜，醃萝卜以及醃小黄瓜，怎么有种来到叙叙苑的感觉:P
气泡水
水资是$40+10%/人，其实蛮划算的!
炭烤炉
采用日本铜炉及备长炭，火源稳定且烧烤香气浓。
开胃小品
鲜虾佐嫩豆腐，很和风的一道开胃菜，虾子有些许鱼子酱点缀，
让清淡的柴鱼酱豆腐添上一点咸味，真的很开胃!
肉的玉手箱
服务人员拿出这一箱的时候，会很贴心提醒大家可以拍照了哈哈哈哈~~
用木盒(玉手箱)盛装本次套餐食材，质感立现!!
每一种肉品看起来都好美，那个油花分布(流口水)，拍完照马上就开始桌边服务囉!
白饭
这边白饭应该是越光米，因为吃起来就跟日本吃到的一模模一样样，Q弹香甜我好爱。
厚切牛舌
认识我的人都知道(谁认识妳)XD，我超级喜欢吃厚切牛舌，
心目中第一名是叙叙苑的，之前觉得应该没有店家可以超越它了...
但是乐轩真的超越它了!!(或不分轩轾) 这厚切牛舌好好食阿阿阿~
不像有些店家的厚切不好入口，这边的是脆弹口感中带着软的，越咬越香
服务生推荐搭著葱盐一起吃，更能提出牛舌的甜味。
澳洲9+和牛厚切牛排
就是因为它我们决定点云梦幻，menu上有厚切牛排的只有云梦幻套餐~
这是板腱部位，其实不算是好料理的部位，因为通常会有带筋。
这边是先将一大块牛排烤过后再剪小块炙烤，大约五分熟，外酥内嫩!
如果熟度上需要调整可以随时跟桌边服务的服务生反应。
鲜烤北海道大扇贝
我其实对扇贝类不太有兴趣，不过前面吃了这么多牛肉，来点海鲜换换口味也不错~
服务生有说如果不吃贝类也可以换别种海鲜欧~
扇贝蛮鲜甜的，但旁边的烤地瓜...我不喜欢哈哈好硬~~
鲜果沙律
类似法式料理的清口菜，在整顿用餐时间的中间用来醒味觉的~
酱的酸甜味有点过后，其实吃到最后会觉得酱汁太重。
和牛炒饭
其实吃到这边其实已经八分饱了，又端上这么大一盘炒饭是想吓死谁啦(惊)
不过不得不说炒饭真的好好吃...锅气十足，搭著牛肉的香以及优秀的越光米~很中!
炒饭平常可以单点外带，我觉得以后我可能会常来外带 Orz
蛤砺鲜汤
吃了太多肉，虽然真的很好吃但多少还是会有点腻，
这时来一碗热呼呼的鲜汤，整个胃又醒起来了!
A5和牛纽约客
在网络上看到有人说这是云梦幻玉手箱内唯一的日本和牛
但我听到服务生讲的是澳洲和牛(?)不知道有没有听错
anyway，薄切的纽约客肉片裹生蛋但也太好吃了吧吧吧！！！
纽约客的油脂很丰富，配着温醇的蛋黄仿佛天生一对，肉汁蛋汁配合得天衣无缝~
我还把剩下的蛋黄淋到白饭上拌著吃，好吃到流泪(再给我浮夸)
炙烤横隔膜
在日本吃过一次横隔膜后念念不忘，这边居然也有!
我果然喜欢这种比较有肉感的部位(ex菲力)，一直觉得横隔膜吃起来跟菲力很像~
有浓浓的牛肉味以及牛肉专有的咬感，外面烤得微焦香里面依然很juicy。
没想到这道比厚切牛排更得我心~~
水信玄饼
终于到了最后，这道甜点超可爱的，长得很像圆滚滚的水晶球。
用寒天制成，沾著香甜黑糖蜜及黄豆粉一起入口，马上化在嘴中~
这种清爽的甜点很适合放在全肉大餐之后，真是完美的句点。
全程有人桌边服务真的很棒，而且烤功很厉害!!
缺点是讲机密的事可能会被听到 (到底是要讲什么机密XDDD)
这好像是第一次刷五位数的餐费，纪念一下 囧
虽然乐轩不便宜，但服务跟食材的品质真的很棒，合乎价位，会回访!!
Ps.上列菜名都是自己乱写的哈哈哈因为菜单上只有套餐名称，没有每一道的菜名~
而且因为席间聊得很开心，服务生在介绍的时候我们可能没听清楚XD
如果有写错的话再麻烦众网友指教，谢谢 :)