※ [本文转录自 Food 看板 #1W7_CqhL ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 北屯区│筑间幸福锅物 台中北屯店
时间: Sun Feb 7 22:03:30 2021
餐厅名称：筑间幸福锅物 台中北屯店
消费时间：2020年/12月
地址：台中市北屯区崇德九路455号
电话：04-2422-0011
营业时间：11：00–04：00
每人平均价位：$350
好读图文版：https://rlaidiary.com/jhujian-beitun/
从基隆发迹的筑间
这几年陆陆续续在全台各地也开了不少分店
位于崇德路商圈的北屯店
规模颇大应该算是旗舰店吧
整体装潢以沉稳的黑色为基底
座位间则搭配木质色系进行区隔
用餐空间共有二层楼相当宽敞
店内的酱料、饮料和冰淇淋采自助式取用
酱料区域提供了十多种的选择
可依个人喜好调配
饮料机也有许多种口味
茶水及气泡饮都有
冰淇淋品牌是meiji日本明治
共有16种口味
筑间幸福锅物 台中北屯店 菜单
点餐方式是先选择锅底
再选择套餐肉品
最后再选择附餐
P.S两人共锅有低消限制600元(7岁以下除外)
菜盘│套餐内容
菜盘的份量算是蛮有诚意
把这盘吃完也有点饱了…XD
印象中除了纯素食类的锅物之外
其他锅物菜盘都是相同的…?
汤底–招牌石头汤底│12元
将麻油、洋葱、蒜头和香菇等配料炒过
再加上柴鱼昆布高汤做成的汤底
是筑间的招牌汤底
若是不知汤底从何选起的朋友
建议可先试试这个基本款
汤底–招牌石头(干鱿鱼一份)汤底│32元
比起前面的招牌石头汤底多加了一些干鱿鱼
让汤头多了一些鱿鱼的鲜味
不过鱿鱼的份量并不多
20块的价差值不值得就见仁见智啦
汤底–海鲜干贝汤│50元
看起来清清淡淡的汤底
汤头散发海鲜跟蔬菜的甘甜
添加的干贝让汤头更增添了层次感
海鲜火锅套餐–特选鲑鱼│380元
鲑鱼片铺的满满
还有一点摆盘装饰
让人感觉诚意十足
下方则是铺了碎冰
让鱼片保持新鲜
牛肉火锅套餐–澳洲板腱牛肉│350元
板腱牛算是油花较少的部位
这样感觉心理的罪恶感会少一些…XD
也因为油脂较少的关系
所以口感相对较有嚼劲
若不想吃的太油腻也是不错的选择
鸡鸭火锅套餐–去骨鸡腿排│320元
除了去骨鸡腿肉之外
还会搭配蛤蜊或鲷鱼让你二择一
也算是海陆套餐吧
鸡肉的部位因为是选用鸡腿
吃来口感较Q弹
在锅里煮久了也不会太干涩
点数兑换–鲜蚵│会员点数5点
点数兑换的鲜蚵蛮大一份
并没有因为是兑换礼而缩水
而且肉质相当饱满
点数兑换–潮鲷鱼片│会员点数5点
兑换的鱼片一样份量满满
鱼肉吃起来细致可口
下方也放了大量的冰块保鲜
上桌后也不担心新鲜度变质
乌龙面│套餐内容
乌龙面是采小包装的方式
食品卫生让人更放心
但是在口感上感觉较普通
并没有想像中的Q弹
蒸煮面│套餐内容
由维力出品的蒸煮面
全素非油炸面条
吃来比预期的口感还好
下次再访时个人的附餐首选
冰淇淋│自助取用
吃饱之后再享用冰淇淋
完美的将这一餐做结尾
平均花费与心得
此次平均花费金额：382元/人(未包含10%服务费)
筑间锅物的价位算是平实
再加上会员点数兑换策略
让人感到物超所值
用餐前建议事先订位
以避免用餐时间排队等候的窘境
不过随着全台分店数的拓展
希望将来还能持续保持应有的品质