※ [本文转录自 Food 看板 #1W7yHABh ]
作者: terry910134 (懒人爱吃喝) 看板: Food
标题: [食记] 台中 帝国制糖厂 冶糖 古典建筑X台式点心
时间: Sun Feb 7 18:43:20 2021
餐厅名称：帝国制糖厂 冶糖
消费时间：2021年/01月
地址：台中市东区乐业路30号
电话：(04) 22112868
营业时间：11:00~17:00，周六日延长至19:00，周一公休
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47603685
先去溪头再顺游台中的小旅行，在台中只有停留短短半天，没打算去太远的地方，就来火
车站附近的帝国制糖厂晃晃。
历史可追朔至1935年的帝国制糖厂，闲置多年后终于在2019年底重新整建后再度开放，改
为艺文展览中心&附设餐厅咖啡厅。
馆内附设一间餐厅"冶糖"，一间咖啡厅"1935 Cafe & Bar"，原本只是想来喝杯咖啡，发
现餐厅的价位其实不贵，环境也很舒适，干脆就改去餐厅用餐了。
昔日占地辽阔的糖厂，现在仅存是以前的办公厅室，结合西洋古典与日式东方屋瓦的建筑
特色，外观相当典雅吸睛。
更引人注目的是门口两只一公一母石狛犬，不同于一般的石狮，石狛犬头部扁平尾巴卷曲
，仔细看真的跟庙宇常见到的石狮很不一样呢。
室内空间一半规划为展览空间，目前的主题是"家有囍事"，展出传统中式婚礼的各种习俗
与文化。
另一半边则是咖啡厅"1935 Cafe & Bar"。
蛋糕看起来满吸引人的，价格也还OK，不算太贵。
咖啡厅的内用区域。
继续往里面走才是餐厅"冶糖"的区域。
纯白唯美的室内空间，周边落地窗洒进大片自然光，营造出优雅暖心的舒适环境。
特别的是有各种尺寸餐桌，如大方桌或特长餐桌，要约聚餐也很适合。
与帝国制糖厂的建筑风格一致，融入些许东方元素作为点缀。
最棒的位置当然是能一览旁边涌泉公园的靠窗位，可能是平日关系，没预约也能坐到靠窗
位。
(当天看到很多靠窗位都已经摆上"预约席"的牌子)
餐厅风格很直觉应该是会卖个牛排或意大利面之类的欧陆料理，很有趣的却是卖台式料理
唷，主打泡饭&煨面&传统台式点心。
菜单分享(撷取自官网)，餐点可另加75/85元，升级套餐。
菜单内容有些太多，反而选择困难不知道点什么，干脆点了一份浮夸的午茶组合"沐日共
享"(350元)。(没有限制下午才供应)
使用英式午茶三层架，却是盛装各式台式小点，也算是另类的跨界混搭。
第一层是鸡米花&坚果&水果，第二层是精致传统点心、最下层是是炸物拼盘。
最喜欢精致点心这一盘，有好多口感别致的小点心，例如芋泥球、芝麻球、起司球...等
等。
其中一样小点心让我特别惊艳，看起来像普通芋头的那两块，外层裹着薄薄的糖霜(应该
是菜单中的芋见帝糖?)，一口咬下先是感受薄脆的口感，随之而来的才是软绵饱满的芋头
，美味极了。
菜单上水果原本是美美的草莓，上桌后却是小番茄，这落差有点大耶...哈哈。(阿不过水
果本来就是依季节随机供应，有点小失望但也没办法)
炸物拼盘看起来跟自己买一袋盐酥鸡的内容物有87%相似，觉得自己很搞笑跑来餐厅吃盐
酥鸡，但必须称赞冶糖很认真的对待这些平民小食，炸得恰到好处，丝毫没有多余的油耗
味，每一样都是油香涮嘴，最起码完胜一般路边盐酥鸡摊。
若嫌不够味，另有提供三款沾酱搭配。
斗篷咖啡(140元)，赠送一份当日甜点，等于星巴克咖啡的价格还直接送一份甜点，点这
杯咖啡真划算!!
其实不知道斗篷咖啡是什么，木舌如我喝起来就是温润顺口的拿铁，
附赠的甜点是类似乳酪起司蛋糕，搭配柳橙酱与草莓切丁，风味清爽迷人。
焦糖蜜红拿铁(140元)，看起来平淡无奇，刚上桌还被我嫌弃了一下。
不过喝了一口默默在内心向这杯饮料道歉，甜度适中沁凉回甘，尾韵又带着清甜蜂蜜香，
层次感相当丰富的鲜奶茶，很好喝耶。
好像是点饮品赠送的甜汤，小小一碗的姜汁汤圆，在冷冷的冬日正好暖暖胃。
吃饱喝足后绕绕制糖厂外围，整个建筑物每个角落都很好拍。
IG上的热门打卡点，原来就是冶糖的侧门(还是后门?)，搭配旁边的湖景有种小梦幻的氛
围。
其实冶糖在谷歌地图评价并不高，连4分都不到，看了一些负评大多是抱怨服务欠佳，或
许当天是平日造访，倒觉得服务还不错呀。
用餐环境舒适，餐点也满合我胃口，至少就今天的用餐经验，是还满推荐的啦，是个来帝
国制糖厂逛逛展览顺便用餐的好选择囉。