※ [本文转录自 Food 看板 #1Vy8sbd_ ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 北屯区│hot7新铁板料理 台中水湳店
时间: Sat Jan 2 23:13:39 2021
餐厅名称：hot7 新铁板料理 台中水湳店
消费时间：2020年/11月
地址：台中市北屯区中清路二段165号
电话：04-2291-6835
营业时间：11：30–14：30│17：30–22：00
每人平均价位：$350
好读图文版：https://rlaidiary.com/hot7-shuinan/
hot7是王品集团旗下的平价铁板烧品牌
主打以在地良食佐当令鲜蔬
搭配少油少盐、原块原味烹调方式
重新定义平价鉄板烧的时尚风格
嗯…毕竟该集团的“夏慕尼”价位就不怎么亲民啊…XD
此次造访的水湳店
位于水湳家乐福内
除了停车比较方便外
也很适合在卖场购物后用餐补充体力
店内用餐位置分成了靠墙边的座位区
以及铁板煎台前的位置
个人比较偏好坐在煎台区的位置
能够看着师傅在面前料理
总觉得这样比较有吃铁板烧的感觉…XD
hot7 新鉄板料理 菜单
套餐内容除了主餐外还包含了
开胃渍物、饭食、时蔬、汤品、饮品和甜品
加起来总共7道餐点
最低的套餐价位也只要299元
以铁板烧价格来看算是很平价实惠
凤柠冰沙│套餐内容
以土凤梨及柠檬制成
酸酸甜甜的好滋味
清爽不腻口十分好喝
有机洋甘菊茶│套餐内容
喝起来温和清甜
不会有强烈的花草味
印象中洋甘菊有助于舒缓压力
应该很适合在工作疲惫后喝上一杯
香葱猪油拌饭│套餐内容
白饭上方会加点古早味的香葱猪油
米粒吃来的口感软硬适中
搭配香葱猪油更是下饭
但有点纳闷香葱猪油为什么不多给一些呢…?
黄金泡菜│套餐内容
黄金泡菜微辣又带点酸甜的口感
很称职的扮演了开胃菜角色
季节时蔬│套餐内容
有别于传统铁板烧常出现的高丽菜和豆芽菜
大多是重口味的调味
hot7的调味方式少油少盐
对身体较不会造成负担
而当天的时蔬是空心菜
菜色出现的种类会随着季节不同变更
香蒜炙烧牛排│329元
点餐时会询问熟度喜好
牛肉煎到表面略带油脂香气后
师傅会将牛排切成适当的大小
让客人可以优雅轻松的享用
想要单吃牛肉本身的原味
只要加点盐或黑胡椒即可
或是搭配金黄色的蒜片提味
也有不同层次风味
香煎黄金鸡腿套餐│299元
鸡腿的外皮煎到金黄诱人
简单的淋上些酱汁
一口咬下后外皮酥脆肉质鲜嫩
鸡汁都锁在里面
如果不吃牛的朋友
这是蛮推荐的一道主菜
香煎樱桃鸭腿│299元
选用花莲樱桃鸭
将表皮香煎至金黄酥脆
口感细致肉质Q弹多汁
搭配特调的绿胡椒酱更能提出层次
经典咸香肉松蛋卷│超值组合119元
底层是煎到相当厚实的蛋卷
表层挤了一点美乃滋再撒上肉松
美乃滋不会腻口
淡淡的甜味和肉松的咸香搭配
更能带出蛋卷的风味
盐焗虾│超值组合119元
虾子以简单的烹调处理
保留海味吃得到鲜甜
元气鲜菇汤│套餐内容
以数种菇类一起煮成
汤头清爽带有香气
喜欢菇类的人应该会很适合
剥皮辣椒鸡汤│套餐内容
汤头喝来带有微辣和香气
十分适合在冷冷的冬天里来上一碗
不但暖身也暖心
桂花银耳酿│套餐内容
喝来不会太甜
带点淡淡桂花香
似乎还有养颜美容的功效…?
黑糖豆腐酪│套餐内容
看起来像是奶酪
但吃起来又有点像豆腐
不过搭配的黑糖带出香气和甜味
平均花费与心得
此次平均花费金额：349元/人(未包含10%服务费)
王品集团旗下的中低价位品牌之一
7道餐点的铁板烧套餐组合
以平实价格搭配应有的餐点品质
加上该集团一贯的服务态度
是能让人愉快开心的用餐选择