※ [本文转录自 Food 看板 #1Vw0ywGu ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [广宣] 台中 阿飞 Brunch-手作精致丛林系早午餐
时间: Sun Dec 27 12:36:07 2020
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：阿飞 Brunch
地址：东区大智路17巷8号
电话：04 2223 0420
试吃日期：2020/11
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353259532
自从打通大智路后,
台中车站大鲁阁百货周边
也开始变得热闹起来,
最近很有话题的 阿飞Brunch
就开在后站走路两分钟的巷弄内,
这边餐点都是老板一份一份亲自制作,
除了早午餐,
还吃的到传统美味的中式定食,
开幕后人流热络不绝
这次来到台中特别提早订好位子来试看看
餐厅走一个简单不失风味的感觉,
门口木制窗框+落地玻璃,
大量绿色植物, 就算在城市吃饭
也可以享有点户外宁静感~
阿飞是老板跟老板娘的女儿,
除了希望提供客人美味健康餐点,
如同呵护自己小孩一般外
很有美术天份的老板娘在店内也手绘了很多画像
包含黑板上图案,
都是自己设计自己画的并不是转印,
非常有才华
坐在窗边的落地玻璃,
感受自然阳光很有回归自然的感觉
整家店只提供6张桌子
最多同一时间招待20位客人
并不求最大利益,
只希望可以亲手做好每份餐点
因为餐点都是每份从原料开始制作,
这边也不接待8位以上订位,
避免出餐时间过度落差影响品质
所以最适合就是小家庭或者情侣来约会吧
部分除了提供亲自设计的早午餐菜单
也提供老板的拿手中式餐点
还蛮特别的,
而且带长辈来也会吃得比较习惯
采用全单点方式,
主餐都会含一杯红茶
想要更改也可以折抵20元换其他饮料
很推荐这边的奶类饮料,
都是不惜成本采用初鹿牧场鲜乳
这边餐点都是客人点之后才开始制作,
像我今天点的热压吐司,
不是用机器, 而是使用传统美式铁板做法,
这样做吐司边不会干硬,浀虓|带点酥脆,
只是非常耗费功夫
所以店家也有说明,
出餐时间大约需要20到30分钟左右
马上来看看今天我吃了什么好料~~
初鹿冰拿铁咖啡 $100
套餐折抵后一杯只要80元的拿铁,
采用台东初鹿牧场鲜乳, 不是一般营业用鲜乳
奶香味浓厚,
喝起来不用加糖就有天然甜度,
咖啡采用浅烘培款很顺口,
喜欢拿铁很推荐一定要点来试看看
奶香巧达浓汤 附小面包 $80
浓汤是老板亲自自煮
然后加上新鲜材料,
使用新鲜蛤蛎, 亲自挑出蛤蛎肉
用心程度真的是很夸张XD
除了不会喝起来很像料包
还会带着天然鲜甜,
不过度刺激的洋葱,
整个美味调味程度
完全就是高档餐厅才会有的享受,
很推荐一定要点份来品尝看看~
邪恶法式吐司迷你盘 $45
今天多点了份小点心,
法式吐司可以点小份体验看看
同样现点现做,
加入蜂蜜搭配炼乳, 但甜度上不会很腻
吃起来吐司松软表现很不错
想要邪恶一下也不会太有负担XD
流心起司热压吐司圆盘 肉酱乳酪 $250
今天主餐我选择的早午餐,
这边餐点份量还蛮多的,
一份绝对可以吃得饱~
选用天然材料,
起司奶油嫩蛋处理非常不错
也没有传统拼盘炸物
肉酱热压吐司外层吃起来很刚好,
不会太干太脆,
起司绝对可以吃得很有感,
完全就是爆出来的感觉~~
沙拉可选择柠檬优格酱或者是油醋酱
原料也是店家亲自挑选搭配
还加入了像是水果玉米, 红龙果等
连玉米都不愿意使用罐头
直接自己削玉米,
小细节上看得出来真的都蛮用心
现在吃饭可以说简单就是丰富,
阿飞Brunch 还蛮符合我自己喜欢早午餐类型,
手作有创意,
吃得到好料理不会一成不变,
用餐可以感受到店家用心,
墙上彩绘多了分童趣,C桌数也不会很拥挤
假日用餐时间90分钟,
营业时间平日到5点, 假日到7点
整天都可以吃到美味早午餐
不过记得一定要先订位
不然没有位子的机率非常高喔~