※ [本文转录自 Food 看板 #1VvUDjyH ]
作者: daphneyunyu (喔) 看板: Food
标题: [食记] 台中芳华火锅公司-复古华丽值得推荐1次店
时间: Fri Dec 25 21:04:40 2020
餐厅名称：芳华火锅公司
消费时间：109年/12月
地址：400台中市中区中山路109号
电话：04-2222-9996
营业时间：周日至周四 21:00 周五和周六 23:00
每人平均价位：230元起
推荐菜色：“酸民”白菜锅
菜单及环境：https://maewwow.pixnet.net/blog/post/219289027
芳华火锅公司—走进时光隧道的复古华丽小火锅｜值得推荐的1次店
“值得推荐的一次店”
到底是赞美还是贬抑？
到底是推荐美食还是一次店？
答案是…
两者都是
芳华火锅公司店内装潢兼具复古与华丽于一身
民初简朴风格的装潢，配上古典宫廷风的景泰蓝铜锅
整体搭配冲突却又意外的协调
来台中游玩，绝对可以把芳华火锅公司当作一个景点，很值得来这里拍照用餐一次
But～当撇开那炫丽的装潢与包装，餐点的价格和菜色CP值不算高
整体而言，是家值得来用餐踩点一次，体验看看的火锅网美店
店 内 环 境
餐厅装潢走的是民初简朴风格，带着浓浓的复古怀旧气氛
https://imgur.com/wTI4JFp
https://imgur.com/0lh5n2h
假日用餐人多，建议先订位比较保险
我们12点不到就进去用餐，里头已经半满了，没过多久就听到店员说客满要等
https://imgur.com/vAxou6r
内部装潢简单 但不乏巧思
里头有自助吧
酱料自取
种类是沙茶酱、酱油、萝卜泥、葱蒜辣椒等基本酱料
冰沙和主打古早味冰棒无限畅饮吃到饱
复古冰棒口味很多样 吃起来味道很简单
菜 单
不用服务费
以网美店来说，这价格还算合理
店员推荐招牌菜是芳华奶味锅，里头特别加入了咸蛋黄，增加奶香的层次
但我们俩就是我行我素 哈
点了“最能看出一家火锅店真本事的-清清清汤锅”和“光看就觉得超级酸的-酸民白菜锅”
本 日 菜 色 餐 点
https://imgur.com/s0GFN3j
｜清清清汤锅+雪花牛｜
https://imgur.com/7cz2eWC
最大特色是煮火锅的铜器-景泰蓝铜锅 中间还有个可爱小烟囱
就是因为锅中还有个可爱小烟囱 锅的容量就不大
无法一次丢太多东西进去煮
正好可以慢慢吃 慢慢煮
清清清汤锅的汤头清爽 算是很合我的口味
雪花牛的肉质就普普
虽然只是稍稍涮一下 就觉得肉有点老
很欣赏他们家的菜盘 走的是健康取向
里头没有颜色五花八门的加工火锅料
https://imgur.com/Awt6vsK
副餐的饮料就一瓶
｜酸民白菜锅+雪花猪｜
https://imgur.com/lTRx8w3
惊!!!酸民白菜锅反而没有小烟囱(小烟囱不是酸菜白肉锅的特色吗??)
可能是因为酸民白菜锅汤底本身就有超多的酸白菜(澎派)
如果再加个小烟囱 应该就没有空间可以煮其他菜肉了
他们家的酸民白菜锅不得了~够酸
喜欢吃酸的应该会喜欢他们家的酸民白菜锅
酸菜本身很够味 在锅里头涮肉、煮青菜 都不用再沾酱 就很好吃
一顿饭吃下来
一人一锅 分量刚好
整 体 心 得
来芳华火锅公司吃火锅，玩得很开心，是顿很愉快的用餐经验
但~“如果把一样的餐点改成普通小火锅的摆盘，你还会想吃吗？”
我们俩人笑而不语