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[食记]
店名：锅好日，个人火锅X烧烤＠大鲁阁新时代
地址：台中市东区复兴路四段186号11楼
电话：04-22240886
详细菜单：未拍到所有菜单
食记内容：详网志
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好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33290778
上次地瓜夫妇吃的火锅料澎湃的让人羡慕，终于等到机会让她带我们来了。首图就
是锅好日一字排开、不怕你加，各种口味的汤头，每一种都有２～３个水壶，只要
少了，服务人员会马上补货，这一点真的很让人激赏。
位在大鲁阁新时代的锅好日是我们第一次来，还记得良食煮意有机蔬菜吃到饱的火
锅吗？锅好日是除了主菜以外，其他餐点、水果、蔬菜，冰淇淋通通都吃到饱。首
先，每个人位置上都会有一本菜单，只要选择锅底和肉类即可。我在养生药膳和剥
皮辣椒口味上犹豫了狠久，后来想想养生药膳好像比较容易碰到，所以选了剥皮辣
椒！
每个人的位置都有一个木盆，等等就拿着它去装各种自己想吃的食物吧！使用的是
ＩＨ电磁炉。先来调配自己的酱料，不够的等等还可以再来加。除了要自己煮的部
分以外（因为那边太多人）我先来拍热食，这边还有炸鸡块和春卷，旁边是水果。
虽然种类不多，但只要稍稍一见底，服务人员马上就会换盘，频率极高。也有准备
白饭和肉燥，我看满多人也会用肉燥当作火锅酱料。
赶快来看看中岛上有什么菜色吧，这是菇类，总共有五种。地瓜、丝瓜、笋子、蔬
菜等等和类似油豆腐的小球。豆皮超大一盆的，面食类还分了宽粉和意面，还有丸
类、芋头、豆腐。还有关庙面和鸡丝面阿，不过像这种会饱的真的要跟人分享一下
，不然一下子就饱了是要吃什么？我们的座位，后方是中岛，前方是座位区。热
食有咖哩和炖白菜，冰淇淋有明治的还有ｉ’ｍ　Ｔａｌａｔａ，大部分是水果口
味的。连饮料都有那么多种阿～我通常都是绕了一圈才决定要夹什么，要吃什么和
喝什么喔。 有醋类饮料和气泡饮料。也太多了吧。
绕了一圈回来刚好大家的汤底都上桌了，这是地瓜同学的蕈菇白汤锅（ＮＴ３６０）
配大麦豚梅花，这是我的剥皮辣椒锅（ＮＴ３６０＋３０）搭配的也是大麦豚梅花。
锅底居然有鸡肉耶，但是是生的，所以要煮久一点，汤底颜色也跟想像中的剥皮辣
椒汤的颜色一致。阿荣的御品海鲜（ＮＴ４３０），搭配的是昆布锅。从每个人的
锅加了不同的食材就知道大家吃的都不一样吧，我的是右上角的菇菇锅。肉盘上桌
了，大家都一样，只是肉片油花分布不一样而已。每块肉都有胖有瘦，比较长型，
可能是秤重的，我看了一下片数好像不太一样，这个就很均匀了，每片大小都长的
一样，颜色也好看。
我比较担心很厚的鸡肉，所以多煮了一下，有没有看到这个颜色？是不是很可口阿
？超乎想像的软嫩，完全不会干耶。而且咬起来是脆脆的，好神奇喔。没有腥味，
肉是有弹性的。猪肉片好吃，没有被煮散，没有猪腥味，这个我非常可以。当然其
它的蔬菜都好吃，还有我喜欢的菇类配上剥皮辣椒的汤头都很不错，汤底甘甜，煮
很多东西还都有味道。
通常吃火锅要来个完美的结尾，我会拿上一包王子面，选一些配菜，配上我搭的辣
椒酱油。有没有完美！好好吃阿～煮面自己可以控制软硬程度，加上高汤和酱料的
加持，真的是太棒了。最后我还吃了好吃的西瓜片和蝶豆花柠檬口味的冰淇淋当作
甜点，完美。
锅好日可以满足每个人口味、喜欢吃的东西不同，或者是像我这样挑食的人，每个
人都可以吃很饱。除了火锅以外还有烤肉的用餐方式，除了主餐和锅底以外其余采
自助式，吃多少拿多少，也算可以避免浪费，但还是要量力而为，不要浪费食物喔。