店家资讯
“旬。极上烧肉”
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店 址：台中后里区甲后路一段363-1号
电 话：0930-666-863
营业时间：周一至周日 12：00-00：00
更多图文网志和前导影片介绍可点：https://imayday.co/houlishun/
麦带先生终于等了好久，终于有时间也预约到“旬。极上烧肉”，这间称为后里必吃的第一间烧肉吃到饱，而且肉质相当的好
在麦带先生所在的高雄有可能与“逐鹿炭火烧肉”值得一拼唷，而且满满的日式氛围装潢
让你完全感受不出这是一间在台中后里郊区的一间高级烧肉吃到饱的店！
接下来，就让麦带先生带大家介绍吧！
关于“旬。极上烧肉”
首先当麦带先生这天到“旬。极上烧肉”是刚好遇到的他们满周年庆唷！
而且听说开幕当时还有跑车助阵，场面非常很浩大。而一年下来“旬。极上烧肉”的生意越来越好，在台中后里打出烧肉吃到饱第一名的口碑
跟店长小聊了一下。原来这间店有满满的巧思，至于是哪些呢？稍后请麦带先生一一介绍
也问了店长，老板当初会选择在后里开烧肉店，除了本身是后里人落地生根外届
主要是对日式烧肉非常有研究与讲究，每一块肉食材都是亲自去挑选，而店内也有专属切肉师傅与机器，就是为了每块买回来的肉做严格的把关
另外当初还请到日本知名书法大师“曾山尚幸”，为店里面的墙上书法设计写字
真的是相当用心呀！
咦！你问我“曾山尚幸”是谁？
他是来自日本冲绳的年轻书法艺术家“縁笔书家”曾山尚幸，18岁时罹患淋巴癌末期，从此每天接受抗癌治疗，19岁等到志愿者的骨髓，重获新生的他，对人生有不同的体悟
所以他的书法看起来非常的潇洒挥霍，至于更多关于他的消息介绍可以上网Google搜寻唷！
环境介绍
外部环境
其实在甲后路上就会看到“旬。极上烧肉”的招牌，日式的外观建筑奠定了整体的环境风格
目前外面墙上正放映着周年庆的电视墙
就连门口也是相当日式风格唷
店内环境
柜台区
其实一踏入店内你就会有第一个感觉“精致”，整体打造的“日式氛围”处处充满著小巧思与细腻感
刚好来的时间又碰上“圣诞节”于是日式加上西洋圣诞风也别有一番风味
柜台后方就是厨房区
换另一个角度来看，右边有可以拍照的樱花树和拍照版，还有狐狸面具呢！
日本招财猫
偷偷告诉你：在樱花树的底下藏着一只来自日本的招财猫，这只肯定不便宜～ (其实麦带先生也有收集唷)
气氛营造
其实整体店内的环境偏昏暗，看得出有刻意营造出“日式烧肉店”的感觉
书法大师
墙上的书法画就是大师“曾山尚幸”亲自到店里面写的唷！
1楼座位区
“旬。极上烧肉”座位部分认真地说，并不算多，因为听店长说老板就想要家庭式烧肉，所以虽然座位不多，但是都很大，每桌可以坐上2~8人是没有问题的哦！
这是我们这次坐的位置~
2楼座位区
不只是一楼，其实二楼也有空间的，就像是更小的包厢～
化妆室 & 除臭剂
在化妆室的外面有一排的扇子可以让你拍照！
另一旁则是很贴心地放上了“除臭剂”、“牙线”，吃完烤肉也不怕全身都是烧肉味～
开始点餐
环境介绍完囉，接下来总该点餐了吧，没想到来接待我们的是亲切的店长
由于“旬。极上烧肉”点餐不是用一般纸本Menu，是用平板来进行点餐，就连服务铃也是用平板唷！
店长很有耐心地介绍，如何操作平板点餐，以及最重要的一点
“旬。极上烧肉”虽然是吃到饱，但部分餐点还是要另外花钱的唷！
像是日本职人手做酒、啤酒、顶级西班牙伊比利松阪猪、高级牛舌…等，这些都是另外收费的唷！( 平板会Show出价格，不用担心误点 )
不过即使如此，我和伙伴看了免额外收费的菜单，根本超多肉和菜都可以点的啦！！
而且看起来都好好吃！
对了，平日中午吃到饱 $599 + 10%服务费、平日晚间吃到饱 $699 + 10%服务费
另外店长说除了烧肉之外，推荐我们一定要点“招牌海鲜粥”和“手做饭团”，所以我们也都点囉～
接下来点餐过程～～～我们直接跳过，这次为了拍出丰盛感觉，我和伙伴等全部肉都上来了，再一次拍照！
上菜上菜囉！
请看我们“饿著肚子”等拍照的结果
饿肚子大合照
登登～～看起来有没有非常丰盛好吃！！！
接下来让我们一一介绍～
浓厚鸡汤
在等待上菜的同时，会先给你特制调整后的浓厚鸡汤，真的超级好喝！
我一口气就喝了三杯 XD
手做DIY烤饭团
要将饭团捏得非常紧实后，再放上烤网上烤，等烤出金黄色表面后，再包上海苔来吃
这对于喜欢DIY或亲子互动都非常有趣唷！
海鲜类
我们点了“奶油烧干贝”、“烧酒虾”、“姜丝蛤蛎”
烧酒虾适用绍兴酒加上枸杞和红枣做了醃制；而干贝底下放了是一层的奶油，放在烤网上随着时间烤之后，铝箔盒会充满著奶油香和干贝的鲜甜
醃制泡菜
其实我们还有点了“醃制泡菜”，真的很好吃，好吃到忘记单独拍照～和黄金泡菜不同，是清爽型的泡菜唷～非常开胃！
烧肉酱料
分别是烧肉酱、海盐、柠檬，烤好的肉搭配酱料最到位～如果不够了也可以利用平板再添加！
特制干贝辣椒酱（超辣）
真的超辣，但是超级好吃，建议有吃辣的朋友可以点一份，先沾一小口吃
如果辣度对你而言是可以的，那就大胆沾吧！
鸡皮、鸡肉
鸡皮是一整块，但店家有贴心提供剪刀可以剪开唷～
极上牛系列
先说“骰子牛”、“沙朗牛上下排”、“厚切牛小排”
“骰子牛”吃起来非常滑嫩，且完全没有筋，以往吃到饱的骰牛都会带很多筋，但这店家完全不会，很明显有精心挑选过
“厚切牛小排”这店长有特别介绍，是选用最顶级的牛小排。而且切得非常厚实，比其他店还要厚，重点是完全没有筋！
“沙朗牛上下排”吃起来肉就非常滑顺～
牛舌（超推荐）
这绝对是我吃过，好吃的牛舌之一，肉质Q弹适中又脆脆的，且沾上店家精心打照的葱盐，更是一绝，下次绝对会再来品尝~
Choice雪花牛
很少吃到饱的店，会提供这种雪花牛，只能说老板非常用心! 对顾客很好，我的伙伴吃了三盘Choice雪花牛
蔬菜盛合
有新鲜的青椒、香菇、杏鲍菇还有青龙椒，都非常新鲜唷！
极上猪肉系列
“咸猪肉”已经有醃制过的咸猪肉，胡椒的香味非常足够，烤好直接吃起来的味道超级好吃
“猪梅花”就不多说了，一般去烧肉店都会必点～好吃呀！
“猪里肌”猪里肌由于没有油花的分布，所以吃起来不会有油腻感
招牌海鲜粥
海鲜粥的份量其实蛮大的，点一碗就能4-6人吃！但像我们只有两个人，也可以提出特别需求份量少一点
这道也真的是必点，基本上所有的海鲜、蟹肉、虾子、葛利
烤大蒜
恩…该怎么解释这道菜呢，第一次看到有烧肉店专门为大蒜做出一到料理，只要放上去煮，蒜味香气马上散发出来，对于爱吃蒜头的我，这超很合我胃口XDD
其实不只这些，我们还点了羊丁骨、豚前腿等，甚至还点了炸牛排～
但真的太饿了，我们都没忍住直接开吃XD
交通导览
也许你会想知道这里好停车吗？这点真的放心
在“旬。极上烧肉”的后方就有一大片的公用停车场，走路到店面不用两分钟
另外如果你是骑车，店门口就能停车，非常方便
如果您是做交通工具的话，做火车搭到“后里火车站”，再走路到“旬。极上烧肉”走路也不到10分钟的路程唷！
总结
我和我的伙伴吃完厚，都觉得真的超级美味的，以吃到饱这种价位来说，麦带先生真心认为值回票价！
烧肉吃到饱的店真的很多，但要兼顾品质与价位的，我认为在台中后里来说没人打得过“旬。极上烧肉”
尤其如果你是牛的爱好者，更应该试试看这里厚切牛小排、还有顶级牛舌！
对了，店内座位有限，请记得要提早预约，现场不一定会有位置或是要等候唷！
而且接下来后里最大的地标是“丽宝Outlet”，可以趁著圣诞节或是跨年前的时候，带着你的另一半先来电预约“旬。极上烧肉”，好好过一场美味双人飨宴吧！
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