[食记]
店名：猪杂汤
地址：东区复兴东路上
营业时间：9:30~12:00
价位范围(每人)：50
食记内容：
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猪杂汤
在东区复兴东路的路边，快靠近乐业路67巷
一台三轮车摆放在这，却一堆人排队在车子旁等候的景象
据说是在地古早味的猪杂汤，来客几乎都是熟门熟路的老客人
处理好的各式猪内脏，包括猪眼球都摆在车上
因为传统所以没有特别讲求干净卫生
但跟着享受古早味自然不管这些
一开始我还在张望到底要怎么点、有什么部位
不知道怎么点，可以很简单的跟老板说要综合汤以及要不要猪血或冬粉
我点了综合汤+冬粉
老板把每一样都剪一些进去，再把浓浓的猪骨汤浇进去
看起来就浓郁得不得了，这样才五十块
一旁还有调味料，盐、酸菜、辣椒粉等可以自己加
加了一颗猪眼球
满满的胶质跟QQ的口感，超好吃的
我个人没再做任何调味，但本身汤头就非常咸香了
每一口都还可以感觉浓到嘴巴要黏起来了
在这边的传统就是
只能自己站在路边或找空地坐着吃碗盘
也是吃完直接放旁边的铁桶
另外外带一定要自备餐具，这边不提供外带餐具喔！