店名：馔和牛
地址：台中市北区汉口路四段72号2楼
电话：04-2298-5700
营业时间：11:00~16:00；17:30~23:00(一~四)；11:00~16:00；17:30~02:00(五)
11:30~02:00(六)；11:30~23:00(日)
价位范围(每人)：498~726，需加一成
好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47539179
这间位于台中北区汉口路四段上的馔和牛，是一间这个月才全新开幕的台中火锅吃到饱餐厅
馔和牛是肉多多火锅集团旗下第一个吃到饱品牌，有别于肉多多大份量肉盘，馔和牛主打和牛火锅吃到饱
吃到饱价位分成498元、638元和638+88元三种价格，顶级方案可以吃到和牛五重奏再加上味自慢老火汤头
馔和牛的自助吧也很不错，有各种蔬菜和火锅料、各种饮品、冰品、甜品通通有，还有黑金和牛肉燥吃到饱
各位朋友如果喜欢吃和牛或是想找火锅吃到饱餐厅，非常推荐来试试馔和牛，用餐就送北海道生食级炙烧干贝唷
馔和牛 熟成和牛火锅的专家的位置就在台中北区汉口路四段上，肉多多火锅-台中汉口旗舰店的二楼
他们的出入口就在肉多多里面，直接走进去到二楼就是馔和牛了
馔和牛除了有提供和牛火锅吃到饱之外，还有他们独创的“和牛5重奏”
有熟成澳洲极致馔和牛、土石流和牛泡芙、葱动和牛卷、黑金和牛肉燥饭以及热焰炙烧骰子和牛
馔和牛的用餐环境相当宽敞，桌与桌之间的距离很宽，在这里用餐不会觉得拥挤
这里还满适合团体聚餐或是公司聚会，一个人才498元起，还满划算的
这里是馔和牛的自助取餐区，想吃什么就拿什么，通通无限量供应
蔬菜区
这里会有各种新鲜可口的蔬菜，使用水雾机除了保鲜之外，更可以让蔬菜看起来更加美味
火锅料区
这里有各种菇类、鸭血、馄饨和火锅类
黑金和牛肉燥和白饭区
芳茗录 茶包系列
咖啡机和冷饮机区
手作元宵红豆汤区
想吃甜汤可以自己动手DIY，只要把元宵丢到滚水里煮一分钟就可以捞起，然后再加上红豆汤就完成了
霜淇淋区，当天有哈蜜瓜和香草口味
泰国明果冰淇淋
这里准备的是明果冰棒系列，有榴莲口味唷
酱料区，通通都放在冰桶里，吃起来更卫生
馔和牛的菜单价目表，正面是介绍馔和牛的和牛五重奏
背面则是汤头介绍以及吃到饱各价位介绍
这里的火锅吃到饱是鸳鸯锅，除了限定汤头-味自慢老火汤之外，另可五选一职人桌边手作汤头
职人桌边手作汤头有五种：日式寿喜烧、日式味噌牛奶汤、养颜蕃茄汤、韩式大酱汤以及馔麻辣
味自慢老火汤是使用鸡骨和猪大骨搭配数种药材文火慢熬而成
而馔和牛吃到饱的价位分成638+88元、638元和498元三种，10%清洁费另计，用餐时间限90分钟
基本方案498元会有四种肉品可以吃到饱，有义式舒肥鸡腿肉、国产梅花猪、国产培根猪和熟成美国培根牛
进阶方案638元更多了熟成澳洲和牛、纽澳霜降牛/沙朗牛/板腱牛这四种肉品，赠土石流和牛泡芙一入
最高阶方案638+88元除了以上肉品无限量供应外，还有熟成美国霜降/板腱牛，再加上和牛五重奏吃到饱
所谓职人桌边手作汤头就是会有工作人员在桌边拌炒汤料
当天点的是馔麻辣，用秘制料理油搭配各种辛香料爆炒，爱吃麻辣锅的朋友一定要来试试，超够味的
最后再加入味自慢老火汤就完成了
桌边也有三种价位的肉品明细表可以点餐，吃完想吃什么直接跟工作人员点餐就行了
黑金和牛肉燥饭
这里的肉燥饭与我们一般吃到的卤肉饭不太一样，馔和牛的吃起来瘦肉较多，所以口感会比较扎实一些
白饭煮得还满好吃的，口感Q弹美味，但味道有点偏甜，建议加点老虎酱增加辣味会更不错唷
各种蔬菜想吃什么就拿什么
火锅料的种类也很多
面类的种类也不少，来这里吃饭绝对可以吃得饱饱的
土石流和牛泡芙
土石流和牛泡芙是用手拍和牛汉堡肉用香脆的日式泡芙夹住，然后淋上以肉汁、起司和蜂蜜芥末调成的酱汁
大口咬下会先感受到泡芙的脆，然后才会感受到和牛汉堡肉的多汁，吃完还真想再来一客呀
葱动和牛卷
葱动和牛卷吃起来的口感丰富，是一道在外面吃不到的好味道，牛肉和葱花其实还满搭的
热焰炙烧骰子和牛
每一块热焰炙烧骰子和牛口感都非常有弹性，每次咀嚼都会有鲜甜的肉汁喷发出来
上头还有脆脆的炸蒜片，蒜片和骰子和牛实在是太搭了，不知不觉就吃完整盘骰子牛
活动期间来馔和牛消费就用北海道生食级炙烧干贝，一口一颗超满足
接下来是介绍肉品的部份，从盘子的颜色就可以判断得出来
黑色是国产+纽澳肉品、白色是美国牛肉、红色是澳洲和牛
义式舒肥鸡腿肉
国产梅花猪
国产培根猪
熟成纽澳霜降牛
熟成纽澳沙朗牛
熟成纽澳板腱牛
熟成美国培根牛
熟成美国霜降牛
熟成美国板腱牛
熟成澳洲极致馔和牛
全部肉品吃过一轮后，真心推荐美国霜降、美国板腱牛和澳洲和牛，而且这三种可以交换享用
霜降肉质软嫩多汁，板腱油花较少但口感较为Q弹，和牛油脂最多，口感最嫩最多汁
在涮肉的时候要记住“肉不离夹 入锅两秒”的步骤，牛肉太熟的话，吃起来的口感就会变差一些唷
吃饱喝足后，一定要来一碗元宵红豆汤，他们的红豆汤煮得真是好吃
而元宵我们原本以为是小汤圆，没想到竟然是花生小汤圆，里面是有花生馅的，好吃
好吃的霜淇淋也不能错过，吃完才算是一个完美的ending
来到馔和牛吃和牛火锅吃到饱，除了可以吃到各种高级肉品之外，我们觉得最大的特色就是“和牛5重奏”了
因为像是熟成澳洲极致馔和牛、土石流和牛泡芙、葱动和牛卷、黑金和牛肉燥饭和热焰炙烧骰子和牛
这些都是在其他餐厅吃不到的，而且最高方案吃到饱一个人才不到800元，真的超级划算的
除了环境舒适以及餐点好吃之外，馔和牛的服务人员也非常亲切，尤其有一位叫做“邓子骑”的男服务员
就是帮我们炒锅的那位，他真的超级亲切有趣的，当天的用餐感受真的非常不错唷