※ [本文转录自 Food 看板 #1Vax2To1 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 清水区│正牌米糕庄
时间: Sat Oct 24 12:42:03 2020
餐厅名称：正牌米糕庄
消费时间：2020年/10月
地址：台中市清水区大街路75-1号
电话：04-2622-0567
营业时间：08：30–20：00│星期三公休
每人平均价位：$90
好读图文版：https://rlaidiary.com/jpricecake/
来到清水就该吃一下特色美食“米糕”
这家正牌米糕庄是清水地区的米糕名店之一
当然每间名店各有拥护者
但正牌米糕庄有一大优势
就是附近有一个紫云岩的公有停车场
停车比起别家米糕名店方便一点…XD
正牌米糕庄店内的用餐环境干净明亮
也有冷气让人可以舒适的享用餐点
这里的点餐方式
不论是内用还是外带都要在柜台一起排队点餐
店家的动作十分迅速
所以点餐完毕在旁边稍等一下
内用的餐点会放在托盘上
让客人自助端回座位享用
正牌米糕庄 菜单
除了招牌米糕之外
面线和粳粽也是店内的人气餐点
米糕│35元
米糕虽然经过蒸煮
但米粒仍然是粒粒分明不黏糊
口感有Q度而不黏牙
配料的重点是浓瘦合宜的猪肉
肥肉部分轻轻一抿就会化开
层次丰富在齿颊留香却不腻
面线(汤)│45元
米糕庄传承手工面线技艺已一甲子余
坚持纯手做制成的面条韧性高、口感厚实
加上清甜的汤头以及肉燥提味
虽然是简单的组合却十分美味
肉燥饭+卤蛋│35元+15元
浓瘦合宜的猪肉卤制成的肉燥
淋在热热的白饭上
卤肉、酱汁与米饭融为一体
吃来微微黏嘴的传统古早味
搭上爽口的笋干
以及一颗卤透的卤蛋
让人大呼过瘾
抄手│45元
馄饨上面淋上了特调酱汁
下方则是以豆芽菜垫底
烫青菜 & 豆芽菜│30元+30元
外食也要补充一些蔬菜
烫青菜和豆芽菜的份量都不算少
淋上肉燥后香气十分诱人
鳕鱼丸汤│35元
鱼丸吃来Q弹不软烂
汤头则是用油葱与芹菜点缀
喝来清甜爽口
搭配米糕和肉燥饭都很适合
平均花费与心得
此次平均花费金额：90元/人
清水的米糕名店不少且各有其拥护者
正牌米糕庄算是比较符合现代人的口味
主要是比较没那么油腻
店内的环境也比较好
能够让人舒适的坐在里面用餐
不过内用也要和外带一起排队点餐
建议在非用餐尖峰时段来
比较能避免排队等候