======================================
[食记]
店名：与玥楼顶级粤菜餐厅
地址：台中市南屯区公益路二段783号
电话：０４－２３８２９１２８
停车场：有
官网：http://www.yuyuelou.com.tw/
详细菜单：网志仅有部分照片，请参照官网
食记内容：详网志
======================================
好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33270420
到底是修了多少福气才能成为与玥楼的座上宾呢？真的非常感谢请我们吃饭的朋友，
与玥楼周边相当美，虽然旁边车水马龙的，但真的会有隐居山林的错觉。走道两侧
除了有水池以外，还有高大的落羽松、奇形怪状的松树，将城市的纷扰隔在另一头。
虽然说疫情还尚未结束，从一进门到我们的位置，每一桌都坐了人，更遑论是看不
到的包厢。今天是九号桌，桌位很大、桌距更大，是几乎听不到隔壁的交谈声，这
样感觉很好。
要请客的主人家还没到我们自己先翻了翻菜单，每一种餐点看起来都超好吃的样子
阿～无论是做成猪脸的流沙包、还是做成天鹅形状的萝卜酥，这样精致的餐点真的
舍得吃吗？等到招待我们的主人家坐定位后也马上点好了餐点，非常好。
烤鸭事先预订所以是第一道上来的餐点，看这鸭子个头满大的，直接就在桌边片鸭，
我坐的位置很接近，明显得可以听见师傅下刀的那一声，鸭皮是脆的！尤其香味阵
阵飘来，真的教人受不了。果木窑烤片皮鸭（二吃）（ＮＴ１９８０）。另一边桌
上也上了蒸笼，里面是饼皮，可以搭配烤鸭的是葱段（只选了葱白的部分）、甜面
酱（我没加）、小黄瓜。
香煎萝卜糕（ＮＴ１２０），上面的份量是两份喔。哇，萝卜糕看起来也太可口了。
绵软带着扎实感，里面的腊味很香尤其是有点酥脆的皮，吃的出萝卜的甜味，不用
沾酱就好吃。
天鹅萝卜丝酥（ＮＴ１８０）一样是两份，上桌前服务人员会先询问是否要剪成两
半，才刚点头就下刀了，所以没有拍到完整的天鹅阿阿阿阿～
在我们一边吃饭的同时片鸭也片好了，每一片鸭皮下面都放有一块鸭肉。配上薄薄
的饼皮和小黄瓜，我建议可以先吃原味，鸭肉真的非常甜又多汁，鸭皮超级脆口，
没有加酱、不加葱段和小黄瓜，单吃也很好吃。因为只能选择两吃，剩下一吃拿去
做炒面了。鸭架子是直接打包的，还有鸭腿的部分也会另外盛装好上桌。
大家都对天鹅头比较有兴趣，还好我也抢到了一只。天鹅头咬起来是硬的，酱吃觉
得有点残忍，哈哈。好神奇的萝卜丝饼，外皮是一层又一层的，无敌酥，里面的萝
卜丝是一丝一丝又甜又多汁。
鸭腿的部分另外帮我们取出来，还剁成了刚好入口的大小。真心觉得鸭肉甜且不柴，
带皮的部分香极了，多汁、咸度适中，好吃好吃。
鲜笋虾饺皇（ＮＴ１８０），这样看是不是会觉得皮不够薄呢？咬下去才惊人。看
，这么薄，晶莹剔透，看起来有点厚度是因为包了太多的虾子阿～虾子很大只都剔
除了虾肠，吃起来不会粉粉的很新鲜，菜单虽然写着鲜笋，但满嘴都是鲜虾的甜味
，吃不出有笋子的味道，虾子这么多到底是好事还是？
这是大家都很推的剥皮辣椒蒸肉排（ＮＴ１１０）上面是剥皮辣椒的细丝，第一盘
我没吃，第二盘试了一下，肉排带有软骨，咬起来喀滋喀滋的我喜欢，咬起来有甜
甜的肉汁，剥皮辣椒细丝带来一点辣味，让肉排吃起来甜且不腻口，可以多吃几块
，这样的组合我满喜欢的，如果剥皮辣椒是一整根的更好。
极品酱蒸凤爪（ＮＴ１１０），已经太久没吃到这么好吃的凤爪了。酱汁浓郁，肉
和骨头很容易的就能分开，我们也是一次点两盘。田园炒时蔬，我们选了娃娃菜，
娃娃菜鲜甜好吃，煨的好软好软，整个把甜味都锁在菜里面了。
豉油皇鸭丝炒面，刚刚的一鸭二吃，炒面上桌了。里面除了炒面、鸭肉、还有洋葱
、豆芽。有点像是广式炒面，面体份量并不多，一起拌著炒的料才多。面条有弹性
、但不知道是不是因为酱汁收的很干的关系，整体偏咸，但里面的炒鸭肉超好吃的。
只是吃完以后要多喝一点茶了。
蜜汁叉烧酥（ＮＴ１８０），我从来不吃这个的，但看起来真的是太漂亮了，一直
想试试看。果然，层层的酥皮酥软的让人不禁漾起微笑，里面的馅料有肉块和汤汁
，一甜一咸不违和，相处的非常融洽，不会让人觉得是两种味道。
又点了一盘炒时蔬，这是菠菜，其实蔬菜新鲜不老清炒就很好吃了，就是蒜头有点
多。芋香西米露（ＮＴ１２８），这是某位座上宾的甜点，只有一碗。边喝边点头
边夸赞，甜却不会太腻，芋头好香浓，虽然刚刚已经吃了一肚子，但这碗她自己喝
光光！
非常享受，餐点上菜的时间点刚刚好，不会让人有赶着吃的压力。在厕所外面的这
片墙，好多人挤在这边拍照，只好单独拍了这张没有人的照片。今晚我们都吃得很
饱，席间气氛也很好，不知道是灯光太昏暗还是？有几次服务人员错身而过没有注
意到我们的需求，但整体而言，餐点好吃，每一种都能感觉到用心且精致，能跟重
要的人一起用餐的感觉更好。感谢邀请我们来用餐的不具名人士（朋友招待），下
次一定要把全家大小都集合在这里吃好吃的。