※ [本文转录自 Food 看板 #1VZlnAoD ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 激励轩 台中太平 独特好吃和牛鸡白汤拉面
时间: Tue Oct 20 23:03:34 2020
餐厅名称：激励轩
消费时间：2020年/9月
地址：台湾台中市太平区树德路12-2号
电话：+886 902 447 014
营业时间：11:30 - 14:30；17:00 - 21:30
每人平均价位：350
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：和牛鸡白汤男汤拉面
官网：https://www.facebook.com/cpramen/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/N6Ndy6
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/10/blog-post_16.html
2020年9月24日，这天是用Youbike+铁路环台湾的第二天
我和朋友早上从苗栗竹南出发
骑Youbike到苗栗车站后
改搭火车前往台中泰安车站
再骑Youbike前往台中市区
我们当天晚餐则是来到台中太平树德路上的激励轩
是一间主打鸡白汤的拉面店
当天晚上八点时客人不多
我们一进店就有位子可以坐了
看了一下Menu之后
在考虑要点鸡白汤男汤还是野菜鸡泥浓汤拉面
最后还是选择了鸡白汤男汤拉面，240 TWD (= 8.36 USD)
并且加了30 TWD (= 1.04 USD)
把鸡叉烧换成了和牛叉烧
除了拉面之外，我还点了一碗牛鸡叉烧饭，70 TWD (= 2.44 USD)
以及打卡后花10 TWD (= 0.35 USD)可加点溏心蛋
https://imgur.com/RfmGpLH.jpg
点餐过了一阵子后
则是全部都送上了！
https://imgur.com/jRFKW8m.jpg
牛鸡叉烧饭上面除了舒肥牛肉和鸡肉外
还有青葱和紫洋葱
而酱汁是蜂蜜芥末酱
并非常见的美乃滋
整体的搭配来说口味上还算蛮好吃
但个人觉得一开始吃起来就不够热
也希望叉烧饭可以让客人选择最后才送上
溏心蛋的蛋黄熟度恰到好处
还保留些许液态的流动
此外酒香也相当明显且可口！
https://imgur.com/3dgN0ah.jpg
而鸡白汤男汤和牛叉烧拉面
上面的和牛叉烧呈现的粉红色
而周边有稍微加热过的痕迹
此外还有半颗溏心蛋
以及南瓜，紫洋葱以及笋干
粉红色的澳洲和牛叉烧上面有着孜然粉
吃起来口感柔嫩且带有孜然的香气
但为了保持牛肉口感的鲜嫩
建议把还没要吃的牛叉烧放在碗边
以免被热汤加热过头
面条是采用较为扁平但宽的面体
吃起来口感有嚼劲有弹性！
个人是蛮喜欢这样的面条
金黄色的鸡汤喝起来香浓顺口
搭配上紫洋葱喝起来更加鲜甜！
而激励轩这里的面条可以免费追加一次
此外不同于一般拉面店追加的面条只供应细面
激励轩这里加面是一样是原来的粗面！
不过激励轩这里追加的面条
则是需要直接用自己的碗去盛装
而不是店家给另外的碗来装
个人是有一点不习惯
在享用完了好吃且独特的和牛鸡汤拉面后
我们则是骑Youbike去台中旱溪夜市走一走
接着再返回台中车站附近的饭店休息
结束了这一天的行程