======================================================
◎介绍店铺：[传正老牌香菇肉羹/复兴店_台中火车站]
◎地址：台中市东区复兴路四段79号
◎电话：04-22265255
◎营业时间：11:00Am-07:30Pm
◎消费提醒：周一店休/没有提供外送服务
======================================================
●图文网志版→https://orange-dog.com/rice70/
这家在台中好几个地方都有分店，好像都自家经营？生意都不错，
这篇介绍的是在台中火车站旁复兴路上的【传正老牌香菇肉羹】，
因为我自己比较常吃这家，和干城店都是台中网友比较推荐的两家。
在台中后火车站的复兴路上有不少老味道也有不少新餐厅，
其中这家【传正老牌香菇肉羹】是家70年老店，而且生意相当好，
(但我去过生意最好的应该还是在东协广场旁边那家，只是太拥挤)
店内座位数算是不少，整体也打理得还算干净，
不过我喜欢这家除了美食本身，就是阿姨们其实都很亲切，
很有邻居长辈的那种人情味这样；一到用餐时间自然整家店也是坐满，
但下午到傍晚之间就是想坐哪里就坐哪里了，我自己多是下午来吃居多。
店内主要卖的当然是“香菇肉羹”，也可以点搭配面/饭/米粉，
45元的价格饭面量还不少，就已经够足够有不错的饱足感了。
想要加大碗的话我记得加5元吗？(还是10元？)，吃完很难不饱。
另外还有一些油豆腐、爌肉、黑轮跟豆皮我也都相当推荐来一份。
【招牌香菇肉羹饭/米粉45元│黑轮10元│油豆腐10元】
一大盘饭淋上满满肉羹，上面的黑轮跟油豆腐是我自己另外加点摆的，
但主角先来看看肉羹，在台中不知道为什么香菇肉羹还蛮受欢迎的，
只是吃来吃去我还是更喜欢传正老牌香菇肉羹的，虽然勾芡超稠浓，
口味偏甜不酸(我记得以前更酸？)，还有非常多笋丝、少许香菇、蛋酥等，
肉羹给到六块，弹牙嫩滑，但不会吃到鱼浆比例太高偏扎实，
而且还算大块，要是再加点店内的源美辣椒酱会更好吃。
不加饭/面/米粉也可以直接只点肉羹才35元，搭肉燥饭也好吃。
【单点│黑轮10元│油豆腐(2块)10元│豆皮10元】
这三样绝对是店内必点的小菜，多年前吃过每来就几乎是必吃啊！
黑轮串著小竹签炸过再卤，这三种小菜最大的优点就是卤得很入味，
【单点│炒青菜30元│爌肉35元】
在MENU上只看到“青菜”两字，没想到是炒青菜啊！
30元随便去台中绝大部份小吃摊应该只点得到烫青菜而已，
这点是【传正老牌香菇肉羹】吸引我的另一点，还是炒空心菜。
“爌肉”更是台中小吃不可缺少的，这家的不能说有到非常优秀，
可是大块有厚度，瘦肉部份称不上嫩但完全不柴非常好咬嚼，
肥肉部份是带点Q度而不是透烂的，吃完半点不卡牙也常点。
实在的份量与口味，不能说惊为天人，但三不五时就会想起它，
要吃到它也不难，台中分店好几家，口味好像有细微差异，
喜欢吃肉羹的人还蛮推荐来试试，简单心得分享给大家！
[延伸阅读]
台中- 米索咖啡MIXO/台中一中街
https://orange-dog.com/mixocoffee/
台中- 斐得蔬食咖啡/台中国美馆
https://orange-dog.com/vgpasta/