旭乐寿司 割烹
电话:0981584491
地址:台中市北区育才南街2-1号
价格:$40up，不收服务费
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很久没来一中街商圈走走逛逛，所以就跟朋友约在这边回味一下大学生活，逛著逛著就想
找地方吃晚餐，因为天气热加上看到这间旭乐寿司割烹，看Google网络分数颇高且菜单价
格不贵，就跟朋友讨论一下后就决定吃这间了。这间位置比较靠近双十路，如果是骑机车
来的话，附近算是还蛮好停车的喔。
门口有一个仿造东京浅草雷门的设计，让店面看起来更有日本味些，然后在街道内也更加
显眼XD。
大门外观也装潢的很日本味，并有贴上不少菜色照片，可以先在门口参考一下再决定要不
要进去吃。
店内的空间我觉得有点狭小，最内侧有一个6人坐的板前吧台，另外还有两个小长桌，最
大收客数大概就是10位上下吧，小到让我觉得有到日本当地居酒屋的错觉，跟朋友讲话的
时候，隔壁的客人基本上都听得一清二楚喔XDD，所以不要讲太机密的事情黑。
旭乐寿司主打的定食，主餐可以从握寿司、炙寿司、生鱼片三种择1，另外还会有沙拉、
茶碗蒸、味噌汤，以及烤鱼或牛肉串择1，感觉还蛮丰盛的，所以就有点一份来吃看看。
旭乐寿司的菜单主要分成刺身、握寿司、炙寿司、丼饭等几大类，另外还有卷寿司、手卷
、烧烤等，握寿司的价格都是1贯，所以似乎点综合握寿司会比较划算，菜单品项很多样
化，价格上我觉的还算平价，但干贝价格偏贵，另外消费满$200，可以加$70升级成套餐
，会多了茶碗蒸和味噌汤，如果两样都单点的话，要花$80，所以升级套餐是有比较便宜
些。
丼饭分成生食和熟食两类，价格我觉得比寿司来的更平价，比较适合预算较少的小资族，
所以我这次就丼饭XD。
墙上的小黑板会有一些隐藏菜单，也可以加点来吃看看。
店内有免费茶水，先来一杯解解渴。
旭乐定食(炙寿司) $380
这份是朋友点的，因为店员推荐加上网友也很推，就点来吃看看，3选1的主餐中选了炙寿
司，因此会有随机的5贯寿司，看起来似乎是鲑鱼、干贝、青干、星鳗，还有一种认不出
来，全都是炙烧过的，另外还有抹上酱汁来提味。
这间炙寿司几乎都是炙到全熟，然后加上店内特制的酱汁，跟之前吃过的半熟且没酱汁炙
寿司不太一样，鱼肉片的份量蛮大器的，都有完整附盖醋饭，吃起来味道蛮不错，但我觉
得如果不抹酱的话我会更喜欢。
茶碗蒸
这蒸蛋还蛮有水准的，让我有惊喜到，口感滑嫩且带有些许甜味，里面藏的料也不少，香
菇、鱼板、鸡肉等，喜欢茶碗蒸的人，也可以直接单点。
沙拉
虽然说是附餐，但感觉还蛮用心再准备的，有玉米笋、蟹肉棒、海带芽等，搭配和风酱汁
，吃起来清爽脆口。
烤鱼
最后一样附餐是烤鱼和牛肉串择1，那当然选烤鱼拉，鱼肉比较贵，对吧XD?烤鱼用的是烤
鲭鱼，份量给蛮大片的，并有柠檬和胡椒盐两种调味，我个人是习惯两种都一起加，这鲭
鱼烤得还不错，吃起来不会肉质过老，沾点胡椒盐提味更好吃。
味噌汤
点定食会有送一碗，不然就是加价升级套餐也会有一碗，这味噌汤内给的料挺多的，随意
捞了一下就可以发现不少鱼肉切边肉，因为有加入鱼肉，所以喝起来也比较偏甜一些。
鲑鱼肚握寿司$40、干贝握寿司$80
这两款新鲜度都不错，而且没有巷至寿司一样加上酱汁，吃起来就真的是海味，我比较喜
欢这样的做法。
鲑鱼亲子丼 $230
一碗内有约6片鲑鱼生鱼片，是用鲑鱼油脂较少的部位，但我比较喜欢油花较多的鲑鱼生
鱼片阿!!另外还有鲑鱼卵、日式小菜、玉子烧、姜片、紫苏叶等，玉子烧很好吃，丼饭用
的醋饭应该是跟寿司一样的，但以一中街商圈来说，这样一碗$230，是真的算高CP值了，
应该也很难有更便宜的价格了，喜欢吃鲑鱼的人就点这个吧。
鲑鱼泡饭 $180
老实说这碗泡饭上桌后让我们都愣住了，这跟我们印象中的泡饭好像差蛮多的，有满满的
炙烧过的鲑鱼片、葱花、黑白芝麻等，让人觉得很有诚意，但那个汤怎么很像是味噌汤，
而且也加太多汤了，这样吃起来味道和口感就变的很奇特了，有点像是在吃味噌鲑鱼汤饭
?我印象中的泡饭不是应该都是用大约半碗高汤而已吗XDDD?怎么这是汤多到看不到饭，所
以这个就没有很推了。
吃完后觉得这间寿司店算是还蛮不错的，食材新鲜且走平价路线，适合预算比较有限的小
资族，吃完后还可以逛逛一中街，以上是个人浅见，仅供参考。