※ [本文转录自 Food 看板 #1VUo2WNv ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [广宣] 台中 秘酱卤味-铜版美食/必吃爽脆高丽菜
时间: Mon Oct 5 21:33:17 2020
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：秘酱卤味 永兴加盟店
地址：北区永兴街53号
电话：NA
试吃日期：2020/09
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352999151
ok便利商店骑楼下,
一摊风格独特的文青卤味特别显眼
年轻的老板有着职人精神
每天新鲜现煮新鲜配送的蔬菜,
保证可以安心,
还有秘酱卤汁一次上瘾
秘酱卤味 永兴加盟店
三角窗的骑楼其实蛮明显的,
文青风格的摊位让人驻足很难错过
这边的卤味都是老板当天现卤,
从下午3点开始营业售完即止
表定营业时间是到晚上11点
尽量早来才会有比较多东西可以挑
价钱都有清楚的标示
不是秤重或者是用看的
对我这样我比较没概念的人,
点起来比较好掌握
老板切的时候都有戴手套跟口罩很卫生
今天食材老板都有帮忙分类
推荐一定要点干面,
另外也可以选择辣或者是不加蒜~~
最后最后淋上秘酱卤汁
均匀摇晃后就可以带回家享用啦~
卤味不管是用来当正餐或者是宵夜
我个人觉得都是非常适合,
尤其是炎热的夏天又不想吃饭
来份卤味最刚好~
脆肠 $40 猪皮 $20
脆肠我觉得是卤味中必点
口感爽脆又带一点Q度
猪皮软中带脆~
高丽菜 $30 百页豆腐 $20
高丽菜是这边招牌,
卤过后不会软掉, 还会带着一点脆度
菜的甜味与酱的纯厚也都保留住,
是老饕必点
百页豆腐很软棉,
就像在吃冰淇淋超特别~
我个人非常喜欢这口感一定要试看看~
鸭翅 $35 猪腱肉 $40
激推肥美鸭翅
有分开处理吃起来方便
味道非常入味带着一点咸香
肉质上面还蛮嫩的~
猪腱肉我看老板是一大块现场切
口感上有一定的厚度肥瘦肉分明 ,
也有点像拉面中的叉烧~
如果喜欢吃肉卤味, 很推荐一定要点~
大黑豆干 $20
吃起来的感觉跟炸豆干几分像
中间吸汤汁也很有弹性~
虽然不可能是外皮有脆度,
不过也不像一般卤味豆干会比较干,
外皮也蛮像烟燻过很特别~
水晶饺 $10 新竹贡丸 $20
水晶饺是老板自己包的只要 $10
外皮就像麻糬一般有Q度很有饱足感
贡丸感觉不会粉也蛮香的
这也是我自己最喜欢的火锅料~
卤味酱汁搭配出来也有非常不错的表现
爆浆鱼包蛋 $20
爆浆跟浓郁鱼子口感很创新,
甜甜内馅和微咸卤味酱汁很搭配,
店家选的品质非常不错真材实料
秘酱干面 $20
外面一般的卤味都是方便面为主
这边是提供干拌面加上店家的秘酱
吃起来更加的有弹性跟Q度~
手工米血 $20
软Q的米血口感上不会粉
口感上会比较偏软~有弹性
另外附上白萝卜
餐后可以有效去除口中异味
在这外食充斥的时代
老板希望大家忙碌工作赚钱之余,
也能吃得健康
下次想吃好吃卤味又不想花大钱
永兴街上的秘酱卤味
绝对是个好选择
有职人老板坚持的用心~
提供最美味又特别的卤味
另外本店也可以参考看看喔~