台中市食品药物安全处今天说，中央将在明年开放瘦肉精美猪、全龄美牛进口，台中市
政府为保障市民健康及消费权益，坚持“瘦肉精零检出”立场，跨局处落实源头管理、
产地标示，以及扩大稽查肉品检验，其中肉品产地标示即日起采两阶段管理，目前第一
阶段“辅导期”，要求业者标示肉品原料来源，明年起第二阶段“加强稽查期”，强化
查核为食安把关，稽查、检验量的量能提高到现行的二到三倍。
食安处说明，市府昨天举行食品安全会报，包括卫生局、农业局、教育局、环保局等局
处，针对美猪、美牛等食安议题专案报告，台中市副市长陈子敬说，台中市政府2017年
在“台中市食品安全卫生管理自治条例”规范猪肉及相关产制品瘦肉精一律“零检出”
，这是市府立场，全力维护市民健康。
食安处说，市府坚持捍卫台中食安，台中校园营养午餐一律使用台湾本土猪肉。“肉品
原产地标示”政策采两阶段管理，目前第一阶段“辅导期”，制作懒人包及台中专属“
牛哥猪弟”肉品安心标示贴纸3万张，结合农业局、教育局、经发局等跨局处分工辅导，
要求业者标示肉品原料来源，预计今年将完成2500家次肉品稽查及抽验。
食安处说明，2018年至今，市府抽验市售猪牛肉计477件，联合查缉违法屠宰达170家次
，针对肉品贩卖、肉品加工厂、团膳等业者肉品来源查核达3578家次，明年起第二阶段
“加强稽查期”，市府已规划至少5000家次稽查及抽验，稽查、检验量的量能提高到现
行的二到三倍，查核辖内食品业者是否标示猪肉原产地，并加强比对进货凭证、进口报
单及屠宰证明，确认标示正确性，为食安把关。
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