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◎介绍店铺：[清水北平烤鸭│清水区]
◎地址：台中市清水区中山路457号
◎电话：04-26225727
◎营业时间：09:30Am-07:00Pm
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●图文网志版→https://orange-dog.com/cingduck/
市区烤鸭都还没全吃过就一股脑因为看到脸书社团打卡特地跑来清水，
说真的烤鸭这回事人人心底都有一家自己最好吃的，没有哪家能100%好评，
吃本来就是很主观的事，即便看起来总千篇一律的外带烤鸭还是各家有所差别，
不过有天就看到某个忘记是沙鹿还是清水社团网友打卡这家北平烤鸭，
下面留言几乎有7到8成都相当推荐就让我起了好奇心，什么烤鸭这么受欢迎？
一看还是经营了好多年的老店，于是就骑上机车导航来到清水觅食。
店面不大但并不难找，刚好就在铁道天桥旁边而已，陈旧褪色的招牌，
虽然地址在清水，但其实位在跟沙鹿相连的中山路上，从沙鹿过来不远。
早上九点半就开始营业了，只开到晚上七点而已….
有些凌乱的正门，地上有炭渣、烤炉，下午两点过来刚躲过中午人潮，
但依旧闻得到烤鸭油香飘来，老板娘说中午才刚乱七八糟忙完一波而已，
网友也建议假日过来最好要事先预订，我在现场也等了差不多有15分钟，
离峰时间，还是没间断过的三三两两客人上门，两个还是没有闲下来，
一个忙着片鸭打包，另一个忙着爆炒鸭架骨肉，可见正餐时间生意应该更热闹！
半只我忘记多少，但整只是500元，有含片鸭、饼皮和炒鸭架三种。份量不少，
我无法具体形容鸭子大小或重量，不过够三到四个人吃是一定没有问题的。
另外炒鸭架部份我个人很推荐要炒辣，我自己觉得炒的比片鸭还更好吃。
【招牌北平烤鸭│全只500元/半只？元│一鸭二吃】
一整盘装满满的片鸭肉，跟别家有点不同的是，这家烤鸭片得比较厚，
鸭肉切盘两边还带了两根鸭腿，鸭皮油亮诱人，还有其他家烤鸭都没有的…
整大把的酸菜洒到盘里，台中烤鸭吃这么多家还真的没吃过有人加酸菜的，
而且酸菜相当够味不是摆饰而已，辣度微微但吃得出来，非常开胃的配菜。
葱段比较小根不过比较嫩口，鸭肉皮脆油脂丰腴，肉质来说有小部份比较有嚼劲，
大部份口感都不错，卷上饼皮加点甜面酱、酸菜、葱段和几块鸭肉油香吮指好吃。
结果更让我大大意外的是爆炒鸭架，我点的是“中辣”，想不到啊….
中辣超够味好吃，用辣椒、豆瓣酱、蒜瓣及甜面酱爆炒，还看得到辣椒籽，
鸭架骨切段也不像其他家切得比较小，几乎都是带骨整大段就下去炒了，
即便这样我分装还是用了三盘(虽然盘子也不大)，但啃起肉来香辣又够味！
反而用炒的鸭肉竟然更嫩，这时只恨没有去买几碗白饭来配着酱汁啊！
隐藏海线的老字号烤鸭，就只有块“北平烤鸭”招牌一卖好多年，
如果不是看到网友推荐这么平凡又有点零乱的店面我可能就路过了XD
口味好、份量够，价位没有比别人便宜，但好吃度我还蛮愿意回访的，
只是生意不错，万一假日想买建议可以先电话预订会比较好买。
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