※ [本文转录自 Food 看板 #1VJvkKmf ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 烧饼大爷．源自花莲的烧饼老店
时间: Wed Sep 2 21:18:09 2020
餐厅名称：烧饼大爷
消费时间：2020年8月
地址:台中市西区向上北路276号(向上市场周边)
电话:0909-721271
营业时间:6:00~13:00
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200824
说到台中西区美食，有不少都集中在向上市场周边，除了上次品尝过的嘉义班长凉面、
周家手握饭团之外，隔壁的烧饼大爷也满多人推荐，所以我们就一路吃下来，
肚子超级饱~“烧饼大爷”是来自花莲玉里50年的烧饼老店，坚持现擀现烤，
加上老面及独家酥油更是酥香又带有嚼感；特别的是创意口味的烧饼，荤素都有，
吃起来饱足又满足!我们那天吃了夹油条夹蛋的豆干酸菜烧饼、
盐葱烧猪蛋烧饼及甜酥饼，真的要饱到天灵盖去了~店家的服务态度也很好，
是一次不错的用餐经验!
“烧饼大爷”就位于台中市向上北路上、向上市场周边，
上网查才知道他们是源自于花莲玉里50年的烧饼老店，由第三代跟朋友合开的烧饼店!
这里的烧饼主打每日现擀现烤，除了有传统口味之外，
最特别的是他们家还有推出创意口味，且荤素都有，足以满足不同族群的需求!
墙面上及桌上都有菜单，大家可以选择要外带还是内用，不过大部份朋友都是外带居多!
除了有传统口味的烧饼，还有创新口味，
想要饱足一点的朋友可以选择要大爷饼(素)或是胖大爷(肉)，
另外也有女孩儿最爱的轻盈窈窕系列及饮品、小点，选择还不少!
店内大部份空间都是工作台，简单摆有几张桌椅，想要内用也没问题!
一旁还有烤炉跟发酵中的烧饼，他们家的烧饼都是手工制作，除了手揉面团之外，
还加入本店的老面团及自制酥油，也是烧饼好吃的关键!
我们点了豆干酸菜烧饼、盐葱烧猪蛋烧饼、香甜酥饼、豆浆、奶茶，没多久就上桌啦!
豆浆是店家自行研制，喝起来香浓又带点微甜的味蕾，搭配烧饼还不错~~
奶茶就比较类似一般早餐店的奶茶，但甜度也不算太高!
甜酥饼是我自己的最爱，每次看到类似的总忍不住来一个试试!
他们家的香甜酥饼比较偏椭圆状，上面沾满芝麻，看起来就很美味!
一口以下，层层堆叠的酥皮搭配微甜的糖膏，不仅层次多元，而且不甜腻、不黏牙，
还算是满好吃的!
豆干酸菜烧饼、盐葱烧猪蛋烧饼是店家推荐的，据说是店内的人气餐点，
我们也点来品尝看看!
他们家的烧饼薄酥带点嚼劲，搭配配料吃起来其实满有饱足感的，
可惜的是吃到最后会有点干口，还好我们有豆浆、奶茶可以搭配(笑)!
烧饼也可以加价升级油条或蛋，像我们的豆干酸菜烧饼两种都有加，吃起来更丰盛满足!
盐葱烧猪蛋烧饼，采用新鲜猪肉搭配调味过的葱、洋葱等配料下去拌炒，
吃起来咸香开胃又带点甘醇口感，加上嫩蛋还满不错吃!
豆干酸菜烧饼，一开始只有吃到豆干的时候味道比较清淡，
加了酸菜之后整个提味不少，微酸带点甘甜的滋味满开胃的，一定要咬到酸菜才好吃~~
加上油条、嫩蛋一起享用，滋味更加多元丰富，酥脆又松软，口感层次颇为多元!
不过加上配料之后，可能比较吃不出来烧饼的特别之处，但是挺有饱足感倒是真的~
想要一次制霸两种口味的朋友也可以直接点胖大爷，就能吃得饱足又满足!
“烧饼大爷”虽然整体吃起来有点偏干，加上配料比较丰富，吃不出烧饼的独特之处，
但是搭配起来口味还算不错，吃起来也很有饱足感，吃腻传统烧饼想换换口味也没问题!
尤其店家的服务态度亲切又良好，会让人想再回访，试试别种口味也不错~~
他们家最近又新开了一间太原店，有兴趣的朋友可以找就近店面品尝看看唷!