※ [本文转录自 Food 看板 #1VJpEFUl ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [广宣] 台中 全国大饭店 Lounge-飘香40年牛肉面
时间: Wed Sep 2 13:54:19 2020
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名： 全国大饭店 The Lounge
地址：西区馆前路57号1楼
试吃日期：2020/08
完整图文版
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352833893
全国大饭店是台中非常老牌,
又有指标性的五星级饭店
落坐于繁忙的台湾大道绿园道旁
超过40年的历史,
是台中很多人指定聚餐, 婚宴外宾入住地点
不论是交通机能, 周边环境,
很难找到这么完美的地点,
五星级饭店传统上都会有 lounge
提供住宿或者商务人士
一个可以吃饭聊天的地方
全国大饭店虽然是很老牌的饭店,
不过外观维持的蛮新,
在台湾一般建筑保养都普通的状况下
真的要给全国大饭店一个赞~
老牌饭店也是可以维持他独有的风味
The Lounge最有名是他们牛肉面,
相信很多台中人都有听说过或者是吃过
很多大老板特别过来就是为了品尝一碗
装潢部分也有与时并进
高级的来也非常新潮,
完全没有老旧感
挑高的空间, 舒适的环境
完全就是跟女生来约会的好地方哈哈
5点多阳光洒进来的感觉
绿园道要找到一个这么棒的用餐位置,
真的只有在这边
The Lounge的感觉是
奢华带着休闲不会太拘束
晚上气氛灯打开后,
更有一点夜店风格
我个人觉得是非常时尚,
打破一般大厅酒吧比较老派的印象
桌子间有一定的间隔
这也是饭店用餐优势,
有隐私也比较好聊天
入座后服务人员马上送上水和菜单,
The Lounge 精选套餐组
大部分只要599元 ,
必吃的招牌绝对是私房牛肉面
还有一系列饭面组合~
私房牛肉面 半筋半肉 单点 $380
这私房牛肉面,
已经不止一个台中朋友跟我说很好吃
终于有机会可以品尝,
网络上资讯其实不多
几乎都是商务人士, 老板口耳相传
整洁配料,舒适的环境
如果有外国朋友想来品尝牛肉面,
绝对是一个适合的地点~
红烧汤底,
适中的面条再加上一颗半熟蛋
半熟蛋在牛肉面里算是蛮创新的做法
半筋半肉肉量很有诚意,
筋的部分真的是入口即化
肉采用牛肋条,
风味十足完全不柴
吃完后, 真的会让人意犹未尽
面和一般牛肉面相比,
算是比较细, 口感上扎实
也蛮吸汤汁的~
重点是份量超多保证吃得饱
谁说饭店份量都是点到即止呢哈哈
汤头我给的评价是很顺口
不油腻也很有层次,
可以跟肉一同搭配入口, 更提升香气
配料有辣椒青葱跟酸菜
我个人蛮喜欢酸菜口感不会太刺激
可以直接单吃也可以下汤头调味
每月主题餐 山城梨香风味餐 $599
每月不同请注意饭店粉丝专页
The Lounge 除了固定菜单外
现在每个月都会推出
主厨推出设计的风味餐
和在地做一个结合~
这个月使用东势山城梨入菜
多汁的梨香很消暑,
不管是在视觉效果上或者是口感上,
非常的创新有特色
超有气势的脆饼
里面是香煎鸡腿佐脆梨莎莎酱
墨西哥莎莎酱代表的热情
水梨带着点甜度
超大块的鸡腿块
每一口都酸酸甜甜的滋味
延续清爽感觉, 附餐附上冷面
酸辣鲜虾蛮有开胃的感觉
排骨炖汤有滤油口感上不油腻
炖得非常软嫩入口香甜
也特别加入了无花果跟东势水梨
东势梨红枣银耳
超适合夏天
我觉得主厨很用心的地方,
是配料都重新规划
完全围绕主菜主题
每道菜都有主题食材在里面
沙拉选用优格酱很香
去皮葡萄超费工
九月的泰式红咖哩鸡肉饭
也是主厨别具心思的料理
温润的椰浆加上微辣泰式红咖哩酱,
辣味含蓄不呛口,
酱汁均匀包覆大块特选鸡腿肉,
开胃浓郁一次拥有
只要是点套餐都可以选饮料
风味餐也一样,
选择的花茶口感清润
口干喝起来很顺口
吃完饭聊聊天喝个茶,
提供足足两个半小时的用餐时间
不会有外面赶着要翻桌的感觉
超适合约会享用
如果是下午茶来的朋友
不想吃正餐这边低消只要180
可以选个自己喜欢的蛋糕,
配个茶聊聊天
享受饭店优质的服务跟环境,
其实花费也并没有想像中这么高
离开看着夜晚的绿园道
假日都会有小市集
是个可以逛逛的地方,
不一定需要急着离开
喜欢的朋友赶快来参考看看吧