※ [本文转录自 Food 看板 #1UxCCXIy ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 敝姓锅．爆爆蛤蜊锅、珍奶喝到饱!
时间: Fri Jun 19 21:52:31 2020
餐厅名称：敝姓锅
消费时间：2020年6月
地址:台中市西屯区精明路21号(精明路、精明一街交叉路口)
电话:04-23292250
营业时间:11:00~22:30
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200612
台中火锅选择还不少，位于西屯区精明路上的“敝姓锅”也非常有特色；
不仅带点小文青风格，招牌的爆爆蛤蜊锅、炒鸡锅都非常特别，
麻辣牛奶锅还是直接提供一整瓶高大鲜奶，另外还有多种汤头可以自由搭配，
附上酱料、饮料喝到饱，菜盘也可以换成肉品，加上饭后甜点，吃起来饱足又满足啊!
这里不加收服务费、不限时，还会不定期推出姓氏几画就送几只虾的活动，
喜爱吃火锅的朋友赶快吃起来啊!
“敝姓锅”台中旗舰店就位于台中市西屯区精明路、精明一街交叉路口，
一进到里头，左边有一整面的姓氏墙，搭配地上的复古花砖，带点小文青风的氛围!
用餐环境，一楼大多都是单边座位区，就算一个人来享用也不奇怪!
这里除了招牌炒鸡锅、海底最鲜锅无法选择汤底之外，
其他原味锅都可以自行搭配独家特色汤底，此外也有海鲜、肉品、副食、火锅配料、
蔬菜等可供单点，还有提供超值双人套餐，
不知道要点什么的朋友可以直接点套餐最快了(笑)!
自助吧，有提供酱料、饮料，通通都是无限享用!
这里的饮品除了冬瓜茶、奶茶之外还有提供珍珠，可以像我们一样来自制珍珠奶茶，
喝起来跟外头的差不多耶~甜度也不会太高，很可以!店家还有贴心准备短的粗吸管，
真的很大心!
精选小肥牛搭配麻辣牛奶汤底，副餐搭配的是王子面，份量还不少，
一旁还有提供整瓶高大鲜奶，感觉就很威啊!
麻辣牛奶汤底，麻辣跟牛奶两种汤头我们本来就很喜欢，加在一起吃起来香麻微辣，
牛奶适时减缓不少辣度，汤头变得温润又顺口，搭在一起其实还满不错的!
另外点的是独家爆爆蛤蜊锅，附餐同样搭配的是王子面，
菜盘可以换成牛、猪、鸡肉品三选一，我们则是换成猪肉，没想到份量也不少!
蛤蜊给得很大器，目测约有20多颗，汤头搭配蒜末提味，看起来就很补啊!
喜爱蛤蜊的朋友还可以加价88元增量，就可以吃得超过瘾啦!
菜盘，里头有各式各样的当季蔬果，
像是高丽菜、青江菜、水莲、金针菇、玉米、山药、胡萝卜、南瓜、大黄瓜、鸿禧菇、
蛤蜊等等，火锅料只有简单两样，算是满天然的!
享用前将高大鲜奶倒进去即可，汤头也会变得更加香醇浓郁!
小肥牛，肉片给得还满大器的，油花也很丰富，吃起来鲜嫩又多汁!
看着蛤蜊在汤头里头慢慢开口，其实也满疗愈的(笑)!
汤头除了有不少蛤蜊之外，也加了很多蒜末进去，喝起来蒜香味浓，加上蛤蜊的鲜味，
嘴里都是满满海味，有种在喝蚬精的错觉啊!
蛤蜊处理得很干净，新鲜又肥嫩，吃起来很满足!
猪肉吃起来香Q甜美，也算是还不错!丸子里头竟然包的是鹌鹑蛋，也够让人惊喜的了~
吃起来特别又好吃!王子面加蛤蜊锅其实也满搭的，搭配些微酱料提味就很涮嘴啦!
吃饱喝足竟然还有饭后甜点，豆花、爱玉可以任选一种，我们刚好一人选一种口味，
吃起来超级有饱足感，连宵夜都省啦(笑)!
我们两个人吃了565元，这里不另收服务费，一个人平均下来300元有找，
算是还满能接受的价位!
“敝姓锅”不仅餐点选择多元，除了特色锅物外，还能自由搭配汤底、主餐，
还有酱料、饮品喝到饱，饭后也会附上甜点，整体吃起来真的很有饱足感!
而且不另收服务费，享用美味锅物也不用花大钱，算是很值得回访的店家，
有兴趣的朋友不妨可以品尝看看唷!