店名：布佬厨房台中新都店
地址：台中市北屯区和祥路一段121号
电话：04-2436-8866
营业时间：11:30~21:30
价位范围(每人)：500
刷卡（可/不可）：可
停车场：专属停车场
好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47352150
布佬厨房是一间把蔬食精神融合义式料理的素食餐厅，他们的手工窑烤披萨、饭食和意大利面都非常有水准
环境相当舒适干净又宽敞，相当适合带家人朋友来这里聚餐，布佬厨房也有提供四人和六人的美味分享餐唷！
Bruce's Kitchen 布佬厨房台中新都店的位置就在台中北屯区和祥路一段上，新都生态公园旁
开车的朋友可以停到餐厅旁的专用停车场，这点对于有带长辈或小朋友的客人来说真的超方便
由于布佬厨房就位于新都生态公园旁，只要来这里购买外带PIZZA，就可以免费借野餐垫唷
布佬厨房台中新都店的店内用餐环境，整个环境让人感到相当温馨
针对最近疫情的关系，布佬厨房在安排桌位上也有采取梅花座
当天晚上来用餐的客人还满多组的，但每一组客人的中间都会是空桌
家庭来这里用餐也可以选择像这样的沙发用餐区
布佬厨房的菜单价目表，这里的招牌餐点就是手工窑烤披萨，尺寸为10吋现点现烤
饭食和意大利面菜单，饭食有烤饭、炖饭和炒饭，意大利面还可以加30元更换手工面
开胃菜菜单
沙拉、汤品、面包、饮品和甜点菜单
单人独享餐、四人/六人分享餐
当天我们和朋友来吃母亲节大餐，当天享用的就是四人分享餐
布佬厨房的披萨是现点现做现烤，烤炉可是从意大利原装进口的
四人分享餐(1880元)
分享餐的内容有布佬沙拉4人分享盘、南瓜汤or蘑菇汤*4、综合起士披萨
豪华拼盘、面食or饭食*2、主厨甜点*4、套餐饮品*4
布佬沙拉4人分享盘内有相当多食材，像是南瓜和甜菜根等，附的酱汁有日式油醋酱和百香果酱汁
吃起来酸酸甜甜的，而且份量十足
综合面包，有经典佛卡夏和大蒜面包4人份
这里的大蒜面包真心觉得超好吃，大蒜香味浓郁，大口咬下超香
佛卡夏面包附橄榄油沾酱，味道会比较清爽一些
豪华拼盘会有四种开胃菜
这盘是莎莎脆片，有点像是墨西哥莎莎酱玉米脆片，但中间的莎莎酱不辣，而且吃起来很有蕃茄的酸味和水份
巴塞隆纳薯块
在西班牙会很常见水煮或酥炸马铃薯搭配蒜泥蛋黄酱，而这里的巴塞隆纳薯块会搭配起司酱
薯块的口感会比薯条更松软，搭配起司酱口感更浓郁
松露杏鲍菇
杏鲍菇的口感相当Q弹，松露油拌炒过后，更多了一种滑顺的口感，松露的香味刚刚好，让人直流口水呀
油醋香菇
这道油醋香菇真是比荤食料理还美味，香菇取代了肉类口感，调味真是没话说的好吃呀
综合起司披萨
综合起司披萨可享用到纯粹的起司风味以及饼皮的单纯，连小孩都一口接着一口，真的是太好吃啦
四人分享餐的套餐饮品可任选120元饮品四杯
推荐冰阿萨姆红茶，有黑醋栗野莓、苹果风味和柚子风味，每一种都非常好喝
南瓜汤、蘑菇汤
南瓜汤可以喝到南瓜的鲜甜，而蘑菇汤的咸香让人爱不释手，真想再来一碗呀
香草松子炒饭
四人分享餐的面食or饭食可任选180元~200元价位
这次我们选的是香草松子炒饭，一下子就被我们吃到盘底朝天
这里的炒饭是粒粒分明，吃起来还有一种独特的香味，味道非常的清爽不油腻
如果布佬厨房有开炒饭专门店的话，我相信一定会生意非常好
鲜菇奶油面
第一口就会感受到白酱的浓郁，面条软硬适中，好吃
最后的饭后主厨甜点是奶盖冰淇淋，奶盖的咸香还有香柠的清香，搭配底层的香草冰淇淋真是刚刚好
其实一开始朋友并不知道布佬厨房是一间义式蔬食料理餐厅，吃到一半我们才说这里其实是一间素食餐厅
朋友才惊觉每一道料理真的都是素的，但味道和口感真的完全不输荤食料理
布佬厨房不只是素食朋友的好选择，就算是平常不吃素食的朋友，来到布佬厨房也一定可以吃到心满意足唷