※ [本文转录自 Food 看板 #1UlflAkO ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 一心蛋饼‧美味古早味粉浆蛋饼!
时间: Fri May 15 21:40:24 2020
餐厅名称：一心蛋饼
消费时间：2020年5月
地址:台中市北区锦中街90号对面
营业时间:6:30~12:00(平日)，7:00~12:00(假日)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200515
说到这间位于台中一中商圈附近的“一心古早味蛋饼”，是很多在地朋友推荐的早餐，
也是我们的口袋名单之一，前阵子终于有空来朝圣啦!这里平日人潮不断，
假日也总是大排长龙，想吃的朋友可以采用LINE预订比较快!餐点选择多元，份量十足，
我们点的起司蛋饼、超总汇蛋饼份量都不少，吃完都饱到中午啦~~
他们家是采用自制的古早味粉浆蛋饼，吃起来软Q又带点恰恰的酥脆口感，
搭配起司与葱香一整个超邪恶啊~~~超总汇蛋饼则是将肉松、美乃滋包进蛋饼里头，
上头再放上火腿、荷包蛋，份量十足，吃起来超过瘾的!
“一心古早味蛋饼”就位于台中市北区锦中街上，距离一中商圈约600公尺，
但也还算近，步行约10分钟左右!上次第一次来就扑空，不知道为什么刚好休假，
这次是平日终于有开，当天运气还不错，没有等太久就有位子坐，
也有不少朋友是直接外带回家享用!
这里的座位区不算多，不想排太久的朋友建议平日来访或是外带比较快(笑)!
这里有古早味蛋饼、堡堡、饮品等，餐点价位从25~70元不等，
另外也可以加入官方LINE帐号，但记得要前一天晚上12点前预订，不接受当天预订唷!
我们点的是起司蛋饼、超总汇蛋饼及豆浆红茶，没多久餐点就上桌啦~~~
没想到蛋饼的份量十足，每一盘都多到快满出来耶!
豆浆红茶，喝起来有微微豆香，搭配香醇的红茶颇为清爽顺口，甜度不会太高，
这么大一杯才卖20元，还算是满佛心的价格!
桌上还放有酱油膏、甜辣酱、胡椒等调味料，有需要的朋友都可以自行搭配享用!
起司蛋饼，蛋饼是采用自制的粉浆下去香煎，
再搭配鸡蛋、100%澳洲进口起司片及乳酪丝，光看就让人口水直流啊!
他们家的蛋饼皮吃起来软Q又带点恰恰的酥脆口感，隐约还吃得到微微葱香，
搭配香醇浓=郁的起司，吃起来真的是爽度破表啊!而且起司给得相当大器，
随手一拉就是浓浓的牵丝，吃起来超级过瘾，起司控一定很爱!
他们家的蛋饼真的有种古早味的FU~~~我们习惯搭配酱油膏一起享用，
多了一股咸甜甘醇的滋味，更加提味不少，这道很可以啊!
超总汇蛋饼，乍看之下只有看到荷包蛋、火腿，
但其实里头有蛋饼、荷包蛋、火腿、肉松、美乃滋等，也是份量十足的一道，
看起来有点像是中式拼盘啊!
荷包蛋、火腿夹开一看，没想到里头藏着超大一份蛋饼，同样煎至金黄微酥的口感，
里头搭配肉松、美乃滋、鸡蛋等配料，看起来也是料多实在!
老板很专业，荷包蛋给的是半熟蛋，金黄诱人的蛋液到处流窜，
搭配蛋饼更增添蛋香与滑顺口感!
黄澄澄的蛋黄看起来果真疗愈，搭配蛋饼一起享用吃起来更加湿润不干，
不然单吃着实有点太干就是!
底层的蛋饼个头还不小，包裹着超多肉松与美乃滋，吃起来咸甜有味，
可惜比例上肉松给得有点太多，吃起来比较容易卡喉咙，吃多也会有点腻口就是!
我们私心比较喜欢起司蛋饼多一点~没办法我们就起司控哈!
“一心古早味蛋饼”果然名不虚传，起司蛋饼真的很美味，
让我们吃完还有种回味无穷的感觉；超总汇蛋饼对我们来说就没这么喜欢，
但就份量与CP值来说，已经算是很可以了~~
有机会再来试试别的口味，简单推荐给大家囉!