※ [本文转录自 Food 看板 #1UjeM6RL ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 厝秘–功夫菜‧手路汤
时间: Sat May 9 18:27:16 2020
餐厅名称：厝秘–功夫菜‧手路汤
消费时间：2020年/5月
地址：台中市北屯区崇德八路一段18号
电话：04-2422-8870
营业时间：11:30–14:30│17:30–21:30
每人平均价位：$450
好读图文版：https://rlaidiary.com/thechoicemeal/
位在北屯区的“厝秘”
是藏身在豪宅中的美食餐厅
外观低调奢华风格的宅邸
但招牌真的不太显眼…
进门迎接的是庭园植栽
让人有舒适的亲切感
餐厅内装潢设计非常用心
挑高的空间更显大气
用餐区从一楼延伸至四楼
也有电梯代步
厝秘 菜单
厝秘的菜单除了单点外
也提供了多人的套餐组合
以及桌菜的选项
家乡砂锅菜饭│160元
以砂锅送上的菜饭
米饭不会油腻
口感不黏糊，带有弹性
吃来有淡淡的迷人香气
干贝虾酱炒米粉│210元
有别于一般传统的炒米粉
特别添加了干贝虾酱
鲜甜的海味让米粉香气层次更明显
京酱扒肉丝│280元
京酱肉丝咸咸甜甜的口味除了配饭外
底下铺垫了葱丝等配料
也可以与肉丝一起包进Q弹的饼皮中享用
芋头香酥鸭│260元
以前对于这道功夫菜一直很好奇
前一阵子在铜锣湾港式餐厅吃过后
芋泥放太多吃起来感觉和想像中有点落差
这次在厝秘的芋头香酥鸭表现倒是让人惊艳
份量适中不会让人腻口的芋泥和鸭肉组合
吃起来外酥内嫩
一口咬下芋泥中有鸭肉，鸭肉有芋香
果律沙拉虾│320元
炸至金黄的虾仁
搭配凤梨和水蜜桃等水果
淋上特调的沙拉酱
吃来不会有油腻感
还有清新的果香
这道沙拉还有一样特别之处
盛装的容器是用酥炸过的芋头片组成
是可以吃的器皿
酥酥脆脆的芋头片也不错吃
干贝虾酱高丽菜│200元
爽脆鲜甜的高丽菜与咸香味浓的干贝虾酱快炒
香气非常足够
让一般家常的炒高丽菜
变成不单调的口味
酸菜炖鸭汤│380元
酸菜吃起来不会死咸但是够味
鸭肉软嫩不柴
汤头融合了鸭肉的鲜甜和酸菜的咸酸十分好喝
平均花费与心得
此次平均花费金额：600元/人 (未包含10%服务费)
厝秘不仅有宴客菜
就算是家常菜肴也保留经典味道
店内环境和服务都不错
料理口味也都有一定水准
虽然算是中高价位
但仍是值得推荐的一间料理