※ [本文转录自 Food 看板 #1Uh246Xs ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 水电工鲜肉包．爆料又喷汁的美味!
时间: Fri May 1 21:15:48 2020
餐厅名称：水电工鲜肉包
消费时间：2020年4月
地址:台中市北屯区热河路一段102号(近青岛路四段、附近有收费停车场)
电话:04-22380238
营业时间:7:00~18:00(周日公休)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200502
台中肉包店家还不少，位于台中北屯区热河路一段上的“水电工鲜肉包”，
不仅招牌上有可爱的Q版公仔，而且包子料多实在，他们家都是采用纯手工老面包制，
鲜肉包吃起来外皮香Q有嚼感，而且一口咬下还会大喷汁，有种在吃小笼包的错觉~
就连冷掉都好吃!高丽菜包、酸菜包也都是料多实在，整个内馅爆料又满意，
经过的朋友一定要买起来啊!
老板、老板娘平常都在里头疯狂包包子，有客人的时候才会出来招呼!仔细一看，
老板也长得太像水电工，是说老板以前也真的就是水电工无误~
后来才改行卖起包子，而且手艺丝毫不逊色唷!
这里贩售的品项很简单，有鲜肉包、高丽菜包、酸菜包、红糖馒头、原味馒头等，
价位也很实在，馒头通通10元，包子一律20元，而且还买十送一!
虽说包子一颗才20元，但个头其实还不小，约莫是巴掌大小，包制的也还满漂亮的；
而且还是纯手工老面制作，每日现包现蒸，新鲜的就是好吃啊!其中圆滚滚的是鲜肉包，
叶子形状的是高丽菜包，中间带有红点的则是酸菜包，也算是满好辨识的!
首先来看鲜肉包吧!白泡泡又圆滚滚的模样很是迷人，上头还有些微的折花，
拿在手上热腾腾的，让人想赶快咬下一口(笑)!
正想要扒开来试看看，没想到肉汁已经流得我们满手都是，让我们措手不及啊!
打开一看，里头的肉馅非常饱满，里头的肉汁不停的窜出，真的是颗会爆浆的肉包啊!
肉汁就从下方流得乱七八糟，大家记得赶快用嘴巴接住啊~
吃起来有种在吃小笼包的错觉，尤其里头的汤汁还这么多，真的有夸张到!
肉馅包裹着满满的青葱，吃起来香Q甜美又饱满，肥瘦比例适中，感觉是满天然的味道；
肉汁就更别说了，多到一直满出来啊~~面皮也非常讨喜，厚薄适中、香Q有嚼感，
不会有软烂的感觉，吸附满满的肉汁香甜，开胃又好吃!后来回到桃园后，
拿给好友一起分享，大家都说冷掉也好吃，而且还是很有肉汁，真的是太神奇了~~~
高丽菜包、酸菜包的个头也不小，拿起来也是很扎实的感觉!
酸菜包也是外头比较少见的口味，尤其要做得好更不容易!
他们家的酸菜包同样内馅饱满，几乎快爆出来的程度，很真材实料啊!
酸菜包拌进肉末点缀，带点微酸微辣的滋味，酸呛味不会很重，还有浓浓的酸菜香气，
味蕾上算是很和谐!可惜的一点是吃到最后会有点干，但好友很喜欢，哈哈!
高丽菜包，里头的高丽菜搭配冬粉、香菇、虾米、肉末等配料，同样也是料好实在，
搭配Q弹有劲的外皮很可以啊!
一口咬下，先有浓浓的虾米香气窜出，再来则是高丽菜的清甜爽脆，搭配其他配料，
整个香气十足又爽口，调味也很刚好，不会很清淡无味，我们也很喜欢!
爆料满馅的包子搭配香Q有嚼感的面皮，每颗20元我们都觉得物超所值，
连冷掉都好吃，拿给好友也都赞不绝口，评价都不错!
“水电工鲜肉包”的鲜肉包不仅有肉汁满溢的快感，而且调味、口感都算是满讨喜的，
一颗20元也算是很平实的价位!高丽菜包、酸菜包也都有不错的表现，
尤其高丽菜包更是必买，清甜又带有浓浓的香气，调味很刚好，我们都很喜欢!
没办法亲自去买的朋友也可以宅配回家慢慢享用，以上心得提供给大家参考唷!