※ [本文转录自 Food 看板 #1UfFwxQc ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 小鸭片
时间: Sun Apr 26 11:23:36 2020
餐厅名称：小鸭片
消费时间：2020年/4月
地址：台中市西区五权一街117号
电话：04-3609-5222
营业时间：周一至周五 11:30 – 19:00
星期六、日 11:30 – 19:30
每人平均价位：$220
好读图文版：https://rlaidiary.com/littleduck/
前一阵子在网络上看到一个很有质感的烤鸭外带包装盒
加上店名“小鸭片”简单好记
让这家店一直在我脑海中有印象
终于等到家人想吃烤鸭的时候
就有机会来拜访啦
由于小鸭片是单纯的外带店
因此没有提供内用的场地
但装潢还是很用心规划
进入店内后依序排队点餐，然后等候取餐
P.S 假日建议先电话预订才不用浪费时间
柜台旁的半开放式厨房
这一区应该是制做饼皮和面食点心类的区域
前方还放了许多字卡
供人拍照打卡
柜台后方的厨房区域
则是烤鸭和一鸭三吃的料理区
隔着玻璃看到工作人员正在片鸭
都想要流口水了
小鸭片 菜单
套餐的部分1–6号是全鸭
7-9号则是半鸭
除了大小的差异外就是吃法的搭配组合
片鸭的包装
感觉好像Pizza盒
如果是拿来送人看起来也蛮美观的
其他无汤汁类料理的包装盒
小鸭片用的包材都很有设计感
片全鸭│4号套餐组合内容640元
打开包装后会看到片鸭、小黄瓜、葱段、甜面酱
油亮亮的鸭皮超诱人的
将片鸭取出后
看到藏在下方的荷叶饼
片鸭本身不会太油腻
肉质嫩口不干柴，薄皮酥脆可口
搭配葱段、小黄瓜的组合超对味
荷叶饼是有一点厚度的
口感和Q劲很赞
咸香微甜的甜面酱汁更是能衬托出美味层次
多层次的迷人口感，一吃就深深爱上
酱爆鸭架│4号套餐组合内容640元
酱爆鸭酱汁比较多，所以是用袋子装
以蒜头、辣椒、大葱、鸭油等热炒后的鸭肉
吸饱酱汁再加上九层塔提香
咸香够味很下饭啊
盐酥鸭架│4号套餐组合内容640元
盐酥鸭炸的酥酥脆脆
不会太过油腻
咸度适中的调味加上九层塔的搭配更提味
建议从这道先下手
炸物要趁热吃最好吃
小鸭卷饼│80元
包装盒打开的第一眼觉得好像蛋饼…XD
这道卷饼的内容其实和片鸭的组合差不多
只是差在饼皮多了葱花
然后口感比荷叶饼扎实
葱油饼│80元
表现中规中矩的葱油饼
但葱花的数量不少
平均花费与心得
此次平均花费金额：NT267元/人
文青感的包装让整体质感更升级
聚餐甚至是野餐都很适合
而且口味上表现也很出色
好看以外更兼具好吃
是值得推荐的一间料理
P.S 假日的人潮不少，强烈建议先电话预定