店名：上海顾家饭馆
地址：台中市北区学士路156号(5月起移往西区模范街二巷3号)
营业时间：AM11:00~PM2:00 PM4:45~PM8:00 (周三休)
价位范围(每人)：200~500
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
食记内容：
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68878187
晚餐在北区觅食，想起这附近有一家先前曾记下来的上海饭馆，
好像是30多年的老店了，可能时间已晚没有客人，
菜单看一看之后自觉地去柜台点餐，没有什么特别装潢的店面，
倒是公告写着现址营业到4月底，之后会搬到西区模范街。
菜单痕迹看得出来价格持续更新，正常~老店嘛~
以小馆环境来看倒也称不上特别实惠(与较大的上海菜馆相比)，但无收服务费，
点了虾腰面、茄汁牛腩饭、咕咾蛋、香菇烂糊白菜、清蒸臭豆腐、一块炸排骨，
两人吃这样近一张小朋友，一盘菜量适合2~4人，口味不错，余少许菜打包带走~
＜炸排骨 NT$80＞
有些上海江浙馆的炸排骨会过于干涩，
顾家的炸排骨口感则不错、有带汁，
表层炸得微焦、香喷喷，酱醃得再入些就更合我意了。
＜虾腰面 NT$145＞
虾腰面的做法是将腰子虾仁与配料等物爆香，
再将浇头放入高汤之中增添油份香气，
不过我觉得顾家的虾腰面，香气味道皆有点不足，
偏淡、顶多称得上顺口罢了，腰子倒也没有异味。
＜茄汁牛腩饭 NT$220＞
味道相当不错的客饭，一旁配菜竟是热烫有镬气，似是现炒？
牛腩嚼起来柔嫩肉感充实，洋葱茄汁烧制入味、酸甜不突兀，好吃！
只是量少偏贵，不晓得单点茄汁牛腩的份量如何？毕竟价格很接近呀。
＜香菇烂糊白菜 NT$195＞
把清香白菜弄得很下饭，好像是中菜很擅长的事，
里头除了香菇还有肉丝、调味很足，白菜炒煮焖至甜软，浓郁易食。
＜咕咾蛋 NT$185＞
大家都吃过咕咾肉，那咕咾蛋是什么啊？
我只晓得宁波老少蛋，某些用料相像但做法大不同，
这咕咾蛋是将笋、洋葱、胡萝卜、木耳等蔬菜与鸡蛋同烧勾芡，
所以这一道也可以算是红萝卜笋丝木耳烩蛋吧？
蛋并不是半熟的那种滑溜，以滋味浓缩的芡汁来增加滑润，
入嘴喷香，口味非咕咾肉的酸甜，而是咸中带甜。
＜清蒸臭豆腐 NT$135＞
这里的臭豆腐是被稍微捣碎处理过，汤汁仍是吸附在内的，
不光符合我想要的"够臭"，以佐料稍加调味过、不单调，蛮喜欢的。