※ [本文转录自 Food 看板 #1UZ1aKD1 ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 鹿港老尧师肉包．师传鹿港老龙师~
时间: Tue Apr 7 14:09:22 2020
餐厅名称：鹿港老尧师肉包
消费时间：2020年3月
地址:台中市南屯区黎明路二段213之1号(路边车格)
电话:04-23807080
营业时间:10:00~21:00(周六公休)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200402
在台中也能吃到鹿港口味的肉包!路过台中黎明路二段上这间“鹿港老尧师肉包”，
包子控被鹿港两个字给吸引住，走近一看墙面上还挂著鹿港老龙师赠送的匾额，
赶快来试试看它的美味!它的包子虽然个头不大，
但是薄Q松软的外皮搭配满满咸甜肉汁的内馅，不仅饱满又多汁，还带有香菇香气，
吃起来很满足!另外还有贩售咸蛋糕、牛奶馒头，咸蛋糕是秤重卖的，单价不高，
吃起来绵密又松软，咸甜甘甜又带有油葱酥的香气，简单就很美味!
“鹿港老尧师肉包”的招牌上鹿港两个字非常吸睛，
毕竟我也是非常热爱鹿港口味的包子，像是老龙师、阿振两间名店我们都吃过，
甚至还买了宅配回家继续吃(笑)，但自己私心比较偏爱老龙师多一点啦!
重点就在于这块“青出于蓝”的匾额啦~可是由老龙师致赠的，
所以应该是师承老龙师无误~有老龙师的认证我们就安心了!
这里贩售的品项很简单，只有香菇鲜肉包、咸蛋糕、牛奶馒头等三样商品，
其中肉包跟老龙师的价位是一模一样，咸蛋糕则是用秤重来决定价格，
所以我们两种都买来吃吃看!
没办法，咸蛋糕本人就躺在蒸笼里一直跟我们招手，
上头的油葱香气还不停的诱惑我们，收到收到~~我们来了!
之前还有买10送1的服务，最近取消了~~可惜啊!
瞬间买好了!我们买了两颗包子试试，还买了咸蛋糕，拿起来沉甸甸的很有重量啊!
包子不算太大颗，约莫是手掌大小左右，看起来浑圆饱满，白泡泡的很是诱人!
轻轻一撕，就能看到里头圆滚滚的肉馅，肉馅的酱汁完整的被包子皮给吸附住，
吃起来保证好吃的啦!
包子的外皮走的是柔软细致的路线，松软又香Q，还带点甜香味，
感觉比老龙师薄上一些，但丝毫不减美味啊!
包子Q软的外皮吸附满满肉馅精华，吃起来咸甜又开胃，完全不会有太干的问题!
肉馅感觉瘦肉的比例多一些，采用温体后腿肉，搭配微微葱花、香菇及独门配料提味，
加上奶香面皮，吃起来扎实饱满又啾西，还满不错吃的!
醃渍过的肉馅吃起来滑嫩香Q，还带点微微喷汁的口感，
咸香带甜的讨喜滋味加上香菇的浓烈香气，让人欲罢不能啊!
我们又买了一条咸蛋糕，因为是秤重的所以每条的价格都不太一样唷!
我们买这样大概是74元，还算是满平价的~因为刚出炉的关系，所以还冒着水蒸气，
大家记得不要封口以免受潮就影响美味囉!
咸蛋糕的份量还不少，买起来算是CP值满高的!蛋糕体本身没什么气孔，蓬松又软绵，
尤其那油葱酥的香气更是诱人啊!
我们忍不住剥了一口吃吃看，绵密又松软的口感让人好爱，加上微微咸香甘甜的滋味，
一整个很耐吃啊!
“鹿港老尧师肉包”的包子吃起来算是满有鹿港肉包的特色，
尤其那包子皮超会吸附肉汁，搭配饱满肉馅吃起来很是过瘾!如果真的要挑剔的话，
就是包子有点小颗，吃起来不够过瘾~~~只好多买几颗慢慢吃啦(笑)!
如果台中的朋友想怀念一下鹿港的美味，可以就近买一下囉!