本文为招待试吃合作
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[食记]
店名：金子半之助
地址：新光三越 台中中港店
电话：04 2254 1526
营业时间：11:00-22:00
价位范围(每人)：$300-400
刷卡（可/不可）：可
停车场：yes
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/351866521
天子半之助是非常早进入台湾的天妇罗专卖店
挟持日本金赏天妇罗丼名气
开业以来一直都很受欢迎~
独家麻油配方香气突出
最近联手台湾知名的继光香香鸡
推出联名炸鸡丼饭
还设计了一系列
更适合台湾人用餐习惯的定食料理
我一直都蛮喜欢金子半之助的炸物
想说很久也没吃了, 趁机会来回味看看
台中店位于新光三越百货里
同一个楼层全部都是餐厅
店面来讲比台北车站来得更舒适
店内装潢非常用心
采用一个和风木质的感觉
很有日式氛围
中间这个原木桌的设定, 很像在郊外野餐
采用开放式厨房可以看到料理过程
前方吧台也很适合下班一个人来用餐很自在
店家招待的黑豆麦茶口味很纯
搭配炸物很去腻~
我自己超喜欢比绿茶来的顺口
所有调味料都会在桌上
姜片可以配饭, 白萝卜片配炸物
口感清爽
进入台湾也有5年的金子半之助
在日本主力是提供天妇罗丼饭
尤其是美味的穴子鱼加上干贝, 凤尾虾
组成的江户前天丼绝对是招牌
为了符合台湾用餐习惯,
店家最近推出的全新定食也很值得参考
看新闻说是日本社长特别为台湾订做
加入了生鱼片, 寿喜烧还有炙烧鲑鱼等选项
饭跟炸物分开吃而且也有蔬菜
另外竟然也跟在地的继光香香鸡合作
推出以继光香香鸡为主轴的丼饭
全台独家发售喔
各店菜单会有点不一样可以参考店家
综合野莓气泡饮 套餐
野莓气泡饮使用果酱跟香槟般的气泡水调制
口感上非常细致
不会过甜很适合搭配炸物
柚子茶 热
不想喝冰的东西也可以来杯热饮
天妇罗鱼生鱼片 定食 $450
全新的定食系列采用双飨方式呈现
结合了天妇罗和生鱼片一次享用两种美味
随餐会附上白饭和味噌汤享用
生鱼片采用新鲜的鲑鱼口感很不错蛮甜的
再搭配上有点甘甜感的紫苏叶
可以包著一起吃增加风味
天妇罗盘有两只凤尾虾
加上南瓜, 青龙海苔等蔬菜
当然不能错过的就是
金子半之助的招牌半熟玉子
日本胡麻油炸过很香
加上半熟爆浆口感超赞
海菜味噌汤是定食固定搭配
口感浓郁味噌的味道还蛮够~
非常日式
上天丼 套餐 $430
来到金子半之助当然不能错过天丼类产品
套餐会有味噌汤和一杯气泡饮
对于想喝饮料的朋友来讲点套餐就对了
有人觉得金子半之助炸物看起来比较黑
只是因为他们使用胡麻油的原因
干贝使用的是小干贝每颗都很香甜
今天选的鱼品是喜鱼
会带有一点小刺
不过口感上比之前吃的穴子鱼
会更加的软嫩
海鲜部分金子全部都选用日本进口
而且真材实料, 不会出现鱼浆替代品
完全就是吃的高级又有品质~
天丼当然也会附上一颗招牌的半熟玉子
炸物丼的灵魂虾子,
凤尾虾经过手工去筋口感软中带Q
金子半之助这两三年在台湾的品质算是稳定
社长也很重视台湾市场特别研发了台湾限定菜单
店家在日本名气真的非常不错
想体验正统日本天丼来金子半之助就没错