※ [本文转录自 Food 看板 #1UPSpJEF ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 飞机河粉–中友店
时间: Mon Mar 9 12:57:52 2020
餐厅名称：飞机河粉–台中中友店
消费时间：2020年/3月
地址：台中市北区三民路三段161号B栋B3
电话：04-3609-0368
营业时间：星期一~五 11:00–22:00
星期六&日 10:30–22:00
每人平均价位：$200
好读图文版：https://rlaidiary.com/airplane-pho-chungyo/
飞机河粉–号称越南百年老店的正宗味
在2019年底原汁原味进军台湾
全台第一间就是进驻台中中友百货
飞机河粉是由全台最大的韩式餐饮集团‘豆府’引进
该集团旗下品牌有“铜盘严选韩式烤肉”
“韩姜熙的小厨房”、“涓豆腐”、“北村豆腐家”
其中“北村豆腐家”在中友百货同楼层也有设立
但是怎么会跑出一个不是韩式的越南河粉…(笑)
飞机河粉的百年故事
1920 年的河内
36 古街的河粉香气
一顶飞官的帽子，开启飞机河粉的起源
越战前后有许多士兵驻点在越南
当时飞机河粉第一代老板所贩售河粉深受军人喜爱
甚至有个飞官还将自己的帽子赠给老板
因帽上有一架飞机，再加上老板常戴着帽子贩售河粉
时间一久，所有的人都会说
今天去吃飞机河粉
百年老店之名就此产生
飞机河粉 菜单
河粉汤头分为“传统”、“酸辣”、“咖哩”
可以加价60元或120元升级成A套餐或B套餐
传统火车头河粉│208元
飞机河粉的主食都会附一小盘的豆芽菜、九层塔、辣椒跟柠檬
可以视个人口味喜好自己添加调整
听说辣椒很辣…所以这次Pass
其他的都加进碗里
火车头河粉包含牛肉丸、生牛肉、熟牛肉等配料
挤上一点柠檬汁加上豆芽、九层塔
让原有的清淡高汤增添层次感
汤头喝起来清淡爽口
不会像台湾牛肉面的重咸油腻
河粉是以米制作的
虽然不像乌龙面之类的Q弹
但口感也不错
酸辣鸡肉河粉│168元
上桌后一样将配料通通加进河粉里
带皮的鸡肉看起来有点像白斩鸡
鸡肉口感软嫩不柴
鱼丸Q弹Q弹的挺好吃的
酸辣口味汤头没有想像中辣…
感觉只有小辣
汤带有一点点的酸 还蛮好喝的
芋香炸春卷│加价60元套餐A
这道春卷的用料蛮扎实的
里面吃的到芋头丁
单吃或加沾酱都不错
凉拌青木瓜│加价60元套餐A
青木瓜搭配咸蛋黄一起拌
清爽开味的小菜
口味不错，但份量我觉得有点少 …
平均花费与心得
此次平均花费金额：NT248元/人
河粉的表现还不错
但小点的份量有点少
订价路线和百货美食街差不多
CP值感觉不算高
偶尔换口味可以考虑试看看