※ [本文转录自 Food 看板 #1UN4U33N ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 丰原│鲁肉赖
时间: Mon Mar 2 07:38:41 2020
餐厅名称：鲁肉赖
消费时间：2020年/2月
地址：丰原区中正路78巷14号
电话：04-2527-5059
营业时间：上午05:00–下午01:30
星期一公休
每人平均价位：$100
好读图文版：https://rlaidiary.com/braised-pork-lai/
开业数十年
位在丰原车站附近的人气老店‘鲁肉赖’
早上五点就开卖
菜单只有传统爌肉饭、猪脚饭和肉排饭三种
从店门口上方招牌看的出来
真的是有点年份的老店了
应该有不少人是从小吃到大
现在又带小孩来的吧…
点餐时看着前面一大锅的猪脚和爌肉
口水都快流下来了…
笋乾和高丽菜
相当古早味的配菜
店里有提供味噌汤和蚬汤
可以免费饮用
白饭的部分则是会淋上卤汁
让米饭更增风味
猪脚饭│100元
Q弹Q弹的猪脚
表面散发著油亮诱人的色泽
猪脚卤到软，但又不会太烂
酱汁咸甜适中
满满胶质，让人吃不腻阿
配菜的部分原则上都是高丽菜
点餐时也可以请店家换成笋干
爌肉饭│85元
爌肉的部位可以选择要瘦一点还是要肥一点的
今天选择的是偏瘦的部分
卤到入味又不会过咸
肥肉的部分入口即化
搭著瘦肉的部分一起入口的真的是绝配
肉排饭│85元
肉排的厚度也给的有诚意
裹粉后先炸再卤的手法
更能吸附卤汁的味道
油豆腐│5元/块
笋干│30元
卤蛋│10元/颗
因为主餐部分基本上只有搭配高丽菜
配菜的部分感觉不够丰富
所以还有加点了一些小菜
平均花费与心得
此次平均花费金额：NT117元/人
这是一间很传统的古早味便当店
餐点种类选择只有三种
但配菜给的真的不多
所以感觉订价有稍微偏高 …
但主菜肉类的表现都有不错的水准
而且一大早就开卖
也能让早餐有不同的选择