店名：传记台中正老牌香菇肉羹
地址：台中市中区绿川西街167号
电话：04 2227 9569
营业时间：08:30-19:30(周二公休)
价位范围(每人)：$45
官网：http://www.tcchuan.com/
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351791779
第一广场(东协广场)在当年可以说是很热闹的一个商圈，
小时候爸妈都带着我们在这走跳，
随着商圈移转，几乎各式店家都已离开，
传记正老牌香菇肉羹算是少数还屹立于此的老店家，
也是时不时会令人怀念的老滋味。
这家正老牌香菇肉羹可以说是阿公等级的老店，
1944年创立，到现在已走过76个年头，
原本在第一广场改建前的第一市场摆摊，
但在我有记忆以来就是在绿川西街这个现址，
隔壁的高家意面也同是历史悠久的老店。
平日才十一点多就已经坐得满满，
一大锅爌肉、猪脚与鲁味在眼前十分诱人，
态度亲切动作又快，有着满满的人情味。
两个店面的大小，多出了内用的空间，
认真说环境不算好，
若很在意卫生环境的人会建议外带哦。
鲁味$10起，除了各式肉羹，
肉燥饭、爌肉饭、猪脚饭也是不错的选项，
看到不少人也是点个爌肉饭再配碗肉羹汤，
可以说是铜板价就能饱餐一顿。
外带直接排队，内用先找座位再点餐。
没几分钟餐点就到手上，非常迅速有效率~
今日午餐：肉羹面、肉羹米粉、肉羹饭、肉燥饭
【肉羹面】$45
【肉羹米粉】$45
【肉羹饭】$45
据官网描述，是用萝卜所熬的高汤煮肉羹，
汤的清甜都是由自然食材所发出的，
里头有肉羹、笋丝、香菇丝、萝卜丝与一片黄萝卜，
汤头味道相当饱满微甜，勾芡偏稠，有着淡淡的香菇香，
肉羹不算多但每块都很扎实，有几块吃起来比较粉，
和面、米粉、饭的组合，外带我只推荐肉羹面，
米粉剪的太碎了，几乎没办法夹只能用汤匙，
白饭会将羹汤快速吸收，反而尝不太出味道，
而肉羹面外头被汤汁沾附着，每口都能吃到肉羹汤头的美味，
是最恰如其分的搭配，推荐可以优先试试。
【肉燥饭】$30
它们家的肉燥饭我个人就不推了
米煮的太软太黏，吃起来糊糊的，
肉燥香气咸味都不足，不OK。
总结：
传记台中正老牌香菇肉羹走过76个年头，
尽管份量有缩水，味道好用料实在价格不贵，
肉羹加点黑醋提味味道会更棒，
整体吃起来好吃顺口，仍是记忆中的好滋味。