店家资讯
洪记麻辣臭豆腐
电话：（04）2225-5259
地址：台中市育才北路24号
营业时间：周一至周日16:00-23:00（周三公休）
图文好读版本：https://wp.me/p94WDZ-13r
前阵子在国外待了几个月，虽然异国美食吃不完，但最怀念的还是台湾小吃，说来不夸张
，在国外有回做梦还梦到臭豆腐，哈哈！ 台中臭豆腐 名摊不少，双十路上的花莲瑞穗臭
豆腐，中华夜市跟忠孝夜市都有臭豆腐名摊，邻近一中商圈的 洪记麻辣臭豆腐 个人也喜
欢，酥炸、麻辣臭豆腐都有，店内还有 咖啡红茶喝到饱 ，重点是还挺好喝，吃完臭豆腐
解腻正好。
▲个人觉得臭豆腐不适合外带，酥炸口味外带口感变差，麻辣臭豆腐汤头也得趁热吃才好
，若店内有座味，现场吃最好。
洪记麻辣臭豆腐算是在地老店了，在育才北街上斜对面的 东记傻瓜面 也是人气。个人嗜
辣，洪记的麻辣臭豆腐汤底以柴鱼熬汤提味，辣度顺口不刺激，跟不吃辣的朋友一起来，
汤底也能喝个精光，味道温润。
▲大锅一直炖著臭豆腐，要不入味也难。
台中臭豆腐 洪记麻辣臭豆腐 菜单
店内臭豆腐有麻辣跟酥炸两种口味，麻辣臭豆腐坊间常见配料有鸭血、大肠跟臭豆腐，这
些可以搭配出不同组合，个人喜欢综合，也就是臭豆腐、大肠、鸭血都有。酥炸臭豆腐也
挺受欢迎，其他推荐还有卤肉饭，价格实在，是我喜欢瘦肉稍微多一点的口味。
台中臭豆腐 洪记麻辣臭豆腐 推荐菜色
麻辣大肠臭豆腐
臭豆腐卤的软透入味，喜欢口感互佐，我会推荐麻辣大肠臭豆腐，大肠处理得很干净，口
感软Q有嚼感，跟豆腐很配。
麻辣鸭血臭豆腐
鸭血也处理得很好，软嫩滑口，份量也给的不吝啬，小心烫口。
酥炸臭豆腐
我喜欢吃辣，中间都会加上些辣椒，搭配泡菜解腻。
小菜
店内也提供些小菜，像是凉拌黄瓜或泡菜等，都是清爽解腻的选择。
免费咖啡红茶
喝来有茶香，甜度也适中，店内可免费自取。
若想一次品尝酥炸跟麻辣两种口味臭豆腐，洪记是不错选择，加上免费的咖啡红茶，营业
时间也几近凌晨，适合做为走逛一中商圈的小吃收尾站。