[食记] 西屯/台中必吃手工麻糬10家懒人包

楼主: impopo (橘子狗)   2019-12-06 17:18:37
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“麻糬”以往都是要拜土地公的初一十五我才会想到买来拜拜顺便解馋,
知道的永远都是我家街头巷尾那一两家,但其实在台中各角落有不少麻糬名店,
跟着这几年IG网美们勤奋的脚步,我也跟风找到好几家自己也喜欢的麻糬
这篇特别收集自己走过的10家麻糬推荐给也喜欢吃这个铜板美食的同好们!
【第一家:第五市场/麻糬之家】
◎地址:台中市西区自立街1-2号 ◎电话:0938-293808
◎营业时间:07:30Am-售完为止(周一店休)
隐藏在第五市场56年手工麻糬老摊,这个真的没有在地人介绍不会知道,
可是在这一带可是不少人从小吃到大的老味道。因为IG跟浩角翔起推荐又被发现,
为了找【麻糬之家】我第一次走进第五市场的大明街市场,里面别有洞天热闹非凡,
各种卖干货、肉铺、制面店甚至是服饰店应有尽有,满满传统市场的气味与氛围。
它的位置不算好找,网络上地址虽然是“台中市西区自立街1-2号”,但其实在市场里面
靠近忠孝国小对面大明街这边的入口,走进来就会马上看到,或者可以问市场里摊贩。
摊位上一定看得到阿嬷坐在旁边,头上就是“麻糬之家”和“现做麻糬”的灯箱。
远远只见手上好几颗麻糬们也正在黄豆粉堆中滚个不停,现场制作完全看得到。
从民国46年开店到现在已经将近60年的时光,依旧卖的还是麻糬这一味,
“简单的事重复做”坚持了一甲子,以西螺圆糯米及本岛在来米混合制作麻糬,
麻糬有卖两种,一种是包馅麻糬有红豆、芝麻跟花生三种口味可以单点或综合,
另一种有点像是西螺冰上冰卖的DIY沾花生粉的麻糬,不过是附一整大块要自己撕小块吃
价位竟然一盒只要50块钱,不过生意相当好,超过中午才来大概很难再买得到了。
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【第二家:洪记阿公麻糬/水湳市场】
◎地址:台中市西屯区中清西二街161号 ◎电话:04-22956289
◎营业时间:07:30Am-06:00Pm(周一店休)
这家“洪记阿公麻糬”在水湳市场摆摊多年,奇妙的是几乎没有新闻网络推荐过,
GOOGLE店名只找得到忠孝夜市开了50年的“洪记草屯麻糬”而已….
“洪记阿公麻糬”跟着市场早上七点半就开始营业了,一早来就看得到现做麻糬,
现在店面是第三代的年轻人在经营,原本在市场里的摊车阿公偶尔还是会去卖。
这一带都是民宅居多,店面其实装潢得非常简单,如果不是看到招牌,
店面非常简单,只有柜台跟后面的工作台,不过工作台还是隔了层透明橱窗,
柜台上摆了几个竹筛,总共卖七种口味的麻糬都有标示牌跟价位在上面,
价位来说一颗差不多是12元(少数特别口味15元),比起一般坊间手工麻糬价位贵些,
不过我觉得也比一般麻糬还大,而且内馅非常真材实料超多,对比下来其实也不算贵。
跟几家台中麻糬不太一样,洪记阿公的麻糬每一颗都会用透明袋包装,
上面都有口味标示颜色也不同,很像去花莲台东玩买到的麻糬那种。
咬开里面的馅多到“我滴妈呀!”,直接不囉嗦爆炸出来,花生粉不是很多糖粉的那种,
吃起来也比较有稍大些的颗粒感跟香气,芝麻、红豆跟芋头口味我个人也非常推荐!
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【第三家:李记草屯麻糬/台中科博馆】
◎地址:台中市北区西屯路一段399号 ◎电话:04-23239172
◎营业时间:09:30Am-10:00Pm(无固定店休日)
讲到草屯麻糬,我真心始终念念不忘‘方愫馨手工麻糬’的好味道,甜的咸的我都爱,
倒是在台中西屯路上也有家【李记草屯麻糬】很受欢迎,刚好也离我家不远,
而且还是我八、九年前刚来台中时吃到的第一家台中麻糬印象深刻,网络评价也非常好。
每到拜土地公的那天,店门口就开始大排队,店家也会特别制作拜土地公用的麻糬。
不过价位上不算亲民,黑糖麻糬一盒是90元(很多颗),招牌麻糬一盒是100元(10条),
关于麻糬该卖多少钱才是便宜或贵其实我比较不知道基准在哪里,纯粹是我自己的感觉。
黑糖麻糬是我最喜欢的,一块块黑糖糕丁更加软Q,沾上黄豆粉,吃起来软软的,
黄豆粉相当细滑却香气很足;黑糖香是入口咀嚼的后韵才会出现,但完全没有甜腻感;
而招牌红豆芝麻麻糬也不错,麻糬皮不会很厚,跟馅的比例差不多算2:8,
外层再沾上一层花生粉,香气浓郁,里面是红豆芝麻馅,同样不甜腻芝麻的味道较重,
红豆有点没什么存在感,而且花生粉不会干到会卡喉咙让人容易咳嗽这样,
吃完不会觉得嘴巴乾乾的,其实也算好吃,就是开盒时卖相有让我迟疑一下XD
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【第四家:御之屋麻糬/台中丰原庙东】
◎地址:台中市丰原区信义街141号 ◎电话:04-25257713
◎营业时间:10:00Pm-07:00Ppm(无固定店休日)
丰原庙东夜市除了庙东菱角酥、清蒸肉圆、清水排骨酥面跟凤梨冰每来必吃,
在附近有家【御之屋麻糬】网络上评价非常好生意也很好,没预订常买不到!
最早也是从庙东前的小发财车开始起家做到现在成为店面,相当不简单。
店内麻糬分为两种;“四种口味包馅麻糬和花生小麻糬”,包馅的可以单买或综合,
还有分大小盒不同盒装的分别,你有预订的话基本上到现场都已经先打包好了。
不过“花生小麻糬”是限量供应的,我也觉得好像是比较抢手的(所以赶紧订一盒)
至于价格来说,拿到手对比份量就觉得蛮便宜的,怪不得生意这么好。
包馅的麻糬有芝麻、花生、红豆和菜脯四种口味,也是比较大颗的麻糬,
买10颗装是简单的透明塑胶盒,买20颗就是比较好看简单的红色礼盒包装。
花生口味虽然是基本款,不过可不是每家的都好吃,像御之屋的就很不错,
招牌花生小麻糬24颗80元/35颗120元,其实比较难买到的是这个“花生小麻糬”,
看似不起眼,但是买整盒35颗摆满看起来很有疗愈感啊,每颗都是一口精致大小,
外层滚满花生粉,里面其实也有包一点花生馅,吃起来不会甜腻却又很香。
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【第五家:中华麻糬大王/中华夜市】
◎地址:台中市中区中华路二段4号 ◎电话:04-22024229
◎营业时间:05:00Pm-02:00Am
在台中的老夜市里的老麻糬摊,一卖就是60年的岁月,也是不少人从小吃到大,
傍晚五点才开始营业,白桃相间的招牌灯写着“60年老摊”却始终数十年如一日,
我几乎很少看到这摊在休息,后来几年隔壁也出现两摊一样卖麻糬的路边摊,
来到摊位就能看到完全手工捏制,一颗8元虽然我是没有觉得便宜就是了。
虽然招牌上没有写口味,不过基本上就是“花生、芝麻跟红豆”三种口味,
其实看GOOGLE评价也是不错的,197则评价依旧有4.0高分,
虽然不是那种超级热门的摊位,可是开摊后就是不间断三个、五个客人上门买。
麻糬本身水份我觉得比一般麻糬多,因为一沾上花生粉受潮的速度比起一般麻糬还快,
但是口感还是相当Q黏。比较湿润些甜度也不会过高我也喜欢;
芝麻口味香气浓郁馅料也裹得扎实,会在尾韵带有点微苦味。
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【第六家:久味大姐草屯麻糬 台中绿川店/宫原眼科对面】
◎地址:台中市中区绿川西街105号 ◎电话:04-22211196
◎营业时间:10:00Am-07:30Pm(无店休日)
在台中颇受好评的草屯麻糬目前我知道有三家,久味大姐就是其中一家,
草屯麻糬与一般麻糬不同之处除了长条外型像便便以外,还有内馅非常多样化,
各种甜咸馅料琳瑯满目,可是又都非常好吃;这家除了草屯本店跟绿川店外,
现在在金典第六市场好像也有进柜,点完麻糬都是现点现做,新鲜保证。
不过麻糬不单卖都是礼盒装,所以价位其实并不便宜,但口味也挺特别。
为了让麻糬当礼物变得更有质感,有分为6入小盒装/12入大盒装两种礼盒装,
“花生米+梅好抹茶│红豆+蜜香柴鱼”这几种都蛮好吃的,特别是咸口味有点特别,
“招牌金条+芋香花生草屯麻糬”是草屯长条麻糬正字标记,混搭的口味有特色。
只是这个价位真的是要送礼才比较会考虑,不然其实真的好吃度算很不错。
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【第七家:洪记草屯麻糬/忠孝夜市】
◎地址:台中市南区正气街7号 ◎电话:04-22870101
◎营业时间:08:30Am–08:00Pm(无固定店休日)
忠孝夜市这一带白天是第三市场人潮满满,到了晚上换忠孝夜市接棒到深夜,
各种小吃美食在这一带的价格算是大部份都亲民好吃,所以我还蛮喜欢的,
这家【洪记草屯麻糬】算是相当低调,据说已经传承了50年的历史,
如果不是有看到招牌,走过去店门看起来也就像是一般的住家而已,
而且结帐超快XD,就是拿110元出来直接拿一盒带走这样。
好像没有贩售单颗,一次就是直接买一盒,现场看得到老板现场手工捏制麻糬,
店内也就卖一种口味“芝麻+红豆馅”长条麻糬,外层再滚上花生粉这样。
这个应该是台中目前买到现在拿到手最沉的一盒麻糬了,份量十足没有话说,
打开看到的就是非常简单的内盒分层,十颗相当饱满圆硕的麻糬在里面,
虽然一样是草屯麻糬长条状像便便那样XD,但这家洪记的特别粗壮扎实,
比西屯路李记草屯麻糬多10元,一样10条,可是每条份量比李记的大了一倍,
里面的馅料是两种混合,所以会先吃到外层的花生粉然后是芝麻跟红豆馅的味道,
它们家的红豆馅算是非常不甜,所以只占淡淡香气,主要味觉还是浓浓芝麻馅,
至于花生粉只有外层不薄不厚的一圈,因为不甜我没特别爱但喜欢的人还挺多的。
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【第八家:南屯邮局麻糬/南屯老街】
◎地址:台中市南屯区南屯路二段462号 ◎电话:None
◎营业时间:08:00Am-02:00Pm(每月只营业16天)
一个月只卖16天(五六日+农历初一十五+初二十六)的手工麻糬路边摊,
因为刚好在南屯邮局正对面而得名,客人不至于到排队,不过总是一直有人上门,
其实生意还是相当不错的,早上八点就开始营业。一样都是现场手工包制的。
摊位上卖三种口味麻糬:“花生、麻糬、红豆”,也可以买综合,一盒12颗70元。
麻糬每颗都捏得很刚好,大小均匀圆滚滚,外层滚上的花生粉也挺够厚的,
麻糬捏起来偏软不过也有厚度,但是质地口感其实相当软,比起第五市场的更软绵,
12颗刚好三个口味各四颗,里面的内馅也都包得很满,一颗刚好两口大小(或一大口),
里面我比较喜欢花生跟红豆口味,比较像花生糖粉或芝麻糖粉,红豆则不会太甜腻,
带点颗粒的红豆泥。价钱不贵,不过我对麻糬本身的喜爱度多过内馅的表现。
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【第九家:西螺麻糬大王阿心手工麻糬/沙鹿/逢甲夜市】
◎地址:台中市沙鹿区中山路301号 ◎电话:0983-956060
◎营业时间:09:00Am-04:00Pm(逢甲夜市位置→台中市西屯区福星路357号)
谁能想得到一个西螺麻糬加上现代新包装,老味道翻身成最夯的团购美食,
可爱的盒装加上新奇简单的吃法,爆红时我想买都完全买不到,想不到沙鹿就有!
以前最早这家【阿心手工麻糬】也是在沙鹿推著路边摊车在卖,只是不太固定时间,
但老板娘说他们全家人在埔里、逢甲、西螺都有在卖麻糬,沙鹿已经改开成店面,
门边还停了原本摆摊相当陈旧的摊车,它们在西螺本店好像也创立50年了。
这种自己DIY沾花生粉的麻糬就是从冰上冰爆红后开始很受欢迎的可爱小包装盒,
这里有卖一般的塑胶盒装11片100元,跟12片礼盒装120元,
麻糬上似乎有抹了点油,让每片麻糬彼此不沾黏,吃起来Q软不黏牙也算是好吃。
“包馅麻糬”比起DIY麻糬,我们更爱有包馅的,两种有包馅的都算是蛮有诚意的,
麻糬的口感比起DIY的更软一点,红豆馅不会太甜腻,花生有香气也带湿润度,
两个吃起来都饱满好吃也不干,整个刚入手立马吃完整盒都没问题。
直接搭车到沙鹿巨业车站走过来相当近,逢甲夜市下午四点半也有摆摊喔!
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【第十家:乐成宫小米麻糬/台中东区】
◎地址:台中市东区东光园路592号 ◎电话:None
◎营业时间:07:00Am-05:30Pm(无店休日)
这摊麻糬始终都在乐成宫前几乎365天都在,不管晴雨我总是会看到它,
不管是要拜土地公或月老都需要甜食供品,所以蛮多人都会来买这摊的。
老板跟老板娘算是亲切,除了包馅麻糬以外,也有卖黑糖麻糬这样。
一盒100元不贵也不算便宜,也有卖大盒200元,早上七点就开始摆摊。
“综合麻糬”有花生、红豆跟芝麻三种,外型较扁,整体口味算是一般,
反而是黑糖麻糬我觉得比较好吃,但也不至于惊艳,还是李记的更好吃。
虽然我觉得算普通,但其实GOOGLE评价还是不差,看个人口味喜好囉!
虽然列出10家台中受欢迎的好吃麻糬,但这并不代表好吃度的先后排名,
其实还有好几家好评台中麻糬没来得及去吃过,后面会再慢慢补进新店家资料。
以上9家不管是要送礼还是解馋点心都非常适合,推荐给大家可以一一试过喔!
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