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◎介绍店铺：[洪记阿公麻糬_水湳市场│西屯区]
◎地址：台中市西屯区中清西二街161号
◎电话：04-22956289
◎营业时间：07:30Am-06:00Pm
◎消费提醒：周一店休，麻糬当天现做赏味期限二到三天
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●图文网志版→https://orange-dog.com/hon2mochi/
寻找在台中城市角落的麻糬好味道，这篇来到热闹的水湳市场，
这家【洪记阿公麻糬】在水湳市场摆摊多年，奇妙的是几乎没有新闻推荐过，
GOOGLE店名只找得到忠孝夜市开了50年的‘洪记草屯麻糬”而已
因为水湳市场是早市的关系，早上五、六点就已经开始热闹人声鼎沸，
所以【洪记阿公麻糬】也是早上七点半就开始营业了，一早来就看得到现做麻糬，
因为是无意间找到的，所以这家【洪记阿公麻糬】到底开业多少年我也不知道，
只知道原本第一代阿公跟第二代的父母都在水湳市场摆摊，第三代决定开起店面，
目前店面好像已经开了有6、7年，位置在水湳市场旁边比较外围的部份
这一带都是民宅居多，店面其实装潢得非常简单，如果不是看到招牌，
其实很难注意到原来有家店在这边，门口停了好多机车，感觉这边也是住家，
店面非常简单，只有柜台跟后面的工作台，不过工作台还是隔了层透明橱窗，
柜台上摆了几个竹筛，总共卖七种口味的麻糬都有标示牌跟价位在上面，
前台的竹筛上也会摆满各种当天现包好装袋的麻糬，下午过来竹筛就都空空的了，
但也是会帮你现点现包就是，但是保存期限很短，只有两到三天而已。
价位来说一颗差不多是12元(少数特别口味15元)，比起一般坊间手工麻糬价位贵些，
不过我觉得也比一般麻糬还大，而且内馅非常真材实料超多，
对比下来我是觉得其实也不算贵，还是要自己吃过比过才知道囉！
跟几家台中麻糬不太一样，洪记阿公的麻糬每一颗都会用透明袋包装，
上面都有口味标示颜色也不同，很像去花莲台东玩买到的麻糬那种。
就如前面所说，麻糬我觉得也蛮大颗的，外层不是用花生粉而是白色片栗粉，
所以吃完整只手、有时衣物也都会沾到不少白色粉痕，建议摆在袋子里吃。
首先是花生跟芝麻口味，毕竟是每种麻糬的基本款是一定要试试的，
咬开里面的馅多到“我滴妈呀！”，直接不囉嗦爆炸出来，
花生粉不是很多糖粉的那种，吃起来也比较有稍大些的颗粒感跟香气，
芝麻浓郁香气口感也扎实，两种都好吃，而且麻糬皮相当Q黏又不干。
红豆口味我也喜欢，甜度适中红豆细腻绵密好吃；另外就是芋泥口味跟绿豆口味，
芋泥香甜不腻，呈半稠状口感甜度不高，可是也相当好吃而且爽口不死甜。
绿豆就不太是我的菜，虽然不是没有吃过绿豆馅的传统点心，但它们家的我比较没这么喜
欢。
另外还有黑金刚花生口味跟紫米红豆两种要早点去才买得到，我这天太晚来就没有了。
在网络上比较少为人知的【洪记阿公麻糬】，店家说如果从阿公开始算也卖了20年有了，
只是可能以前在市场里是没有招牌的路边摊，所以顶多也就默默这样靠老客人口耳相传，
但我没想到现在第三代开了店面还是这么低调，其实美味度不输给台中其他有名麻糬喔！
有到水湳市场觅食的话，还蛮推荐可以买几颗试试的，简单心得分享给大家！
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