※ [本文转录自 Food 看板 #1TkxQMWZ ]
作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
标题: [食记] 台中有心食堂 炖出料理好味道
时间: Fri Nov 1 12:37:35 2019
餐厅名称：有心食堂
消费时间：2019.10.1
地址：台中市南区国光路361号
电话：04-22859276
营业时间：10:30~20:30
每人平均价位：200有找
点这里看清新明亮的有心食堂
(图文完整版) https://ujoy.pixnet.net/blog/post/171277200-withheartstew01
/ 有心食堂环境介绍 /
https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995164-477156984.jpg
行经国光路这么多次
大面宽的有心食堂就像个庞然大物
让人不注意到都不行!
虽然我迟至今日才造访有心食堂
但是没想到一试成主顾!
(让我一吃，就一周连造访了2次!)
让有心食堂瞬间成为我最爱的台中南区餐厅
洁白明亮的日系简约风格很适合学生和文青造访!
但除了学生之外，我中午造访时
也有非常多上班族和长辈在此用餐喔
可见有心食堂的环境和料理
在各个年龄层都拥有相当的肯定呢!
原为日式宿舍老宅的有心食堂
前身历经了多种行业和风格
直到来到了有心食堂手里
他们决定让它回复原貌，以日式食堂的风格
用没有距离感的方式抚慰每副饥肠辘辘
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我喜欢有心食堂注入了些许绿意
在繁闹的国光路上仿佛是小绿洲的存在
在这里，可以沐浴阳光而不怕晒
可以享受绿意而无须流汗!
有心食堂宽广的空间里
没有贪婪硬要塞进的桌位
只有着一桌桌距离洽当的用餐空间
有心食堂不只要让你饱餐一顿
更要宣导和教育有心的食材理念
有心食堂的这般努力和执念
也让人对有心食堂的盘中飧
有着更多的信任了呢!
有心食堂的另一边则是有心肉舖子
你也可以在这里买到把关严格并且有产销履历的肉品
有心食堂有两层楼空间
主要用餐区域在一楼
二楼区域更适合团体聚会和包厢需求喔
/ 有心食堂菜单 /
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有心食堂的料理
坚持少油、不炸、无添加
并使用1次烹调方式尽量保留食材的魅力
而汤汁慢煮的手法“炖”
就是有心食堂料理的主轴
菜单非常简单好理解
主食有6种炖菜、肉酱可选择
单点价格(含一白饭+两配菜)
从89元到129元，是不是很高CP值!
也可以选择加价60元升级套餐
再多一道副餐和饮品
而且午茶时间的下午两点到五点
还有饮品免费续杯的服务喔!
有心食堂属于半自助用餐方式
点完餐后会给你一个呼叫器
餐好时会响动通知去柜台取餐
用餐完后也要记得帮忙收盘子喔!
/有心食堂餐点心得 /
巴斯克奶油炖鸭肉酱 129+60元
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我觉得六号餐的
巴斯克奶油炖鸭肉酱超好吃的啦!
品尝过朋友点的其他炖菜口味
我觉得巴斯克奶油炖鸭肉酱的
浓郁奶香和浓稠酱汁真的是超级下饭的!!
餐点好时，你就会得到这一份餐盘
一份主食，上面会有季节时蔬和黑豆
我觉得饭量满大的!我每次都吃不完
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加价60元套餐的部份
你可以再多选择一道副餐
蜜凤梨鸡蛋布丁或烤鸡翅二选一
也可以再选择一杯饮品
选择除了咖啡、玉米茶和浓汤外
还有凤梨柠檬和芦笋凝萌炖汁可选
我非常喜欢南瓜浓汤
它非常质朴实在，没有过多调味
可以直接品尝到南瓜的香气和甜味,滋味非常真实
却不会太不假修饰而让人反感!
每个碗盘放在餐盘上时
还不觉得份量大
殊不知我们看到的仅冰山一角
以高度取胜的碗
盛装着份量不小的炖菜
巴斯克渔夫习惯盐渍鱼获以保存
有心食堂便选用盐渍的这个手法
以味道温和的盐曲
与滑顺奶油处理樱桃鸭肉!
这道料理的鸭肉很软嫩肉量也不小,我觉得可以!
岛屿食材和异国料理手法结合
沾裹着浓郁奶香的鸭肉
些许的香料调味
却未喧宾夺主食材本身的滋味
咀嚼出口口美好滋味
我很喜欢这道酱汁，奶香浓郁却不腻
无论是当浓汤品尝或拌饭吃
都很好吃喔!
/ 有心食堂访整体心得 /
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富丽有格调的有心食堂
最贵的花费却不用200元
很超出我的意料 :P
可以吃到食材原味的料理
让人会想要吃遍它每个口味呢!
有心食堂有着很简单的调调
让我也期许了自己的生活
也能如此简单便也能如此有魅力
推荐给在寻找台中南区餐厅
或是大里餐厅的你喔!