※ [本文转录自 Food 看板 #1Tk2RIph ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
标题: [食记] 台中 屋马烧肉 文心店
时间: Tue Oct 29 19:47:27 2019
消费时间：108/2
地址：台中市南屯区文心路一段436号
营业时间：11:00–00:00
电话：04 2310 6699
平均价位：$1000
图文：https://reurl.cc/e5zOAQ
虽然是很久以前的用餐经验了
其间也有很多间吃了但没什么灵感所以被弃置的店家
但屋马真的是直到现在整理照片都还记得那个困惑感
好不容易提笔开始写了点东西
就趁著这股势头把这口憋了好一阵子的怨气给吐了吧
那是久违返家的一个晚上，原本打算自己出门大吃一顿的
但家母有命，于是就带上妹妹一起去吃
晚上约莫九点，居然每间屋马都要等到十点以后才有位置
我吃惯的风间烧肉也一样，后来致电文心店才问到吧台可能会有位置
当即把位置给要了并驱车出门
https://i.imgur.com/LypotwS.jpg
看了一阵子就挑了这个澳洲和牛套餐，殊不知是个天大的错误
首先看菜单内容，沙拉、泡菜、小菜、肉品数种和海鲜甜品等等
那叫一个丰富，这也是一个相当有趣的现象
以我自己的观察，台中大都是这种套餐管饱的路线
但来到台北就完全不是这么回事了，老是想不透其中差异为何
https://i.imgur.com/ynm5RLR.jpg
沙拉小菜泡菜等等上桌，还有那壶备受称颂的鸡汤
前菜就一般般吧，不好不坏
往坏了说，就这样的东西都能做坏，那厨子的脑子也差不多坏了
往好了说，就这样的东西，再好也开不出朵花来
更别提那个粉红色的火腿片了
鸡汤温热暖胃，在冷天入座先来上一碗的确不错
但......也就是那样了，对这样的鸡汤本就期待不大
加上父亲爱喝汤的关系，所以从小就喝他煲的各式老火汤长大
各种浓郁黏嘴的鸡汤基本上是换着花样在喝的
所以对这样的汤也就更不期不待了
https://i.imgur.com/x7KDByZ.jpg
https://i.imgur.com/yy2lDh0.jpg
https://i.imgur.com/hPOLCdc.jpg
头盘的牛舌、韩风牛小排和薄片牛小排
https://i.imgur.com/4Y9QTYN.jpg
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后上的厚片牛小排、极盛贝身牛小排和海鲜两品
牛舌水准及格，是一般的薄片
盐葱稍带甜味，我不太喜欢
韩风牛小排使用角切呈现，调味偏重于甜的那一侧
烧制后吃来也是带甜居多，几乎没什么咸味了
味觉平衡上做得不太好
接着的就是牛小排地狱了，我不是不喜欢牛小排
应该也没什么人不喜欢牛小排
但换着花样连出三盘都是牛小排，敢情这是牛小排套餐呀？
抱怨完了还是得吃，肉质有一定水准
毕竟还是Prime级肉品
不过调味和韩风牛小排一样，都是偏甜的酱汁
薄的也是，厚的也是，贝身牛小排也是
部位相近，口感口味也都雷同
吃到后来真是味觉疲劳极了
虾子会帮你烤好再剥壳，这点服务很不错
海鲜除了新鲜以外好像也没什么好说的了
后来因为妹妹是当月寿星所以得到了一盘甜点
以及上面手写的生日快乐，有种原烧的错觉
整餐下来吃了很多东西，但却非常的不满足
而且时不时的觉得“好无聊啊......”
也基本上成为了我对屋马的印象，无聊。